【點睛】12月2日,北京迎來了今冬第一場雪。朋友們紛紛感嘆「這冬天終於有個冬天的樣子了!」。觀雪景的時候,不妨來一杯咖啡美酒,在蒸騰的香氣裡看今冬第一場雪,那將是多醉人的心情!
·愛爾蘭甜酒咖啡 Irish Mist Coffee(愛爾蘭)
略微深培的咖啡 150cc
愛爾蘭甜酒 20cc
白砂糖 10g
攪拌奶油 20cc
杯子燙好後,放入白砂糖、愛爾蘭甜酒,倒入咖啡,再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面,注意不要攪拌。
愛爾蘭甜酒是由愛爾蘭產的威士忌、蜂蜜、香草配製而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起,其味道之絕妙,令人傾倒。
·希神咖啡 Ambrosia Coffee (美國)
略微深培的咖啡 150cc
義大利甜酒 10cc
白蘭地 10cc
姜粉 少許
白蘭地(燃燒用) 20cc
方糖 一塊
※應使用豪華匙
杯裡到入咖啡、義大利甜酒、白蘭地,撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上,上面放一塊方糖,到入燙熱的白蘭地,然後點火。火熄滅後,用上面的茶匙輕輕攪拌即可。
希神為「長生不老」之意,該咖啡的味道比「豪華咖啡」更加醇厚。
·瓦斯特克咖啡 Huasteco (墨西哥)
深培的咖啡 75cc
泡沫牛奶 75cc
石榴汁 10cc
綠薄荷酒 20cc
杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒,放入攪起的牛奶泡沫,用茶匙貼著杯子邊緣,慢慢地將咖啡澆在泡沫上面,使牛奶與咖啡形成層次。
從杯子側面看,很像墨西哥國旗的色彩,紅、綠、白、褐四種層次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。