10元吃到飽,把潮汕人吃哭了

2021-02-14 食妞

  南山人不願曝光的潮汕餐廳  

  我找到了  

...

炒糕粿 | 白切鴨 | 鴨雜細粿條湯 | 炸豆乾

按價格點單，人均10元吃到飽，超平價親民

它在巷子裡低調開了7年，是南山潮汕人的根據地。老闆娘負責下單上菜，兒子和老闆則負責後廚工作，在這裡可以吃到滿滿家的味道。

粗糙的紙皮上寫滿店裡熱賣的菜品，一來客人，老闆娘就立刻開始GPRS定位，一個一個記錄要吃什麼，而小小的窗口也永遠停著好幾道食物在等待傳送。

 「 這些菜，街坊鄰居進店必點 」 

店裡菜單分有8大類，從湯粉、炒粉，再到小炒、快餐、炸物、白切、砂鍋粥、熱湯，每一樣都做得很精心，即使價格便宜分量也不會少。

炒糕粿，在潮汕當地隨處可見它的身影，沒想到在這能吃到，本潮汕妹太滿足了。糕粿每個地方的做法都不同，它家是切成方塊，用韭菜豬油下鍋炒，再加入蒜蓉粒炒香，是很傳統的揭陽口味。

外焦裡嫩，吃起來特別軟糯，給予了牙齒最溫柔的包裹感，惹得我一塊又一塊，根本停不下來。tips:糕粿從老家揭陽定做，賣完就重新運來，有時要等一到兩天才能吃到，建議去前聯繫老闆娘噢~

炒細粿條在這裡也很受歡迎，自帶鑊氣出爐，鹹香味濃，飄散在每個角落裡。10元小份就能吃得很飽。

我最喜歡炒粿條＋辣椒醬，攪拌均勻，嗦上一口，馥鬱柔滑的口感，嘴裡都被那濃濃的香氣填滿~

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粿條湯，男女老少沒人不愛，一碗入肚，所有疲憊都被驅散。按價格點單，從10塊-30塊都有，吃不慣粿條的還可以換成米粉、面或者單點湯。

鴨雜裡有鴨腎，鴨血，鴨腸等，蘸著蒜蓉醬油吃，特別地道。

dei，就是這隻鴨，被我抓到了。從老家運來，先原只在高湯裡熬煮，再撈起放涼切件，原汁原味，肉眼可見的鮮。

蘸著醬油、蔥、蒜和花生油調製的醬料，吃起來還有一絲絲的甜，口感特別緊實。

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潮汕人繞不開的還有這炸豆腐，白嫩嫩的它粘連著金黃的脆皮，蘸上一點韭菜鹽水，把豆腐的鮮香味都引出來了。

芋泥卷是自己手工做的，綿密又飽滿，不會甜膩，吃完一個後讓我有拍拍肚皮的滿足。

 「 沒有環境，很淳樸的家鄉味 」 

店裡只有5張桌子，經過了時間的摧殘，斑駁的痕跡若隱若現，就是這樣的它，餵飽過無數食客。

飽經歲月的它，與周邊的居民樓立在一起，沒有任何違和感。和幾個好友坐在這般景象的巷子裡，伴著習習涼風，吃著潮汕菜，這畫面有多美（好吃），自行想像吧…

 南宏新亨粿條 

💳人均：10元（粿條湯粉、炒粿按價格點單）

🕰營業時間：11:00—15:00；17:00—22:00

📞電話：0755-26089465

📍地址：南山區常興路南頭辦綜合樓1樓20號（近南貿市場）

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