為什么喝紅酒要用高腳杯？因為不同的杯子會影響紅酒的口感。
在談論紅酒時大家通常會談論其香氣（嗅覺）、味道（味覺），一般只而言，大眾只知溫度、存放條件等會影響紅酒口感，殊不知飲具也是影響口感的關鍵因素。
一隻酒杯是怎樣對酒的香氣和味道產生影響的呢？其主要起作用的為三個部位：杯口、杯身和杯腳。具體來言即：杯口越小，聚香越強；杯肚越大，香氣越濃；杯腳晃杯，味道更佳。
杯口越小，聚香越強
日本曾有科學家研究過乙醇氣體分子離開酒杯時的濃度，研究發現，敞口容器易造成酒精的揮發，而一些香氣分子亦會隨之揮發掉，最終造成口感的破壞，所以常見的葡萄酒杯造型多為收口設計，以便增加聚香能力。
杯肚越大，香氣越濃
關於「杯肚越大，香氣越濃」可以通過一張圖來解釋。
簡單總結即，杯肚越大液體與空氣接觸面越大，而接觸面的大小將直接影響其香氣的釋放程度，單位時間內釋放越多的香氣紅酒的味道便越好。
杯腳晃杯，味道更佳
飲用紅酒必須要晃杯醒酒，紅酒杯設計的高杯腳使得拿捏更方便，易於晃杯，且姿態優雅，飲用紅酒的格調彰顯無餘。
杯具的差距在哪裡？
那麼市場上酒杯款式眾多，外觀上看大同小異，價格上卻相差甚遠，這其中差距究竟在哪兒呢？
答案便是，製作工藝。
一般而言玻璃杯的製作工藝分為手工與機制。
手工吹制的酒杯比機制杯造價高很多。手工杯子每個生產環節皆由人工完成，每一隻都經過匠人精雕細琢，產量雖低但品質過硬。而機制杯子由機器生產線批量產出，產量雖高，但卻少了些藝術成分，不過亦能做到輕薄、光滑，居家使用綽綽有餘。
國內杯具哪個品牌最好？
在國內幾大玻璃生產基地中，山西祁縣堪稱歷史悠久規模龐大。縣城內擁有多家著名玻璃製品製造廠家，如山西大華玻璃實業有限公司，系國內人工吹制玻璃器皿的龍頭企業。早在1992年就成立了公司，二十多年的發展使其成為國內頂尖的玻璃製造廠家，旗下著名品牌帝豪、帝斐在業內擁有極高的聲譽，生產各種玻璃酒具、蠟臺、花瓶、風燈、罐碗、缸盤等，八大類六千餘種款式，出口世界八十多個國家和地區。2004年大華榮獲省「著名商標」的榮譽，2008年榮獲「山西省名牌產品」「中國馳名商標」的稱號。
大華玻璃製造的玻璃酒具，在生產上嚴格遵守國際標準，在材質上嚴格把關，工藝上精益求精，可滿足紅酒酒具所有的要求。
中國自古便有「葡萄美酒夜光杯」的詩句，好酒配好器，喜歡紅酒的你趕快入手一隻吧。