適合糖尿病人吃的零食都有什麼?

2020-12-12 醫學博士小邢

我想很多初得糖尿病的朋友都會有題主這樣的體會,本來很喜歡吃,突然得了糖尿病很多東西不讓吃了,一下子吃也不是不吃也不是。其實是建議糖尿病患者在兩餐之間吃點「零食」的,因為糖友們正餐要控制食物的攝入量,避免一次性攝入太多的食物造成餐後血糖的大幅度上升,「零食」既可以在感到飢餓的時候填飽肚子、補充營養,也不會對血糖產生太大的影響。

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糖友們所要選擇的「零食」,與普通人選擇的,或者傳統意義上的零食是完全不同的,我們習慣上的零食就是薯片、蛋糕、炸串等等,但這些食物不僅不健康,也不利於血糖的調控。對於糖友們來說,零食既要可口美味,也要營養健康,更不要太影響餐後血糖。所以,小邢給大家推薦幾類適合糖尿病患者的能量補給食物。

一、可以作為水果的蔬菜

比如黃瓜、西紅柿,這類食物雖然被稱為蔬菜,也其富含水分,帶有清新的口味,而且可以生吃。更關鍵的是,黃瓜、西紅柿的含糖量很低,因此,適合糖尿病患者將它們替代為水果。

二、糖尿病患者專屬食品

其實,現在超市中有很多專門為糖友們量身定做的零食,比如糖尿病患者餅乾、蛋卷等。這些食物一般會用帶有甜味的糖醇來替代傳統的蔗糖,比較適合糖友們。但是大家一定要注意攝入量,因為餅乾、糕點本身也是碳水化合物,攝入過多也會影響血糖的。現在的餅乾一般都是獨立的小包裝,在餓的時候吃一小袋,兩三片的樣子,然後喝一杯溫水,既飽腹又不影響血糖。

三、不妨吃一點堅果

堅果中含有豐富的維生素E、礦物質以及多不飽和脂肪酸,對身體是有很好的營養和保健作用的。但是,堅果同時也含有一定的脂肪,所以堅果雖然有營養,但不要超量。一般建議大家吃一小把,20g左右的樣子,比如核桃、杏仁、松子、榛子、花生等,而且要吃那種沒有經過食品添加劑加工的原味堅果哦。

四、雞蛋、牛奶和豆漿

水煮雞蛋含有豐富的優質蛋白、維生素,飽腹感也很強,很適合糖友們。牛奶、豆漿也是富含蛋白質的優質飲品,可以為糖友們提供豐富的營養物質。

糖友們甚至可以吃一些含糖量低,GI低的水果,比如柚子、鮮桃,GI值都低於30,屬於低GI食物,比較適合糖友們,不過大家一定要注意攝入量哦,一般建議一次吃半個或者1/4個比較好。

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