2020《院意說》:人間至味是清歡

2020-12-16 房天下

城市的煙火,是清晨的眷戀

當人間的滋味與城市的煙火重逢

食物的香氣,瀰漫大街小巷

日子,便在車水馬龍中

鮮活了起來

廬州的記憶,於風雅中沸騰

從逍遙津的大象滑滑梯開始

到三裡庵的霓虹喧囂

再到半邊街的風雅傳承

這座城市的味道,總在不經意間迭新

它們有著煙柳畫橋的細膩

粉牆黛瓦的儒雅,紅頂世家的傳承

以及歲月淬鍊的轍跡

當物種流傳,食材碰撞、風味交融

成為經典,關於風味追尋

也將再次發生

2020年5月,當湖畔的微風吹拂臉頰

執筆西貴蜀山麗豐集團與中安在線新媒體集團攜手

安徽首個院落訪談欄目《院意說》誕生

開啟對風味的釀造與尋根

大師的步履,在傳承中賦新

烹飪的起點在哪裡,終點又在何處

在不同身上,有著不同的答案

他叫祝磊,是中國飯店協會青年名廚委常務副主席

著名的徽菜大師,也是本期願意說的嘉賓

他從一生痴絕處的徽州走來

以三代人的匠心與造詣

在時代巨變的今天,重燃徽菜復興的爐火

讓每個仔細品味的人

都會心懷感念,餘味無窮

院內的清歡,莫過於三餐四季

一方院落,三餐茶飯,四季衣裳

共同造就了一個叫家的地方

每當廚間的灶火燃起

記憶深處的美食,開始香氣瀰漫

院內的清談,熟悉的味道

人因食物而聚,院因幸福而溫暖。

2020《院意說》第一期:徽味人生

所有關於師承,關於門派,關於琢磨,關於頓悟的美好

傳奇將現!敬請期待

相關焦點

  • 從《人間至味是清歡》翟至味,到《陳情令》藍忘機等,你更優秀了
    #王一博#不知道大家有沒有看過《人間至味是清歡王一博與佟大為王一博在劇中扮演的翟至味是個標準的富二代,從開始的富貴生活,不知天高地厚,到經歷喪父之痛,在安清歡與丁人間的幫助下走出困境,逐漸成長為成熟有擔當的男人。
  • 《人間至味是清歡》真正的傻白甜不是女主而是男配?
    作為一部現代愛情職業偶像劇,《人間至味是清歡》襲承了國產劇的一貫通病,天馬行空不切實際所有的故事走向完全依靠編劇想像不接地氣。女主逆襲靠男主男配和運氣加成,《人間至味是清歡》不一樣的可能就是男人家講的是男主的逆襲,但談戀愛才是正經事兒其他都是小事。
  • 吃貨蘇軾的歡愉——人間至味是清歡
    人間有味是清歡。吃貨蘇軾蘇軾,蘇東坡,除了他文學上的造詣,恐怕最讓人熟知的就是他美食家的稱號。放現在,蘇先生是妥妥的一枚吃貨。在吃的成就上,估計他稱第二估計就沒人敢稱第一了。舉世聞名的「東坡肉」就是因他而被世人熟知,在他的詩作中,很多的文章都是寫吃。
  • 河南省新鄉市:580米西大街,用美食詮釋人間至味是清歡!
    蘇軾曾在《浣溪沙》裡面寫到:「雪沫乳花尋午盞,寥茸篙筍試新盤,人間有味是清歡。」每每讀到這首詞,便倍覺人間煙火的小美好,一粥一飯也會流淌出滿滿的詩意。歷盡世間喧鬧繁華,才明白平凡生活的可貴;嘗盡天下美味佳餚,才知曉人間至味是清歡。美味確實是能抓住人心!同時,也能抓住一個人的記憶。
  • 蘇軾「人間有味是清歡」中「清歡」何意?讀上一句,才知它有多美
    這次,她出了一道這樣的題:你如何理解蘇軾的「人間有味是清歡」。題目中,也把蘇軾這首詞的全詞印了出來:《浣溪沙》細雨斜風作曉寒,淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
  • 人間有味是清歡,蘇東坡一句率性灑脫的詩句,寫出了人生大境界
