每一年的夏季，雪糕都是最受人們歡迎的，產量最大，銷量也最大，有些商店常常賣斷貨，星欣追溯其源：原來雪糕男女老少都可以食用，由幾塊錢一條的冰棍到十幾塊錢的雪糕杯，價格不一，有高有低。因而老百姓都可以消費得起，星欣在公園常常看見青少年兒童，在飯後散步，嘴裡總不忘叼著一條冰棍(雪糕的一種)，雪糕有好幾種，包括冰棍，雪糕杯，甜筒等。幾乎每一年都有新出的口味，各種各樣，只有你想不到的，沒有廠家做不出來的。
許多小夥伴都是買到雪糕，直接撕開包裝食用了，只是覺得雪糕好吃，最忽略包裝紙上的許多食品添加劑。而星欣平時吃的雪糕，大多數都是自己做的，自認為比外面買的好吃，而且新鮮，味道純，沒有添加劑。脆皮夢龍雪糕，芒果與巧克力碰撞出來的美味，絕大多數小夥伴都能接受這個口味吧？
首先去水果店買好芒果，至少要準備三個，小的最好準備6個以上，準備一瓶固體乳酸菌酸奶，以及適量冰糖，冰糖的量按自己的口味調整，如果有比較喜歡奶味的小夥伴，星欣建議可以準備一些奶粉，待會加入會更好吃哦。接著準備巧克力，可以買可可粉或者在買整塊的巧克力，越大塊越好，不需要特別貴的因為制出來的味道都差不多，還有就是作為配料的堅果，要剝好殼，用碗盛好。
接下來要開始做了，芒果切塊倒入破壁機切成泥，這樣芒果不容易結塊，柔軟又好吃，再把芒果泥倒入鍋中加熱，加入冰糖一邊加一邊攪拌，使冰糖化加速融化，星欣建議待冰糖完全融化後再熄火，這樣可以減少冰渣，吃起來口感會好很多。待其冷卻後再加入酸奶，因為星欣在酸奶包裝上看到，活乳酸菌須在低溫下存活，保持乳酸菌活性也有助於腸道的蠕動呢。一邊加一邊攪拌，使酸奶與芒果更好的融合，到了這一步就製成了許多小夥伴喜歡吃的芒果奶昔。別急，星欣才做完一半呢，脆皮夢龍雪糕可比這個好吃呢！
如果再加一點奶粉口感會更好哦，用棉布過濾一遍，口感會更細膩。這樣，脆皮夢龍雪糕就做好了一大半，將芒果泥倒入雪糕模具中，鋪平整，放入冰箱冷凍4小時左右。脆皮夢龍雪糕相信小夥伴們也經常吃過吧，只是外面商店賣的不如自己製作的新鮮，口感好，脆皮夢龍雪糕的外層巧克力脆皮最為小朋友喜愛，咔滋咔滋的，甜而不膩，又能充飢。
雪糕冷凍脫模後基本上就能吃了，但是星欣更期待它外皮的味道，準備好100克左右的巧克力和25克左右的椰子汁，先倒入鍋中將巧克力和椰子汁一起加熱，直至融化巧克力椰子醬，待巧克力完全融化後不再加熱，等待冷卻至30度左右，加入堅果碎，攪拌混合。星欣建議待巧克力醬做好後再從冰箱取出芒果冰棍，小夥伴們預算好時間哦，如果芒果冰棍溫度不夠會融化，就做不成脆皮夢龍雪糕了。
最後一步，直接把芒果冰棍放入巧克力醬，就可以製成脆皮夢龍雪糕啦。星欣認為這樣做雪糕口感柔軟不膩，而且還細膩沒有冰渣，這樣的雪糕，又有誰不喜歡呢？在屏幕前的小朋友們都抵不住誘惑了吧，冰爽一夏，不是夢想，趕緊動手吧，星欣相信許多小夥伴都能製作成功，而且以後吃雪糕都不用出門了呢，自己做的雪糕健康又好吃，口感酥軟。如果覺得還不錯的話，歡迎來評論哦！