曾是農村娃的零食，埋在泥土裡的「雞腿」，現在才知價值不菲
農村真是一個廣闊的天地，出門不用擔心擁擠，也不用擔心汽車尾氣汙染空氣。走到哪裡，都可以呼吸到新鮮的空氣，走到哪裡都能看到大自然與人類和諧共存的樣子。當你心情不好的時候，不用去多遠多美的景區，到農村走一走就夠了。
農村裡的植被豐富，各種可以食用的野生植物非常多。只要你需要，都可以去野地裡找一堆回來。現在人們都熱衷於養生，吃東西都講究原汁原味，所以那些過去人們不屑的野菜，早已成了城裡人餐桌上的美味。但是，野生的植物，除了可以做野菜，還曾被農村的孩子們當成零食。
今天小編要介紹的這種植物，在農村的野地裡非常多。它是一種草本植物，葉片有兩種顏色，迎光的這一面是翠綠色的，但背光的這一面就是白色的。當風吹過草地的時候，這種植物的葉片就會被吹翻起來，露出底部的白色，所以人們也把它叫翻白草。
翻白草葉子的部分嫩的時候是可以當野菜的，吃起來很清新。而根部形狀有點像雞腿，把外皮剝掉以後白白嫩嫩的，咬一口細嫩鮮美。過去農村的孩子，放學的時候就會在路邊挖這種東西吃，他們還給它取了個名字叫「雞腿」，因為它的形狀真的很像是雞腿。
這種草不止可以當野菜，做零食。它還有一定的藥用價值，所以一些農村的老人，會把這種草的根莖用來泡酒。隨著時代的發展，醫藥行業對中草藥的需求越來越大。這種過去被當成野草的中藥，現在也被醫藥行業所重視，經濟價值也得到了提高。如今翻白草的收購價，漲到了一斤20多塊。野生的翻白草早已供不應求，所以已經發展到大面積的人工種植了。
在座的小夥伴聽說過這種草嗎？也許有一天，你吃的藥裡也許就加了一味翻白草也未可知！