每個地方都有不同季節的特產。冬天比較冷，有些物資比較缺乏，所以人們在春天儲存食物或在不同的季節生產不同的蔬菜。例如春天有很多苦菜，夏天是盛產蘿蔔和番茄的季節，秋天有很多秋葵之類的蔬菜。這些蔬菜在不同的季節各有功效，符合季節的食材在這個季節都有滋補作用。今天要介紹的特產之一是冬天南方常見的，山上野蠻生長的非常旺盛。吃這種蔬菜要去山林挖。它是冬天的竹筍。
竹筍通常在立冬前後開始生產。冬天是萬物沉睡的時間，天氣寒冷乾燥，很多植物在這個季節沒有任何生機，雪茫茫的景象，很多植物在等待春天的溫暖呼喚。冬天竹筍生長在冬天，所以冬天萬物都在的時候，會悄悄地吸收營養，不斷野蠻生長。冬天竹筍一般只出現在南方。畢竟南方的冬天比較溫暖溼潤，為冬筍提供了良好的生長環境。
貴州、福建等地區都是冬筍的豐富產地。它生長在高高的竹子底部，即竹子的嫩芽中。竹筍的口感非常脆軟，炒好後又香氣四溢。冬天蔬菜很少，價格貴，所以消費者更喜歡買比較便宜的竹筍。但是竹筍的價格很便宜。一斤可能只有6元，很多消費者冬天會去買竹筍。
去年高產導致竹筍供過於求，一斤市場價格只有6元，很多村民認為利潤很低，不願意發掘。
但是今年冬天竹筍的市場價格大幅上漲，一斤將超過20韓元。竹筍雖然好吃，但被包在好幾層皮包裡，實際上能吃的肉不多，網民們也吐不出來。一斤20元就瘋了。太不划算了