中國消費者報報導(記者孫燕明)時下，關於蜂王漿有兩種說法流傳甚廣，一是它雌激素超標，人們常吃蜂王漿會危害人體健康；二是它屬於高激素類食物，女性常吃會導致乳腺癌。
對此，中國畜牧業協會副會長、北京華夏香山蜂蜜研究所所長許正鼎教授在接受《中國消費者報》記者採訪時指出，蜂王漿中含有痕量天然激素，其種類、含量對人體健康均有益無害，也是補充天然激素的優質食物，完全可以放心長期服用。
他分析說，實際上，人體健康一刻也離不開激素，人體除了自身合成激素外，還需從食物中補充。一般每人每天所需性激素量為5000至7000微克。即使按較大劑量計算，即成年人每天服用20克鮮蜂王漿，每個月只會補充4.8微克性激素。即使每人每天服用500克鮮蜂王漿，所含性激素也不會影響人體正常激素水平，更不會對人體健康造成危害。
許正鼎表示，蜂王漿是5至15日齡蜜蜂的舌腺和上顎腺所分泌的一種乳狀液體。新鮮蜂王漿外觀呈現淡黃色、乳白色及半透明的乳漿狀，為半流體，表面有光澤感，無幼蟲、蠟屑等雜質，無氣泡。而偽品或腐敗變質的蜂王漿，朵塊不明顯，無光澤，有氣泡或發酵現象。
孫燕明 攝
人體需要適度補充天然激素
科學研究表明，每百克鮮王漿中所含各種性激素的總量不超0.8微克，包括保幼激素、17-酮固醇、17-羥固醇、雌二醇、睪酮、孕酮、去甲腎上腺素、氫化考的松、類胰島素樣激素等。其中，每克蜂王漿中含17-酮固醇1.11毫克，17-羥固醇4.1毫克。「蜂王漿中的激素含量遠遠低於大部分動物性食品。」許正鼎表示，2000年，北京市衛生防疫站在對動物性保健食品性激素含量進行調查時，對市場銷售的一般性動物性食品中的性激素進行檢測發現，牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、雞蛋、牛奶等7類17件樣品中5種性激素均有檢出，牛肉、羊肉雌二醇最大含量是蜂王漿的400倍和180多倍，牛奶的睪酮含量是蜂王漿的100倍，而經檢測每單位蜂王漿中雌二醇的含量只有雞蛋的1/20。
「性激素在日常動植物食品中普遍存在，是食物中正常的生物活性營養成分。」許正鼎分析說，性激素是內分泌代謝和生理代謝必不可少的物質。它對人體的生長發育、新陳代謝及體內細胞的各種活動起著重要作用。人體需要不斷增加和保持適度的激素水平，才能增強、維持人體的健康與活力。
人體需要適度補充天然激素，蜂王漿是最佳性激素補充物。如果體內激素水平下降，可能會導致內分泌代謝紊亂、免疫力下降、性機能失調、神經官能症、更年期症候群、風溼病等疾病。
例如，侏儒症往往是由於生長激素缺失所導致;女性到了更年期，由於性激素分泌減少或停止，往往會引起許多生理變化，最典型的當數更年期症候群。
中國醫學科學院、北京協和醫學院副研究員吳崇明在接受《中國消費者報》記者採訪時表示，蜂王漿中包含有多種激素，這些激素是天然的，適量補充對人體有益。特別是老年人群各種生理機能減弱，垂體分泌激素的能力降低，適量服用蜂王漿可以起到改善睡眠、增強記憶力、增強食慾、保持精力旺盛等作用。
有些人認為，蜂王漿含糖量較高，長期服用會導致血糖升高。對此，吳崇明表示，蜂王漿中的糖類約佔10%，而果糖和葡萄糖又佔95%以上，這兩種糖是單糖，對人體健康十分有益。人們每天服用幾克或十幾克蜂王漿，不足以對血糖造成影響。相反，由於蜂王漿中含有多種胰島素肽類，長期服用能保持人體血糖的正常濃度。
同時，蜂王漿中含有多種含氮的活性蛋白和活性多肽，這類營養物質在空腹時服用，可以減少胃酸對它的分解破壞，有利於增加經消化道系統吸收後進入血液的含量。
首選原生態鮮蜂王漿
