日本建築大師12個獨家私藏的日式旅館

2020-12-18 騰訊網

什麼是低空飛行?不是簡單的搭乘飛機旅行的意思,而是指在低空的位置,仔細看到地面的風景,讓大家有機會可以看到日本各地引人入勝的細節,領略日本獨有的風貌與魅力。

剛剛開站的低空飛行中,原研哉首先介紹了12個日本私藏旅行地,包括旅店、溫泉、寺廟等多種類別。原研哉親手處理的照片與文字,也會從歷史、美學角度剖析其中蘊含的日本文化,帶你一起深度探索日本。

身為國際知名的建築設計大師,原研哉的旅行視角,是關注細節、發現差異的。當時代不斷變化更迭,日本旅行的未來價值身在何處,同樣是他關注的問題。

像是介紹旅館的篇章裡,原研哉通過文字與圖片的搭配,展示出了旅店建築的由來、裝置器具和庭院中的植物之中的設計意境,深刻簡潔,傳遞出原研哉獨有的文字魅力。

「低空飛行」目前公布了12處圍繞日本景點建設的旅館:石川縣 能登 / 坂本

瀨戶內海 尾道 / GUNTU

三重縣 志摩半島 / AMANEMU

秋田縣 乳頭溫泉 / 鶴之湯

神奈川縣 湯河源 / 石葉

神奈川縣 小田原 / 江之浦測候所奈良縣 吉野町 / 吉野杉之家

鹿兒島縣 妙見溫泉 / 雅敘苑

鹿兒島縣 霧島連峰 / TENKU

北海道 俱知安町 / 坐忘林石川縣 山代溫泉 / 無何有伊豆半島 修繕寺 / 淺羽

-01-海椿葉山南紀白濱 椿溫泉

這是一座面對海景及其瞬息變化的旅館,由竹原義二設計。紅褐色建築使用小豆島燒制的鐵紅色瓦,有6間伸出水平面的房間。

從瑞士建築師彼得·卒姆託設計的聖本篤教堂獲得靈感的休息室,宛若山茶葉般的屋頂採用了船底構造。

房間雖然非常簡樸,但每個房間都有一個靠近大海的甲板,門宛若將海景剪切下來的相框。所有房間都面向太陽下沉的西方,晴日傍晚,走到甲板,可以從正面看到絢爛無比的夕陽。

-02-鶴之湯秋田縣 乳頭溫泉

神秘溫泉指的是深山裡帶有鄉土氣息的溫泉。是來自火山之國自然的恩惠,不僅是從地下挖掘而出,自然而然地溢出地表之上的也不在少數。是可以充分滿足那些想要潛入深山之中,沐浴在噴湧而出的自然的恩惠之中的來訪者的期待,這就是秋田縣田澤湖附近的乳頭溫泉——「鶴之湯」。

開放的露天溫泉由於白色不透明泉水之故,混浴也是完全沒有問題的,常有浸泡在溫泉裡忘卻時光歡聲談笑的男女。

自然形成的地貌中的白色溫泉散發著蒸汽。冬天被冰雪覆蓋,夏天被青草覆蓋的山腳處,白濁中略帶一點青色的溫泉所形成的景色融化著來訪者的心。

來過這裡的人都能感受到豪華無法匹及的價值。無論是風景外觀、溫泉品質、旅館風格、料理、酒類還是深處的氛圍都無與倫比。

-03-無何有石川縣 山代溫泉

旅館第四代傳人中道一成的夫人,將曾經面向團體的溫泉酒店「Beniya」改造成了一個帶私人溫泉的豪華旅館,負責翻新的建築師是竹山聖。

面向花園的大堂是一個開放空間,低矮的椅子和桌子的擺放為旅館營造出一個中心空間。1998年的時候,將七層樓的建築關閉,對本館的四個房間進行了翻新。

這家旅館的魅力在於它的逐漸變化。封閉式建築的二樓被建成一個名為「方林」的多用途空間,現在已經變成一個宜人的餐廳。「圓庭」治療室、圖書室和茶室,由於精於茶道的老闆努力,這裡的活力逐年遞增。

現代美術滲透進這座旅館的方方面面。庭園一角靜靜懸掛著宮島達男的大作。在21世紀藝術博物館由隈研吾先生倡導的「T-Room」項目中我創作的蹲踞「方寸」也被安裝在「圓庭」治療室的入口處。

-04-法師溫泉群馬縣 水上町

說起大浴室裡的頂配,那麼首先就會想到法師溫泉「法師乃湯」。這個溫泉位於群馬縣和新潟縣境內、遠離人煙的深邃山谷間點綴的溫泉旅館「長壽館」中。

法師乃湯的建築物是明治二十八年建成的、氣勢恢宏的木造建築。半圓形的窗戶上端、天花板的高度、以及從窗口射進來的陽光,這樣的空間宛如一座教會。建造這間溫泉設施的創始人岡村貢,據說是從辰野金吾的「東京站」建築獲得靈感而設計的。

這個溫泉非常有特點,巨大的浴池被分隔成田字,絲毫不加修飾的原生態,或許該說是正宗感吧,忘掉瑣事全身心投入的安心感特別強烈。

-05-

TENKU鹿兒島縣 霧島連峰

TENKU佔據一整座三萬坪大山,寬廣而涼爽,可以遙望霧島連峰,卻僅有五棟木造別墅,星散其中。

每棟別墅都有露天的木露臺,打造出在山中安靜休息的空間。赤腳在木地板上隨意走走,體驗無與倫比的釋放感。

露臺其中一部分是浴池。浴池裡的水幾乎接近地面,水中倒映著天空。宛如滑進空中一樣將身體沉入水中,感覺全身仿佛沐浴在景色裡。

-06-

石葉神奈川縣 湯河原

石葉坐落在湯河原若草山的斜坡上,由9間客房組建而成。石葉之名由1964年當時的老闆娘小松民枝命名。那時還只有3間客房,她希望旅館的庭院裡石、木錯落,風景靜謐,也希望旅館能夠像石上的苔蘚一樣長青。

