開幕式現場（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
宜興市長張立軍致辭（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
無錫市副市長劉霞（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
國際佛光會世界總會署理會長慈容法師致辭（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
博覽會現場（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
博覽會現場（圖片來源：鳳凰網佛教 佛光山祖庭大覺寺供圖）
「2018中國宜興第七屆國際素食文化暨綠色生活名品博覽會」4月28日至5月1日，於佛光祖庭宜興大覺寺舉行。開幕一早人潮不斷，民眾迫不及待來素博尋好味、品好茶、覓好物，尤其美食展區集合各地創意美食，攤位上飄著陣陣香氣，讓遊客流連忘返，宜興市長張立軍表示，「素博會已成為宜興旅遊的金字招牌」。
宜興市長張立軍致辭時指出，2012年來，在佛光山開山星雲大師積極推動下，秉持「傳播素食文化，倡導綠色生活」的理念，宜興已成功舉辦六屆素博會，「這六年的堅持，帶動健康生活風尚的形成，自然豐富又包羅萬象的素食集中展示，讓愈來愈多人了解、接受素食，綠色健康的生活方式逐漸成為主流」。素博也帶動宜興旅遊產業發展，已累積吸引兩百萬人次來到宜興，感知、品味宜興，今年更舉辦首屆茶禪文化藝術節，進一步豐富活動的層次和內涵。
無錫市副市長劉霞說，宜興市積極打造「茶禪四月到宜興」的春季旅遊品牌。愈來愈多中外遊客領略逛素博、遊宜興的獨特魅力。
國際佛光會世界總會署理會長慈容法師出席開幕儀式暨致詞。他說，現今世界環保運動、生態保護方興未艾，素食能讓地球與人類都更健康；從醫學角度觀之，素食本身就是健康飲食，而佛教推廣素食，更是為了要增長慈悲心，讓人人都健康吉祥，「尤其今年素博有上百多個攤位集體亮相，用素食藝術供養大眾，不僅健康營養，更是色香味具足，民眾一定會吃得歡喜」。
為期四天的素博會設有生活名品、素食小吃、茶禪文化三大展區，今年更舉辦首屆「茶禪文化藝術節」，茶禪文化交流論壇、茶席設計、雲湖茶禪美食大賽等活動將接力上演，更添豐富精彩。
宜興市副市長儲紅飆主持開幕式，海內外嘉賓雲集，出席典禮的嘉賓還有無錫市副市長劉霞、中國旅遊協會副會長(攜程集團總裁)範敏、江蘇省旅遊協會常務副會長唐建國、聯合國世界旅遊組織（UNWTO）專家及國家旅遊局改革發展諮詢委員會委員賈雲峰先生、星雲文化教育公益基金會理事長妙士法師、無錫市宗教局局長吳濤、旅遊局副局長柳永紅、文廣新局副局長宗翡、宜興市副市長謝海華、宜興市政協主席梅中華、中華福報生活推廣協會陳順章理事長等500餘人。