打麻將的根本目的是什麼？鍛鍊手腦？消遣娛樂？還是人際交往？都不是，打麻將的目的只有一個，那就是胡牌。就像你打籃球是為了把球投進筐、下棋是為了吃掉將一樣，正常情況下無論你怎麼打，怎麼學，都是為了胡牌。但胡牌也是有些小技巧的，單純圍繞著基本規則玩離胡牌可遠著呢~
第一：開局起手不留風
當一局遊戲開始時，玩家隨機得到的牌一般會比較散，常常都是萬筒條風混著來，一堆單張一堆字。這種時候可以率先把單張的東南西北風以及發財、白板、紅中等打掉，因為它們無法湊成順子，不是對子的話留在手裡的意義不大，反而一些像么九這樣的邊牌更有價值。
第二：順對同手先留對
很多時候玩家會遇到一些比較尷尬的牌，比如手上握著「六萬、六萬、七萬、八萬」這樣一類牌時，很多人會下意識的拆掉對子打掉六萬，讓手上多出一副順子湊牌。其實不然，對子的作用比順子要大很多，不管是聽牌還是贏更大的番數，對子都比小順牌要有價值。當然如果這幅手牌已經是最後手，那麼就可以打掉六萬進入聽牌階段了。
第三：或多或少記點牌
一些老練的玩家往往可以通過觀察其他人所打的牌來猜測他們手中需要的牌，從而掌控整個牌局。這一點對於大部分玩家來說都不容易，但簡單的記牌和估算一般人還是比較好學的，畢竟牌局中每張牌都只有4張，打了多少大家都能看到，剩下多少、摸到的概率高不高心裡還是有個數的。再不濟就想想、看看其他玩家都打了些什麼牌，只要不打他們沒出過的生張、坎張就能減少放炮的機率。
第四：開槓不亂牌、整牌勿貪吃
一般人遇到有可以開槓的情況都會果斷開槓，畢竟有槓的牌型贏了可以增加不少番數，但有些情況卻是不開槓反而更好的。比如手上握著四張七筒和八、九筒各一張的時候，很多人想都不想就開槓，但這時候八九筒就沒牌可湊，要重新組對至少要花兩輪的時間，還不如湊成一副暗刻和順牌贏起來更快。
至於勿亂吃這點相信很多人都已經深有同感，那就是當你手上有著「三萬、四萬、五萬」這樣的牌型時，對手打了二、三、四、五、六萬出來，千萬不要因為可以吃而吃。這主要是因為吃牌和碰牌得到的番數比暗刻要少，最終贏牌的時候如果上手都是自己的牌番數是會增加很多的。