嗨~大家好，歡迎來到我的美食新天地，今天小編帶大家去泰國清邁看看當地的美食——雞腿咖喱面，據說在當地已經傳了28年的美食，如果喜歡小編每天美食分享的朋友，在留言區去關注一下小編喲~
生活中很重要的就是吃，作為美食愛好者的小編就是帶大家到處吃吃吃！那麼今天小編帶大家去泰國看看那裡的美食，體會薩瓦迪卡的美食之旅。
大家好，我是小玲，小編這次來泰國，其實去泰國蠻多次了，為什麼還是要來泰國呢，就是因為這邊的美食，以前自己獨自吃美食，現在也藉助網際網路平臺，學會和大家分享全世界美食。
其實泰國還是很受國人歡迎了，這次小編來泰國，就是挖掘泰國清邁的美食，其實清邁真的非常淳樸。它是泰國的最北邊，是鄧麗君生前最喜歡的地方。好了，現在開始小編帶大家去清邁美食之旅。
我們的第一餐，叫做泰北咖喱面，小編來到清邁一家有名的小吃店，據說在當地開了28年，好了，我們來嘗一嘗點的雞腿咖喱面，這個咖喱面是清邁最有名的美食之一，咖喱的料很足，它的雞腿麵很有特色，小編就喜歡不同口感的這種感覺吧，雞腿煮得很透，暈，吃的時候，旁邊一位男生眼鏡掉了，尷尬了！
好了，我們看看當地這種咖喱雞腿麵具體做法：
原料：咖喱塊、洋蔥、黑芝麻、胡蘿蔔、土豆、蒜末、雞腿、料酒、蠔油、煮熟的麵條
1雞腿用竹籤扎滿孔，加入適量料酒 、蠔油、鹽，用手抓均勻醃製30分鐘，土豆切塊泡去澱粉，胡蘿蔔滾刀切塊，洋蔥切塊備用。
2把鍋燒熱，鍋中放入適量的菜籽油，放入雞腿炸至微黃色撈出備用，炸雞腿的時候，一定要用筷子來回翻，這一步的目的是保證雞腿能均勻炸透。
3鍋底留有底油，炒香洋蔥，再加入胡蘿蔔翻炒3分鐘左右，3分鐘以後裝盤備用。鍋中加水放入炸好的雞腿，煮開以後放入土豆塊，再次煮10分鐘，再放入洋蔥胡蘿蔔煮，加入咖喱塊立刻開小火攪拌，放少許雞精，湯汁收濃稠即可，煮好的麵條裝入碗中，倒入湯料。這盤雞腿咖喱面就做好了。
好了，小編又要出發為大家尋找全世界的美食了。