冬至大過年 吃圓「大一歲」

2021-02-06 sttv今日視線

preview「冬至年邊腳，家家挲甜圓」，今天是二十四節氣中的冬至，潮汕人又稱之為「冬節」，是傳統的「時年八節」之一,甚至有「冬至大過年」的說法。這一天，家家戶戶都得煮「甜圓」、吃「甜圓」，潮汕地區更有「吃圓大一歲」的說法。市面上，冬至湯圓、粿品等應節食品也十分熱銷，一起來感受其樂融融的節日氣氛。

上午一大早，位於龍眼路的這家粿品店生意就十分紅火，顧客們忙著選購各種湯圓、紅桃粿等應節粿品。其中，作為冬至「主角」的湯圓最熱銷。據店家介紹，為滿足顧客需求，他們推出了潮汕傳統湯圓「鴨母捻」，雖然製作的量比平日多了許多，但這兩天仍供不應求。

每個人都喜歡，家家戶戶都有，代表著吉祥、平安，一家人和睦。

——市民

湯圓就是代表團圓，團團圓圓，孩子吃了就大一歲，乖乖大大。

——市民

今天「冬節」，主要是紅桃粿、發粿，這些就是大家過節要祭拜的，還有就是湯圓，「冬節」就是團圓嘛，圓圓滿滿，大家就要買湯圓，還有一些過節用的粿品，比如水晶餃、蝦餃，大家都喜愛，還有馬鈴薯粿、蘿蔔糕、年糕，這些都是冬至傳統的粿品。

——老潮興粿品店工作人員  李姐

這幾天，市區各大超市的湯圓櫃檯也是迎客不斷。在東廈路卜蜂蓮花超市內，黑芝麻、花生味、豆沙等諸多口味的袋裝湯圓讓人挑花了眼。

記者了解到，為應對冬至到來顧客劇增的需求，超市提前增加了湯圓備貨量，整體銷售十分火熱，光是昨天一天就賣了18000元。

今年的品相是比較齊全的，比如說，我們潮汕的「鴨母捻」，還有海霸王、廣州酒家這些品種都是齊全的，所以提供給消費者來講，品種齊全，不同的口味、價格都是有的。在廣東有一句話，叫作「冬至大過年」，冬至都要吃湯圓嘛，所以，我們這個湯圓也是比較應這個季節的，祝顧客、廣大的消費者身體健康，萬事如意！

——卜蜂蓮花東廈店生鮮部門經理  陳建偉

此外，很多家庭煮「冬節圓」，還會下姜薯、蘇木薯等，所以，這幾天，這些食材也成了市場的搶手貨。

每個人口味都不同，有人喜歡放姜薯，有人喜歡和蘇木薯一起煮，有人喜歡清淡的就放點「紅糖」，吃湯圓就配姜薯、蘇木薯，蘇木薯煮了之後會變紅，寓意著紅紅火火。

——經營者

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