常見的蔬菜有很多種，我們也知道很多蔬菜含有人體所需的各種維生素和多種營養素。幾年前，西紅柿、黃瓜、韭菜等蔬菜。可以摘下來查一下就可以食用，特別好吃。偶爾吃幾隻蟲子，也沒關係，哈哈，做個有肉的菜就好！現在從市場上買的蔬菜不洗兩三遍能吃嗎？
原因是什麼？其實不說你也知道，那就是農藥。裡面有一些化學成分，對身體特別不好，比如速增劑等我們不知道的成分。現在，人們非常注意保持健康。
如果能在家裡種植而且又方便的芽苗菜，你會選擇嗎？當然，自己種會比買更放心。雖然芽苗菜的種類沒有蔬菜多，但是芽苗菜也有80多種呢，而且含有較高的維生素，足夠吃一段時間得了。
無土種植芽苗菜，每天只需要澆水除蟲，7天就能吃到好吃的芽苗菜！可以在家裡種，可以在辦公室種，可以看可以吃！等你長大了，割下來等一個星期再收割。可以每天吃自己的健康芽苗菜。
在從前的時候，不管是東部還是西部，不管是中餐還是西餐，不管是國內還是國外。蔬菜是人們餐桌上最常見的食物，也是人們生活中不可或缺的食物。這是因為蔬菜含有許多不可缺少的營養成分，也是人體無機鹽和維生素的主要來源。
芽苗菜作為一種優質的、高級的無公害蔬菜，不僅僅可以讓人吃到新鮮的蔬菜，而且還特別好吃，而且是一種高檔的營養保健食品，不斷豐富著我們人民的菜籃子，在中國發展迅速，具有非常廣闊的產業前景。但是目前很多學生或者用戶的概念還是比較模糊地，認為萌就是萌，其實並不是這樣。
定義：豆芽又稱芽苗菜，是由各種穀類、豆類和樹木的種子培育而成的可食用「芽菜」，也稱「活蔬菜」。是一種營養全面的常見蔬菜。主要可食部分是下胚軸。
品種：常見的芽菜有30多個品種，有香椿芽菜、蕎麥芽菜、苜蓿芽菜、辣椒芽菜、青黑芽苗菜菜、阿拉伯膠芽菜、葵花籽芽菜、蘿蔔芽菜、蘆筍芽菜、花生芽菜、蠶芽苗菜菜。根據不同種類，一般芽菜7-10天即可採收。在發芽過程中，最初儲存在種子中的蛋白質、脂類和澱粉在酶的作用下轉化為維生素、礦物質、胺基酸和單糖。這些物質特別容易被身體消化。所以，芽苗菜是特別有食用價值的一種高端蔬菜。