減肥中，6種食物「嚴令禁止」，吃了會胖

2020-08-30 瘦身營養師輕妞

咱們之前說過，自己做飯是對減肥最起碼的尊重，這可不僅僅是說說而已！



外賣和飯店做的食物，為了保證口感和味道，幾乎全都要靠高油烹飪，然後大量用調味品增味，只有這樣才能保證顧客盈門！


外賣的食物相對更追求味道和色澤，對於營養搭配不重視，這樣的菜品無疑是高油、高鹽、高糖、高醬料，而且營養極度不均衡的，非常易胖！


如果，你只有外賣和吃飯店的條件，為了保證瘦下來，或者不變胖，至少有6種菜品一定要少吃，吃這些食物的代價就是體重秤上增加的數字！


1、肥瘦相間的肉菜



減肥中不能不吃肉，但同樣也不能多吃肥瘦相間的肉食。


這種食物的代表有小炒肉、紅燒肉、滷肉、肥牛等，因為肥瘦相間，烹飪出來的食物肥美多汁，可同樣也代表高油脂、高熱量。


想要減肥，或者想要避免發胖，這類食物一定要少吃！


2、乾鍋、幹煸類菜品



這類食物的代表有乾鍋花菜、幹煸豆角等等。


很多人覺得乾鍋類食物多是素食，不會發胖。可是，乾鍋類的食物幾乎是浸泡在油水中的，吃的時候持續加熱，油脂和調料浸入到菜品內部，一口菜=半口油，你卻為了減肥去吃。


幹煸，其實就是油炸脫水的過程，經過了油炸的工序，熱量直接飆升至少三分之一，有些吸油的食物熱量甚至能翻兩倍，這樣的食物你敢多吃？


3、帶餡兒的肉/素菜



肉包子、肉餡餅這類帶餡兒的肉菜，採用的肉多是肥瘦相間的豬肉，即使是一些魚肉餡兒的菜品，為了讓口感不至於太幹，也會加入大量的肥肉來改善口感和味道，熱量是真心高！


可能你覺得，像素包子、素餡餅會好一些。其實，如果不是你自己做的素餡兒菜品，都是放入大量油脂改善口感的，否則味道真心不好吃。


4、火腿腸、香腸



強烈建議大家，在減肥中少吃火腿腸和香腸，越是含肉多的香腸就越要少吃！


普通我們在超市買到的火腿腸，除了材料選用的肥肉之外，還會加入大量的澱粉、鹽分，澱粉熱量高、升糖高，鹽分又會導致身體水腫。


相比於火腿腸容易引起發胖，路邊的烤香腸就更可怕了，很多香腸為了節省成本，都會用一些動物皮來代替肉，越是含肉量高的烤香腸，越容易引起發胖，甚至可能致癌！


5、清炒時蔬



幾乎所有的菜館都會有清炒時蔬這道菜，看上去清新綠色，很健康的樣子。


這種清炒的時蔬，想要達到水靈靈的效果，一般都需要大量放油，甚至在出鍋之後還會再次放油來提升色彩感，不信你用清水涮一下~


還有一些素菜，比如炒茄子，因為茄子吸油的特性，一口菜半口油；比如地三鮮，在炒制之前都要先經過油炸，看似健康，實際上卻非常易胖！


但是，總體而言，清炒時蔬還算是比較健康的，選擇青菜，吃之前用水涮下，還是能控制熱量攝入的。


6、肉湯



很多人總覺得湯汁越白，營養越豐富，這是一種錯覺！


事實上，肉湯之所以能夠變白，主要是因為油脂和蛋白質混合的產物，湯汁越白，脂肪含量就越高。


大家可以做這樣一個實驗：用雞蛋清和植物油混合攪拌，就能獲得肉湯同款乳白色湯汁。


肉湯除了脂肪含量高，還含有大量的鹽，一小碗肉湯=1克鹽，而人體最佳攝入鹽的分量要控制在6克以內。


如果你只能吃外賣或者外食，條件有效，但至少要保證上面的6種食物不在你的飲食清單上，否則而真的很難瘦下來！

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