【來源：東方網】
隨著復工復產的有序進行，人們對美食的渴望也得到了釋放。工作日的午間時分，在北京CBD昔日熙熙攘攘的馬路上，最近一個月又布滿了來來往往的步履。由Arcc Spaces創立以及管理的精緻餐館Hudson哈迪森（以下簡稱「Hudson」）為這個特殊的春天注入元氣，推出了充滿誠意的能量碗，以健康的食材和創意的搭配，為辦公者帶來積極能量。
復工後，關於用餐安全的問題困擾著不少商務人士。為響應疫情防控，Hudson於日前推出了「外帶午餐能量碗」，裡面包含了健康主食，優質蛋白以及蔬菜輔料三種元素，構成一份充滿能量和營養的午餐。「健康主食」包括藜麥或中式經典雞油飯，「優質蛋白」包括虹鱒魚、安格斯西冷牛排、烤雞肉和特別為素食人士提供的豆腐，「蔬菜輔料」則包括時令蔬菜和清炒蘑菇等。健康的飲食為健康的身體塑造了基礎，豐富的搭配可以讓一周五天都不重樣。
Hudson坐落於北京環球金融中心二層，是Arcc Spaces旗下的辦公社交空間The City艾郡的重要組成部分。Hudson以「曼哈頓別致酒館」為理念，呈現了時尚、自由的曼哈頓精英風格。室內空間運用了柔和的燈光、大理石桌面、木質皮沙發和布藝沙發，營造出舒適和怡人的用餐氛圍。眾所周知，曼哈頓是全球最多元化和充滿活力的國際都市之一，而Hudson也正是要呈現出如此的餐飲體驗。在餐廳主廚David Tan的主理下，Hudson嚴選各地優質和新鮮的食材，以創意和用心為佐料，烹調出精美而平易近人，搭配多樣化且注重膳食平衡的美食。
「在疫情之下，各個社區都需要更多正能量。我們認為，美好的食物都具有治癒能力，能撫慰人們的胃腹和心靈。餐廳不僅僅是一個提供食物的場所，我們希望每位光臨Hudson的顧客能在舒適的環境下，美妙的音樂中，從食物的外觀、香氣到味道，享受一段完整的舌尖體驗。」主廚 David 分享道。「我們的菜品除了遵循『曼哈頓別致酒館』這個主題，還考慮到商務人士對健康飲食有更高要求，因此，主菜裡有很多菜式都是以雞肉類、魚類作為主食材，搭配本地農場所出產的新鮮蔬果，滿足他們對優質蛋白和多元營養的需求。」
Hudson從復工當天開始，就全面組織員工進行衛生清潔，同時也聘請了專業的第三方清潔公司完成了更細緻的消殺工作，從顧客就餐區的餐桌、餐椅，到廚房的各個角落、通風管道，對餐廳進行了全面和細緻的清殺。對員工，餐廳嚴格執行健康檢查流程，包括每日上崗前進行體溫檢測，監督員工正確規範地佩戴口罩及使用一次性手套等。只有確保用餐環境的安全，以及在崗的每位服務人員的健康狀態，才能為顧客提供安全和高品質的服務。