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從臺灣宜蘭漂洋過海來杭州的宜之蘭
堅持著臺灣文藝燒肉的美味傳承
用經典燒肉+高顏值料理+花式鐵板燒
帶來別樣的味蕾體驗，成就餐桌上的藝術
燒 肉
在宜之蘭，就連烤肉都被全新詮釋
每一個烤肉的步驟都能真實參與
超大片的谷飼牛小排肥瘦相間，紋路漂亮
受熱後的牛肉微縮，翻個面就能油花滲出
隨意蘸點醬料就很入味， 肉質緊實有嚼勁
鐵 板 燒
好吃的料理都可以在鐵板上見功夫
各種 上乘的食材 在主廚手下盡情演繹
料理出來的香氣分分鐘都在刺激味蕾
每一道美味都是視覺和味覺上的雙重享受
生長於南極深海寒水20米以上的 南極冰魚
主要以南極蝦為食，體內乾淨、肉質白皙
通過鐵板炙烤的方式更能凸顯冰魚的美味
而且冰魚從頭到尾都能吃，絲毫都不浪費
主廚一系列的翻面、撒料，動作行雲流水
在冰魚炙烤過程中，魚骨成了一大亮點
魚骨完整的被取出 ，將其表面烤至金黃酥脆
再撒些許玫瑰鹽，淋上清新的檸檬汁後裝盤
大塊的魚肉 雪白晶瑩，肥美帶汁
入口肉質緊實細膩，且富有彈性
嫩滑的觸覺撩撥著每一絲神經
味道很是驚豔，幸福感油然而生
鐵板區的人氣擔當要屬澳洲和牛板腱
不僅肉的品質好，而且厚度驚人
每一塊都有著那 誘人的雪花紋理
想吃幾分熟的，可以直接告訴主廚
在高溫炙烤下，牛肉滋滋冒著油花
肉汁經過鐵板上的熱氣滲透進肌理
切成小塊裝盤後，勾起無盡的食慾
入喉香味慢慢從齒間滲出， 滿嘴留香
海膽醬焗紅蝦作為宜之蘭的招牌菜品
精選低溫生長、純淨無汙染的阿根廷紅蝦
搭配用新鮮海膽 秘制調配成的海膽醬
一端上桌就吸睛無數，讓人捨不得動筷
肥美的紅蝦對半切開，鋪上厚厚的海膽醬
上桌前還要經過主廚的一番 噴火焗色
通過火槍炙烤帶出來的海鮮味撲鼻而來
阿根廷紅蝦外層被海膽醬完美包裹
掀開內裡就能看到飽滿鮮嫩的蝦肉
蝦肉的鮮味並沒有被海膽醬覆蓋掉
依舊Q彈緊實，口感更加 香甜濃鬱
在宜之蘭，不光有燒肉，鐵板料理
熱氣騰騰的小火鍋也為你準備妥當
泡菜牛肉鍋 裡的食材和配料都非常講究
精選牛肉、香菇、蔬菜 ... 堆滿一鍋
現煮的壽喜鍋在高溫下咕嘟嘟的冒泡
伴著泡菜的酸辣味，勾的人口水直流
牛肉和新鮮的蔬菜在高湯中吸汁入味
吃起來非常的 清鮮甘潤，細膩爽滑
溫暖感從舌腔到腸胃，讓人身心舒暢
宜之蘭的風格以質感原木等棕色係為主
門口陳列著一塊玻利維亞的玫瑰鹽
簡約的直線條裝飾，不規則燈飾 ...
棕色沙發、隨處可見的大理石紋路
從天花板到木飾面，所及之處皆如新鏡
簡直就是現代與古典兼具的意境空間
低調素雅中又不乏華麗輕奢感
隨便一拍就能出拍出高bigger照片
店裡還有以臺灣地名命名的包廂
獨立的空間，非常適合朋友聚會
在這盡情享受著快樂的燒肉之旅
11 月 13 日 - 11 月 20 日
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地址：江幹區新業路228號來福士中心L4-35
交通信息：距地鐵4號線江錦路站C口步行250m
電話：0571 - 88899199
營業時間：11:30 - 13:30 ；17:00 - 21:00
人均：190 元