    東坡先生滿肚子墨水,經典名句經常是信手拈來,隨隨便便就流傳千古,其中就有這麼一句:人間有味是清歡。這句詩率性灑脫,用詞簡單而精準,一下子寫出了人生的大境界,因此備受讚譽。作家林清玄就寫過一篇與之為題的散文,裡面談到「清歡」:這種清淡的歡愉不是來自別處,正是來自對平靜疏淡簡樸生活的一種熱愛。也有人把「有」字改為「至」,成了熱播連續劇《人間至味是清歡》,雖然和東坡先生想要表達的意思可能不同,但也側面證明了這句詩的受歡迎程度之廣。
  • 「人間有味是清歡」上一句很多人不知道,原來蘇軾的詞這麼接地氣
    就像「人間有味是清歡」,這句出自蘇軾的《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》。第一次讀到這句話,是因為陳喬恩的一部電視劇《人間至味是清歡》,不用去求證就能知道電視劇名字化用的《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》中的「人間有味是清歡」,它的上一句是「雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤。」一杯茶一盤菜,就是人間至味。
  • 3.5紀念美學生活家「汪曾祺」:人間至味是清歡,一定要愛著些什麼
    1人間有味是清歡「到了一個新地方,有人愛逛百貨公司,有人愛逛書店,我寧可去逛逛菜市場。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒,熱熱鬧鬧,挨挨擠擠,讓人感到一種生之樂趣。」這也讓我想起了蘇軾的一句話:「人間有味是清歡。」人間最有味的還是「清歡」,清淡的歡愉是閱盡千帆的,也是最難得的。生活本來是平淡的一天天,但因為有了熱愛的心,也別有一番滋味。所以汪老也說,所謂的吃貨,只不過是太過熱愛生活而已。
  • 浣溪沙同題練筆 ‖ 人間有味是清歡,滿船清夢壓星河
    ◇周四主題:以「人間有味是清歡」為意◇出題:蝴蝶浣溪沙·以「人間有味是清歡」為意 陽關雪塊壘三千與酒消。小城如硯我揮毫。雲煙滿紙屬年韶。浣溪沙·以 「人間有味是清歡」為意 子川漫說江湖意氣多,櫛風沐雨更緣何。扁舟書劍足消磨。一夢痴狂三月粉,千山陶醉五湖歌。人生盛境是微酡。
  • 吃貨蘇東坡:人間有味是清歡
    被譽為「唐宋八大家」之一的蘇軾,除了是位大名鼎鼎的文學家,還是一位地地道道的美食家(用當代的流行詞調侃一點說,也是一個名副其實的「吃貨」)。蘇軾一生仕途坎坷,被貶官多次,他心情鬱悶的時候,除了靠寫作來抒發內心的情感外,另外一種途徑就是「吃」,通過大吃大喝來緩解心中的苦悶和孤獨。
  • 人間有味是清歡|王宜萱
    人間有味是清歡|王宜萱一、一個初中女生眼中的蘇軾我讀詩很挑,很少能有喜歡的詩人,蘇軾是惟一一位。眾多詩人中單喜歡蘇軾且一直不變的原因有很多。蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡。」有的品到的是靜,是清,有的則是積極向上的喜。正如同蘇軾,沒有人能夠真正定義他的性格,他是個樂天派,卻總是傷春悲秋;他既有「老夫聊發少年狂,左牽黃,右擎蒼,錦帽貂裘,千騎卷平岡。為報傾城隨太守,親射虎,看孫郎。酒酣胸膽尚開張。鬢微霜,又何妨!持節雲中,何日遣馮唐?會挽雕弓如滿月,西北望,射天狼。」的豪氣,又有「乳燕飛華屋。悄無人、桐陰轉午,晚涼新浴。
  • 人間至味是清歡,浙江衛視《還有詩和遠方》把胃和心靈一起治癒了
    在喧囂的城市生活中能讓你找到帶有煙火味的歸屬感~  都說人間煙火氣,最撫凡人心,看著明星旅行團們嘗試著做當地的美食,在電視機前就能體會到那種市井間的至味清歡。這時候滿臉寫著過來人的胡海泉老師隨手拿起魔胴咖啡說:怕什麼?我們的魔胴咖啡是大口吃肉的好搭檔,所以潔瓊不要怕吃肉。  聽到這小編特意在網上查了查,原來魔胴防彈咖啡在圈內特別受歡迎,它是為魔胴防彈低碳飲食提供優質油脂的好助手,不僅是《還有詩和遠方》的首席戰略官,也是《週遊記》的指定防彈咖啡,周杰倫的助理「大妮」也在節目中也曾種草過,可以讓人「大口吃肉,輕鬆享受」。
