隨著公眾飲食觀念的轉變,中國咖啡市場正在進入一個高速發展的階段。iiMedia Research(艾媒諮詢)數據顯示,預計2025年中國咖啡市場規模將達10000億元。在一眾咖啡消費品類中,掛耳咖啡可謂便捷與口感兼具的代表,受到市場歡迎。2001年,日本 UCC 上島咖啡發明了掛耳包,在日語裡,它被稱為「一杯抽出型咖啡」。這是因為它的原理是將咖啡粉裝在無紡布或棉紙的濾包裡,外側是兩片紙質的夾板,打開便可以掛在窄口的杯子上,衝泡後直接抽出就能喝到香濃的黑咖啡。
iiMedia Ranking艾媒金榜最新發布了《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10》,此榜單採用iiMeval大數據評價模型計算賦值,通過企業綜合實力指標、線上電商平臺銷售指標、全網媒體傳播態勢評價指標、線上用戶口碑監測指標、專業分析師團隊評價指標等綜合評選而出。
2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10:外來品牌佔多數席位
本次《2020年10月中國掛耳咖啡品牌線上發展排行榜單TOP10》中,隅田川掛耳咖啡以95.1的金榜指數位列第一,ucc悠詩詩掛耳咖啡和柯林掛耳咖啡分別以93.6和91.7的金榜指數位列第二、第三。此外上榜榜單前十的還有AGF Blendy、雀巢、吉意歐、illy意利、星巴克、麥斯威爾、金米蘭。從上榜情況來看,上榜品牌主要以美日等外來品牌為主,柯林、吉意歐、金米蘭這三家為國產品牌;隅田川、ucc悠詩詩、AGF Blendy、雀巢、illy意利、星巴克、麥斯威爾這七家為外來品牌,來自美國、日本、義大利等地。
相較於速溶咖啡,掛耳咖啡較晚被國人所熟知。但隨著國內居民收入水平的提高,消費者開始偏向高品質的生活方式。同時,職場人士的工作壓力較大,生活節奏較快,對咖啡的依賴程度較高。掛耳咖啡能夠滿足消費者對咖啡口感的需要,飲用方便且隨時隨地都能享用,成為現磨咖啡在出差、旅行等場合需要更方便的替代品,近年來發展較快。
目前,國內掛耳咖啡主要依賴於進口,國內品牌的競爭力還有待提升。主要是因為咖啡從西方傳入國內,國外的品牌在咖啡的生產、加工上形成了完善的管理體系,具有很強的競爭優勢。國內品牌在原材料等上需要多下功夫。目前,國內掛耳咖啡市場中主要的競爭者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。
今年以來受疫情影響,在線下場景運營限制的時間節點,掛耳咖啡線上銷售迎來快速發展。不過轉戰線上是否取得長期發展,還取決於品牌能力、運營能力、整合資源能力、品控能力和內控體系能力。
轉自:艾媒生活與出行產業研究中心
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