大阪美食|神戸あぶり牧場本店,好評不斷的大阪必吃神戶和牛燒肉

2020-12-11 UTVUN旅行日記

想要吃到世界出名的神戶牛真的不用花大錢,位於大阪梅田就有一間專賣神戶牛的和牛燒肉,自家本身就是精肉店來到大阪開業燒肉店,賣的和牛燒肉價格平實,品質也好,累積了不少好名聲。

難得住在這附近,當然不能錯過來品嘗一番,和牛的肉品好不好,其實看生肉就知道,光是對和牛每個部位的蘸醬,店家也是相當用心了,這真的是至今我在大阪吃過,好吃又便宜的和牛前三名了!!

下面就是神戸あぶり牧場本店的店面,當我們走到這的時候,還沒有什麼人,但是突然一組兩組客人蜂擁而上,這時感覺不加快腳步不行了,差點就在外頭排隊看別人吃。

營業時間是有中間午休的,中午是十一點半到兩點,晚上是五點到十一點半,所以來的時間還是要拿捏一下。

和牛真是吃不膩啊,不過我們不會挑最好部位的猛吃,因為全部都油滋滋的也不是正道,反而會把感覺給吃壞了,神戸あぶり牧場本店的招牌就是神戶牛,菜單的這道梯盤還有玉手箱都是他們家的招牌,4980日幣可以吃到這麼多!! 該有的都有了,就決定是它了吧,剩下的不夠單點就好。

店家的服務很貼心,這份指南上說明了什麼樣的肉配什麼樣的醬,研究得很透徹,這點真的不得不佩服,對於吃燒肉的客人來說也多了不少的樂趣,就好像看使用說明書一樣,就算是新手也可以很厲害。

梯盤的和牛上桌大概就佔了一半的桌面了吧,稍研究了一下這盤和牛有7分之3的神戶和牛,其他的就是黑毛和牛跟部位的不同,每個階梯上還有些許的野菜陪襯。

肉品上面都有小資料卡,可以對應醬料還有部位來做燒烤的選擇,最下方的就是神戶牛特選,油花細緻均勻,看起來就很好吃啊!!

附著炭灰的長炭看似溫吞,但熱度也是挺高的,我們挑了幾塊較油的和牛就先上了烤爐,沒一會兒肉的表面就已經熟透了一半,因為不熟悉溫度,老實說這樣的牛肉已經算是失敗了,有點浪費啊~ 我比較喜歡粉嫩嫩的軟嫩口感。

這梯盤上的肉並不是每一樣都是入口即化的,有的肉還是帶點筋跟咬感,或許有的人會覺得這樣不OK,但對於我來說,環肥燕瘦我都可以接受,各有不同樂趣,只要不要太誇張就好了,我在國內吃過完全咬不動的,那個就完全的給他打差評。

有點油滋的烹調看起來就是會讓人充滿口欲,這牛肉真的很好吃啊!!神戶牛出名真的是有他的道理。這個梯盤和牛肉算是吃得非常過癮,不過環顧四周,每個人都點了不少,最多人點的不只是這牛肉,還有一道握壽司...

我有照著調味料沾醬,紅色的比較口味重些,還有點辛辣感,醬料感較重,我不是很喜歡,旁邊的白醬油就很對我的胃口,可以吃得到牛肉的鮮甜,又有調味的作用。

超級喜歡牛舌梯盤上的牛舌,是以薄切為主,本身就有黑胡椒調味,Q脆脆的口感還是有的,有意猶未盡的感覺,真想在點個厚切牛舌來試試啊

黑毛和牛握壽司 280日元

雖然飽到喉嚨但是感覺不點不行,就像是感情稍縱即逝啊(誇張了喔....),光是看到油花噴汁,放在嘴裡的滑嫩口感,就值了。

到這可以說是完美的END我沒有任何的遺憾,但是因為太好吃,如果有機會(時間和鈔票)的話,我下次還要再來,下下次也要來,誠心推薦給大家

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