海鮮作為一種滋補又營養的食品不僅有保健作用,還含有豐富的白蛋白質補充人體所需的多種營養。海鮮還憑藉豐富的口感虜獲了大批吃貨的心,就目前所知的可食用海鮮有上千種之多,今天帶大家來看看比較昂貴的5種,這5種帶殼海鮮吃過3種以上,不是住海邊就是「家裡有礦」!
1、鮑魚
鮑魚應該是最常見的海鮮之一,鮑魚是一種比較常見的貝類,因為形狀長得像人的耳朵,歐洲人又稱呼它為「海耳」鮑魚鮑魚是「海八珍」之一,味道鮮美,營養豐富,又被稱作海黃金,國宴上最出名的一道菜「佛跳牆」就用了鮑魚。
2、象拔蚌
象拔蚌又叫女神蛤,長得這麼直男,名字又這麼少女心,象拔蚌是目前所知的最長壽的貝類,象拔蚌的生命長大100多年,生長極為迅速,3-4年就能長得很大,象拔蚌在挖掘的時候要用高壓水槍才能將他們挖出來,挖出來的象拔蚌為了避免蚌殼破裂還要用橡皮筋緊緊的扎住,象拔蚌作為日料中的高檔海鮮經常被做成刺身,不過我們沿海地區的人習慣白灼蘸芥末。
3、南海大響螺
提起海螺大家都覺的很便宜不好吃,但是這種南海海螺,純野生,生長速度緩慢,目前無法人工養殖,在秋冬季節最為肥美,這種海螺吃起來口感脆嫩,一隻海螺重量在800克以上,價格昂貴,烹飪方法要根據不同的部分來烹飪,頭部用來煲湯,底部用來白灼或者搭配XO醬爆炒,南海響螺與普通的螺肉味道不同,潮州人最擅長烹飪響螺。
4、阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹平均重量在10千克左右,蟹腿全部伸出長達1.8米主要生長在北太平洋的冷水海域,阿拉斯加帝王蟹素有蟹中之王的稱號,肉質碩大肥美,深受食客們喜歡,阿拉斯加帝王蟹是一種蟹腿比蟹膏更好吃的蟹。
5、波士頓龍蝦
這個龍蝦巨大的蝦鉗看了就叫人害怕,這個鉗子究竟有多大的力量,想想就害怕,這個龍蝦在捕撈之後漁民經常用橡皮筋把它的鉗子系住,大概是怕他在亂揮舞的過程把鉗子舞斷了就賣不值錢了,波士頓龍蝦肉質Q彈細膩,含有豐富的蛋白質和多種人體所需維生素,味道鮮美,脂肪含量比較低,這個龍蝦就是住海邊也不能經常吃到。
沿海因為地緣優勢可以吃到大量的海鮮,但是這些海鮮作為一個沿海人小編也只吃過3種,你們吃過幾種呢?