▲福建天馬食品有限公司董事長闕川博接受福建日報、東南網等媒體採訪
轉換賽道 精準捕獲年輕的心
「2020年,是挑戰也是機遇!」對福清鰻業而言,這看似放之四海而皆準的「套話」,卻是實戰圭臬。
福清有囊括科研、種苗、食療、食品、餐飲的鰻魚全產業鏈,說它是全國鰻業中心一點也不為過。目前,福清市的鰻魚養殖產量約4000噸,90%外銷,烤鰻出口量佔全國80%以上。
可是,優勢有時也是劣勢。蔓延全球的新冠肺炎疫情一度對當地烤鰻產業造成巨大衝擊——國外訂單大面積取消、悔單,烤鰻售價從每噸12萬元驟降至最低時期的每噸3萬元。
「我們的主要市場在日本,可由於物流因素,2020年直到5月才有第一批烤鰻出口。」福建天馬食品有限公司董事長闕川博介紹表示。
▲天馬食品將烤鰻加工為「方便食品」,以適應電商生態和年輕人喜好,進而加速開拓國內市場
2020年4月起,國內生產生活秩序逐漸恢復,國內市場巨大潛力凸顯,積極與電商平臺合作,成為福清鰻魚快速轉戰國內的捷徑。
「以往,為數不多的國內客戶主要也是餐飲行業的企業用戶。而衝浪電商,首先要改變的是產品結構。」闕川博說。
通過電商大數據,天馬發現,國內鰻魚市場的消費主力是職場青年。一場營銷大戰就此打響——天馬聯合淘寶食品頻道打造了首屆中華鰻魚節,打出「國鰻」概念;在微博打造的話題#當代職場鰻魚青年#也迅速登上預熱搜第一名,話題閱讀超過5300萬人次……
「我們為不愛做飯的年輕人量身定製的產品『鰻範』,就是通過簡化貨品包裝,讓鰻魚飯實現加熱即食。」闕川博介紹說。
策略對路,不愁銷路。衝浪電商以來,天馬在國內市場的成交金額增幅超過200%。
數據顯示,去年福清鰻魚在淘寶內成交金額同比增長76.4%,福清鰻魚產業帶也躋身淘寶「產業帶百強榜」的前20名。
目前,國外市場已基本恢復,但「兩條腿走路」已成為企業上下的共識。闕川博表示,公司正研發更多符合國內消費者口味和飲食習慣的產品,還將瞄準團餐市場這一新增長點。