現在的建築的原型是她的兒子小松秀彥於大約20年前建造的。據說他委託了在吉村順三事務所工作的叔父為他設計。吉村順三將和風和近代風融合的手法對日本建築產生了很深的影響,這一點也體現在了叔父的設計中。

院子裡的由細砂礫和砂漿混合製成的小路,踩上去十分舒適。無論什麼時候到訪這裡,空間和室內擺設都會有新的變化。因此它深受了解它的客人的青睞,擁有眾多回頭客,其中不乏有鑑賞力的人士和文化人士。

-07-淺羽伊豆半島 修善寺

修善寺的<淺羽>是備受作家和名人喜愛的老鋪旅館。與一堆由於拼命地想彰顯「服務」而略顯刻意的日式旅館相比,這裡的招待貫徹著一種「引」的美學。比起一目了然的豪華,更重視精神層次的奢侈。

簡練的空間風格,由紙拉門過濾後的微暗光線襯著瓶中的幾枝野花,隔著水亭可眺望能劇舞臺——它由第七代店主花費三年從東京遷移而來。而伊姆斯椅與現代藝術作品的加入,又點出了這裡並非一昧地只講求過去的時間。

-08-坂本石川縣 能登

坂本是一家堪稱能登一景的溫泉旅館。雖然簡潔得略顯冷淡,但空間美麗,心意無處不在。

旅館的前身是療養溫泉。1974年,20歲的主人決意繼承早逝父輩的事業,並經過種種改造,將其建成了旅館「坂本」。開始經營約10年後,又得到一對建築家夫婦的嚴厲地指點。

摒棄多餘的裝飾,旅館內有如同禪寺般凜然澄澈的空氣,在中意這種氛圍的老客戶的呵護下,這種充滿力量的風氣得以保留下來。

-09-

雅敘苑鹿兒島縣 妙見溫泉

雅敘苑位於霧島妙見溫泉鄉,天降川邊的山谷中。酒店於1975年開業,作為古民家的鼻祖它不是平地一聲雷出現在此,而是主人田島健夫一幢幢從日本各地收集回來再重組,讓那些過百年歷史的古民居不規則地遍布山頭之上。

這裡規模不大,只有10間客房,重現了南九州島舊日的農家風貌。遠遠望去,古風茅草屋頂掩映在青楓與野櫻之間,嫋嫋炊煙伴著山風薄霧,一派田舍風光。

公共大浴場的浴池由巨石建成,手工打通的巨大巖石擁有威風凜凜的外觀,給人一種沉重的分量感、歷史的治癒感。石浴池的存在感延伸至客房。以溫泉為中心而建的客房隨時可以入浴。

-10-GUNTU瀨戶內海 尾道

GUNTU是瀨戶內海上的一種藍色的小螃蟹。這個酒店名副其實,在瀨戶內海上飄飄蕩蕩,從尾道的貝拉維斯塔碼頭出發,分為五條長短不一的航線,向東能在豐島等瀨戶內等藝術島嶼上打卡散落各處的作品,向西可以通向嚴島神社的壯觀風景。

用木材做裝修的船艙,十分沉穩。旅館設置了有19間客房、主餐廳、休息室、酒吧以及配備了扁柏浴池的溫泉和理療室。客房裡有浴池,大浴場則設在船尾,徜徉在飄浮於浴池水面的柚子香氣中,眺望航行的軌跡。

環遊路線從因島到小豆島周邊,三天兩夜,也可以乘坐搭載的小船,享受去直島和小豆島、鞆之浦等地的短途旅行。

-11-

坐忘林北海道 俱知安町

羊蹄山麓的坐忘林藏在茂密白樺林中,離北海道的滑雪勝地二世谷不遠,是一片遺世獨立的度假地。

旅店簡練的設計出自定居二世谷的澳大利亞設計師 Peter Grigg Tony 之手,相比傳統的日式禪意,更不失摩登。15 間客房皆設有溫泉和露天溫泉,隔著落地玻璃遠眺森林,冬夏皆有不同魅力。

相比於鄰裡滑雪勝地的熱鬧喧囂,在坐忘林可以與靜謐的自然為伴。旅館主人是一位從事船舶業的英國人,夢想是以日式審美觀經營旅館。「空間極致簡約,以日式美學為精髓,亞洲原始藝術、盆栽、山水石點綴其中。將日式極簡與亞洲民族特色相糅合的手法本不新奇,但令人愉悅的是兩者的協調。」原研哉給出了這樣的評價。

旅館被雪原上的白樺林環繞,除了風聲,別無他響。每間客房都設有一個室內浴室和露天浴室。露天浴室中有用天然石鑿成的浴桶。將身體浸入熱水,眺望遠方時,仿佛沐浴在風景之中。

旅店的所有空間都十分寬敞,透過多用玻璃製成的門窗,可以看到羊蹄山上的白樺林。在原研哉看來,愜意不過:「在那穿過雪中白樺林射入室內的澄澈光線中,感受北海道之自由。

-12-江之浦測候所神奈川 小田原

江之浦測候所基於著名藝術家杉本博司長達10年的構想。在這裡不僅可以俯瞰相模灣的迷人風光,甚至能在某個朦朦朧朧的天氣裡,目睹《海景》的真實版本。

石頭控杉本博司在這裡加入了眾多多年私藏,例如法隆寺伽藍的基石、江戶城石牆的石頭……各類古老的素材和施工方式穿插於各處,如充滿時間魄力的巨型藝術品。

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