引言
《江上漁者》道:「江上往來人,但愛鱸魚美。」鱸魚的鮮美唯有吃過的人才知道,不過,中國的美食可不止鱸魚這一種。談起吃的,中國敢說第二,沒人敢說第一,曾有些國家因為某種動植物泛濫成災,被送到中國來之後差點兒吃滅絕,由此可見中國人的廚藝。不過吃太多的油膩的東西,人們也想吃些清淡的,而青菜就是不錯的選擇。但就是在中國這麼常見的青菜在杜拜卻是珍饈的存在。
01
說到吃,是個中國人都會兩眼放光,畢竟在吃這方面中國人絕對是鼻祖,外國人不能接受的四肢、五臟六腑,都能成為中國人餐桌上的美食。作為美食大國和旅遊大國,自然不會放過走出國門,感受異地美食的味道,這其中自然包括了遍地土豪的杜拜。作為中東最富的首都之一,在人們的印象裡,杜拜人最大的特點就是有錢,有錢人吃的東西肯定與眾不同。
然而,去了他們的菜市場才發現,他們的菜市場裡,蔬菜很少見,大部分都是魚蝦一類的海鮮。看到這樣的景象,人們的第一反應是杜拜人未免也太土豪了,菜市場裡全是這些天價海鮮,就連青菜都很難見到。出人意料的是,到這些賣海鮮和青菜的鋪子上了解之後才知道,青菜的價格原來要比海鮮肉類的價格貴更多,菜市場買菜的人大多買的是肉,賣菜的人不僅少,且買青菜的人也很少。
為什麼杜拜的青菜這麼貴呢?其實主要原因是他們的自然環境太過惡劣。杜拜國土緊靠沙漠,植物很難生長,所以在杜拜,綠色植物是很珍貴的東西,不僅植被稀缺,就連平常的蔬菜也不能飽和供應,在這樣的情況下,杜拜的水果蔬菜自然也就比肉類更加昂貴,和中國的海鮮價格有得一拼。
雖然杜拜以富貴著稱,但也不是全員土豪,所以這些杜拜的普通人不可能保證每天都能有蔬菜吃,而那些每天都能吃上蔬菜的是絕對的大富豪。雖然蔬菜得不到飽和供應,但杜拜人並不缺食慾,當公布他們的美食時,我們也會表示羨慕,他們國家的肉類實在豐富多樣,比中國的肉類要多得多。所以在市場上大部分都是賣肉的商戶,相比較於蔬菜水果,大多數人還是會選擇購買這些相對便宜的肉類食物。
02
杜拜市場上的肉類並不局限於哺乳動物,海鮮也不只是魚蝦,他們有些食物擺在桌子上外國人都不一定能認出來。除了難以辨別之外,他們把恐怖的鯊魚也擺上了餐桌,在中國,鯊魚可是人人談之色變的動物,在杜拜卻成了盤中餐。所以如果杜拜人來中國,最喜歡的肯定不是大餐廳裡那些大魚大肉,而是新鮮的蔬菜水果,這些才是他們眼裡最為珍貴的食材。
和杜拜情況相似的,還有俄羅斯,這個國家也因為環境的原因種不活蔬菜。俄羅斯地處最北方,和北極靠得很近,而靠近北極圈的地方最大的缺點就是氣溫比別的地方都要低很多,植物也很難在這樣的環境裡生存,更別提在中國一場霜降就能凍蔫兒的青菜。因此俄羅斯人也是吃不上蔬菜,能上餐桌的也只有肉類。如果他們要吃蔬菜,就只能從中國進口,一道道海關無疑增加了蔬菜的成本,當這些蔬菜出現到俄羅斯的菜市場上以後,價格自然也比肉類要高出很多。
所以,也不能怪外國人把鯊魚當食物,把青菜當珍饈,這確實國情不同沒有辦法,若是有足夠的蔬菜,或許別人也願意多吃蔬菜水果。不少到杜拜旅遊的人了解了杜拜的生活方式和特點,都表示驚嘆和嚮往,甚至產生出想要住在杜拜的想法,但也只是想想,畢竟杜拜的物價水平可不是普通人承受得起的。
結語
其實,國與國之間本就存在一定的差異,人們也不必因為飲食的差異而大驚小怪,每個國家有每個國家的特殊情況,他們的最終目的也是為了讓國民過上幸福的生活,其實也有很多人羨慕中國的餐桌上每天都能見到蔬菜呢,生活也是這樣,要看自己有什麼,而不是看別人有什麼。
參考資料:《江上漁者》