庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。現在正是吃梨的時節。梨子好吃，脆甜多汁，生津潤肺，被稱為「百果之宗」。
梨子不僅好吃，還很香。細細聞一下，淡淡的清香令心神幽遠。
由是，梨子成為香家眼中合香的好香材。
梨子合香，始於南唐，最鼎鼎大名的自然是「鵝梨帳中香」——鵝梨，據專家考證，屬於鴨梨一系。
沉香末一兩，檀香末一錢，鵝梨十枚。右以鵝梨刻去瓤核，如甕子狀，入香末，仍將梨頂籤蓋，蒸三溜。去梨皮，研和令勻，久窨，可爇。
就是說：把鵝梨挖去內核，當做盛放香料的容器，然後加入沉香粉末、檀香粉末，密封，隔水蒸到軟，再將香梨去皮，攪拌均勻，可以製作成香餅、香丸，或者陰乾後做印香使用。
帳中香的好，有詩為證：
小殿龜頭向曉張，鵝梨帳底散芬芳。
搜奇更薄江南產，昨日深宮宴內香。
如果說帳中香用的是梨肉，那麼作為邊角料的梨皮、梨核也能入香。
比如小四和香：
香橙皮、荔枝殼、甘蔗滓以及榠楂核或梨滓中的任一種，等分，為末，調和成丸。
這種以樸素的自然材料製作的香，也被稱為「山林四和香」。
四葉餅子香：
荔枝殼、松子殼、梨皮、甘蔗楂，右各等分，為細末，梨汁和，丸小雞頭大，捻作餅子，或搓如粗燈草大，陰乾，燒，妙。加降真屑、檀末同碾，尤佳。
特別要注意的是「梨汁」。梨汁清甜的香氣，常被用來蒸製諸香，或者以鵝梨汁為劑調和諸香製作香餅、香丸。
如蘭蕊香：
棧香三錢、檀香三錢、乳香二錢、丁香三十枚、麝香五分，右為末，以蒸鵝梨汁和作餅子，窨幹，燒如常法。
仙萸香：甘菊蕊一兩、檀香一兩、零陵香一兩、白芷一兩、腦、麝各少許乳缽研，右為末，以梨汁和劑捻作餅子曝幹。
小龍涎香：沉香一兩、龍腦半錢。右為細末，以鵝梨汁作餅子爇之。
至此，是不是發現梨子全身都是寶？
是的，吃的時候，什麼也別浪費，揀喜歡的，制香啊。