《中國消費者報》記者通過市場調查了解到，目前，市場銷售的除了鮮蜂王漿產品外，還有大量以蜂王漿為主要原料的各種養生食品，包括蜂王漿含片、蜂王漿蜜、蜂王漿口服液、蜂王漿晶、蜂王漿花粉晶、蜂王漿酒、蜂王漿飲料、蜂王漿冰淇淋、蜂王漿巧克力、蜂王漿奶糖等種類，各類產品超過100種。
「蜂王漿產品的種類很多，消費者應首選原生態鮮蜂王漿。」許正鼎表示，鮮蜂王漿是一種純天然產物，保持了固有的營養成分，特別是活性成分未受到破壞，能達到真、純、鮮的蜂王漿頂級標準，各種功效最佳。
如果將蜂王漿加工成其他劑型的產品，或將蜂王漿與其他天然以及化學合成的物質復配，受加工過程中的溫度、溼度、機械運動、添加劑等因素影響，都可能對鮮蜂王漿的成分產生破壞作用，也必然影響其食用功效。
許正鼎提醒，由於蜂種不同，所產蜂王漿的質量存在較大差異。而且產量越高，質量越差。低產蜂種每年每群可產鮮蜂王漿1至3公斤，高產蜂種每年每群可產鮮蜂王漿8至15公斤。
同時，使用不同飼料對鮮蜂王漿的質量影響很大。在同一蜂場，給兩組同品種蜜蜂的蜂群分別飼餵天然蜂蜜、蜂糧、人工花粉代用飼料、白砂糖後，對生產出的鮮蜂王漿進行成分分析表明，蜜蜂食用天然蜂蜜和蜂糧(花粉轉化物)所產的蜂王漿質量更好。
蜂場環境對蜂王漿的質量也有很大影響。如果一個蜂場周圍是農田、果園、菜園，而農民為了治病防蟲，經常會使用各種農藥。當蜜蜂採集其中的花蜜、花粉並將其加工成蜂王漿，很可能造成農藥殘留超標。如一個蜂場位於有嚴重汙染的工廠附近，或位於有大量汽車通行的公路旁，所產蜂王漿也會受到汙染。
「沒有冷鏈保存的蜂王漿營養價值會大打折扣。」許正鼎表示，蜂王漿含有豐富的活性營養物質，如果較長時間放置在高溫環境中，其活性成分必然遭到破壞。
蜂王漿不得人為添加其他成分
記者了解到，2008版《蜂王漿》國家標準規定，蜂王漿中不得人為添加任何成分。
對此，許正鼎解釋說，蜂王漿和蜂王漿製品是兩個不同的概念。蜂王漿是以純蜂王漿為原料製成，不添加其他任何成分，只要在檢測中發現蜂王漿存在人為添加其他成分的，均應視為假冒產品，一律不得銷售；而蜂王漿製品允許添加其他成分，如輔料、添加劑等。
許正鼎指出，蜂王漿是一種珍貴的純天然高級營養保健滋補品，備受消費者青睞。由於市場價格較高，自然也刺激著那些唯利是圖的不法商家鋌而走險。
2008版《蜂王漿》國家標準規定，根據理化品質，蜂王漿分為優等品和合格品兩個等級。優質品蜂王漿產品10-羥基-2-癸烯酸≥1.8%，合格品蜂王漿產品10-羥基-2-癸烯酸≥1.4%;總糖(以葡萄糖計)≤15%，蛋白質佔11%至16%，澱粉不得檢出。涉及蜂王漿產品的感官、等級、理化及衛生等各項指標均由推薦性要求改為強制性規定。
許正鼎表示，近年來，有些不法分子利用現代高科技手段，按照國家蜂王漿標準中的理化指標能精準配製出假冒蜂王漿，而且成本低得驚人，但這種蜂王漿絕對不會有天然蜂王漿的各種功效。
同時，在市場上兜售的偽劣蜂王漿產品主要分為三類：一是銷售變質蜂王漿；二是將鮮蜂王漿主要營養成分10-羥基-2-癸烯酸提取後銷售，或摻入其他成分做成各種蜂王漿製品銷售；三是在蜂王漿中摻入奶粉、澱粉、蜂蜜等成分，製成所謂的「蜂王漿」銷售。
一位不願透露姓名的業內專家表示，某些不法企業將澱粉、變性澱粉、瓊脂、飴糖等進行熬製，再加上檸檬酸使它變得酸澀，這些物質如果被糖尿病人所服用，會直接導致血糖指數升高。同時，還有不法企業在蜂王漿中摻滑石粉。
專家提示，真假蜂王漿的口感也是有區別的，真正的蜂王漿口感是澀、酸、辛辣，咽下去之後在喉嚨處呈現出的是辛辣味，而假的沒有這麼豐富的口感，味道平淡，一般以酸為主，後味短暫，或有淡淡的奶味、蜂蜜味、酸敗的餿味、臭味等其他異味。
另外，消費者可以用鼻子聞，真蜂王漿會有獨特的芳香氣味，而假貨則往往帶有腐敗發酵的雜味。