隨著白酒市場的發展壯大，酒桌上的醬香酒也越來越多，茅臺作為醬香酒的老大一騎絕塵。比較有經驗的酒友都知道，喝醬酒，記住三大品牌，茅臺、郎酒、潭酒。無論是從原料、基酒釀造還是生產環境、食品安全等等，這三位就是醬酒的三座大山，均是內功修煉到極致的典型。但是現在白酒市場太亂了人人都講情懷，人人都講故事打著高端酒名頭賣高價的人也不少。掛著羊頭賣著狗肉的比比皆是。所以也就有了：「茅臺帶個鎮，買酒需謹慎」的說法。醬香酒行家老莫告訴你如何辨別真假坤沙,練就火眼金睛！
一、易混種類
1、坤沙酒，是嚴格按照傳統固態發酵工藝生產的，採用當地的糯高粱和小麥，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好。其靈魂是「回沙」工藝。即一年生產、二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、（也就是常說的12987工藝）。並經過3年以上的窖藏才能進行勾調成品出廠。
2、碎沙酒：用粉碎得高粱釀出來的酒稱為：「碎沙酒」。「碎沙酒」生產周期短，出酒率較高，品質一般，不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤兩三次就把糧食中的酒取完。此類醬香型白酒的生產成本相對較低。
3、翻沙酒：用坤沙酒第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為：「翻沙酒」。翻沙酒，生產周期短，出酒率高，屬於目前市場上大眾化產品。
4、串沙酒：用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟採用加入酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉，串沙酒嚴格來說並不是醬香型白酒。
二、口感
1、坤沙酒：具有的醬香突出、優雅細膩、醇厚飽滿、酒體豐富協調、回味悠長的特點。
2、碎沙酒：醬香明顯，入口醬香發悶，不響亮，無漆感，但是入口柔和不苦，略發甜。
3、翻沙酒：入口苦重，略帶漆味。焦苦味較為明顯，糟臭不露頭，且尾略有焦臭糟香味！回味十分短暫，且會給人一種濃香感，醬香風格較淡；
4、竄香酒：酒精味以及雜邪味都較重，刺鼻且有種難以下咽感。但勾兌得好的竄香酒也可綿甜適口，但是留香短暫且易上頭。
三、品質
坤沙酒要比翻沙酒的酒質更好，坤沙酒的原料是經過深度發酵後釀造出來的，醬香味更加醇厚，風味多，具有越陳越香的特點，但是酒質比較濃鬱，比較適合酒齡高的人飲用。而翻沙酒僅僅比酒精酒多一點醬味，不具備太多經濟價值，如果釀造師傅的工藝控制不好，酒體會出現苦、糊等邪雜味。
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