現在冬天特別的乾燥，特別的容易上火，再加上這不馬上就要過年了，肯定是少不了吃些大魚大肉的，就更加的容易上火了，而且整天都吃那些油膩的食物，也慢慢變得沒有胃口了，這個時候就特別需要開胃清火氣的小吃食。
應該都知道吃冰糖雪梨可以敗火的吧？很多家裡邊小孩子有咳嗽上火，不想讓小朋友吃藥都是用的這個辦法。
我這幾天不就是，上火沒胃口，嗓子都是疼的，尤其是早上剛睡醒的時候，差點說不出話來，但是也不想吃藥呀，是藥三分毒，能吃好吃的絕對的不吃藥。所以昨天就趕緊去超市買了幾個雪梨，回家做了冰糖雪梨吃，潤潤嗓子，敗敗火氣。
準備兩個雪梨，三四顆紅棗、銀耳、枸杞還有冰糖。
然後把梨清洗乾淨，把雪梨的頂部切掉，然後用勺子或者是工具，把雪梨的內核挖出來備用。
然後把紅棗清洗乾淨。銀耳到提前半個小時用溫水泡軟泡發。這個時候就把兩顆紅棗、銀耳、冰糖還有三四顆枸杞放進雪梨裡，再加進去適量的水，倒在雪梨裡。
水分加到裡面的三分之一就可以了，然後再把我們剛剛切掉的頂端放在雪梨上，蓋上蓋子。
準備一個蒸鍋，然後把雪梨放在碗裡，上鍋蒸上半個小時左右就可以了，時間到了取出來就可以吃了！
這樣蒸出來的冰糖雪梨看著晶瑩剔透的，吃著也特別的滋潤香甜，不僅吃了雪梨，還喝裡雪梨水，口感實在是太好了，不過我比較喜歡喝雪梨水，有時候就覺得雪梨水不夠喝呀！所以就直接把雪梨切成塊，放在鍋裡煮湯喝了，就像平時喝水一樣，多喝一些雪梨湯也是不錯的。
吃冰糖雪梨是有很多的好處的，不過有些人就不喜歡吃雪梨的皮，我看到有的人在做的時候都把皮給削了，實在是心疼呀！
跟大家說一下，在做的時候雪梨千萬不要削皮，因為雪梨皮和雪梨一樣都是有很好的營養價值的，而且雪梨皮裡的粗纖維含量很多，是可以促進我們的腸道蠕動，可以改善腸道環境的哦！不過要是給小朋友吃的話，很多小寶寶不喜歡皮，或者是消化不了，那就把皮去掉比較好，大人吃的話就可以不削皮了。
在吃冰糖雪梨的時候，記得可不要和蟹肉一起吃了呀！因為梨本身就是涼性食物，再加上蟹也是，這兩種一起吃的話，特別的傷腸胃。
還有就是冰糖雪梨雖然好，但是還是不要過度食用。而且放涼之後也不要吃冷冰冰的冰糖雪梨，這樣的話會給腸胃帶來很大的負擔。冰雪梨一定要趁熱吃效果才最好哦！