  • 喜歡蘇東坡,尤其那句「人間有味是清歡」
    琴棋書畫無所不能,填詞寫詩尤其擅長,謎語猜的,散文作的,你說全才不全才。第二,蘇東坡重友情。蘇東坡和王安石是好朋友,因為政見不同,被貶人跡罕至的嶺南,吃盡苦頭。明知這與王安石有關,但無論寫詩填詞,還是口頭述說,從來不怨王安石。而且平反以後,知道王安石被撤,還去安慰,朋友做的真正真情。第三,蘇東坡重親情。
  • 讀《詩經》識草木:人間有味是清歡——紅辣蓼與酒麴藥
    人間有味是清歡。  蓼茸(róng), 是蓼草初發的嫩芽,多少有點辣,蘇軾怎麼又說「人間有味是清歡」? 須知,這是元豐七年臘月廿四(1085年初),年近五十的蘇軾,是謫居黃州四年量移汝州的蘇軾,是來年謀劃回宜興修養的蘇軾,這點辣度,大約也是不到味蕾的閾值了。
  • 人間至味是清歡,這句「雞湯」竟然在《道德經》裡找到了答案
    有過辟穀經歷的人應該都知道,人間最美的味道,不是厚油重辣的「重口味」,而是在你斷食一段時間之後,口中生出的那種清澈無味的「甘甜」,道家稱之為「玉液」;有一定閱歷的人都明白,人間的至情不是受寵若驚驚喜萬分,而是默默的守候、長久陪伴的那份清歡。
  • 至味清歡:雪沫乳花浮午盞,蓼茸蒿筍試春盤
    人間有味是清歡。公元1084年,蘇軾出任汝州團練副使,途經泗州,也就是如今安徽宿州一帶,和好友劉倩叔一起到南山遊玩。蘇軾面對南山秀麗清朗的景色,心生感慨,於是寫下了這闋《浣溪沙》,相當於一篇遊記。談笑間,蘇軾感慨道:人間最有滋味的,還是這種清淡的歡愉啊!果然,嘗盡了人生的百味,才能夠品出人間的至味。蘇軾通過美食,把平淡的生活過得有滋有味,他有一首《除夕訪子野食燒芋戲作》,講述了自己「蹭飯」的故事,十分有趣:這天是除夕,蘇軾深夜去拜訪詞人張先,說自己飢腸轆轆,張先就給他拿了牛糞燒芋子吃。
  • 大文豪蘇東坡:「人間有味是清歡」,寫出了「吃貨」的最高境界
    提起蘇東坡那是家喻戶曉,蘇東坡是北宋中期的大文豪,在詩詞,書畫等等方面都有很高的成就,可以說是文學史上的全才,被列為唐宋八大家之一。除了文人這個身份外,還有另外一個身份就是北宋時期的「食神」。蘇東坡不光喜歡詩詞,書畫,更喜歡人間美食,在他所作的詩詞中有數十首都是和美食有關的。並且不單單是喜歡吃美食,還喜歡創造發明美食。
  • 人生至味是清歡(泰州二中學生佳作分享110)
    林清玄的一本散文集《人生有味是清歡》一直是我的最愛。茫茫的大千世界裡,總有一些人真正的擁有著自己的一個小千世界。他們摒棄追名逐利,守著自己的那份平淡,這就是一份至味的清歡。無論是暑假,還是寒假,奶奶都會領著我去田地裡做農活。小時候,我牽著奶奶黑黝黝的大手,粗糙中存著一份樸實,奶奶把我安排在田邊,留了一把小鐵鍬讓我除草,我便很聽話的幹活了。
  • 人間至味是清歡,一起來品品東坡居士的詩詞雞湯
    蘇軾瞬間找到了寬慰自己步入中年的法寶,人們都說年華如同流水一般「何時復西歸」。可你來看看這條小溪也不是正在向西方流去嗎?這句雞湯寫在現在大概就是:忘記年齡的存在,你就能永遠年輕。
  • 【散文】王小燕(甘肅禮縣)《人間有味是清歡》
    【散文】人間有味是清歡                              文/王小燕  你這個大畫家說得輕巧!誰像你們畫家,一邊修身養性一邊畫筆一揮財源滾滾,我們凡夫俗子哪有閒時間來修身養性,天天還得為五鬥米折腰!……」惹得大家哈哈大笑。