相對於熱門專業，報考冷門專業的競爭壓力沒有那麼大，報考人數沒有那麼多，分數也相對要低一些，就業也非常對口，大家僅供參考。
動物科學專業是生命科學的重要分支。它的基本任務是在認識和掌握動物遺傳變異、生長發育、繁殖消化代謝等生命規律的基礎上，為人類提供質優量多的動物產品。
主要進行動物營養與飼養、飼料資源開發、飼料配方與飼料工藝設計，以及飼料與飼養企業管理的研究。
通過大量的動物實驗和畜禽生產實踐，要了解兔子、小白鼠、馬、牛、豬、雞甚至貓和犬等動物的生理特點和生活習性，並學習對其進行飼養管理、幫助它們繁殖後代等等的科學方法。研究生產綠色肉食品的課題非常熱門。
招辦相關負責人介紹，動物科學專業在報考中屬於相對冷門的專業，錄取線比不上熱門專業。不過畢業時就業是相當的火。
動物科學專業畢業的本科生與研究生社會需要量大，用人單位每年來校招聘崗位平均需求人數2000人以上，為畢業生總人數的8倍以上，年就業率高達100%。
思想政治教育學的研究對象是人，它研究人的思想品德的形成、發展、變化的規律，以及向人們進行思想政治教育的規律。
思政專業課程設置對學生了解社會、認識社會，將來融入社會、適應社會，關係很大，其情感、態度、價值觀的引導比任何其他學科都更重要。而學生的品行、道德，人生觀、價值觀、世界觀的教育，將影響他們的一生一世。
主要研究方向有以下四個：
1.思想政治教育原理與方法研究、
2.馬克思主義經典作家思想政治教育理論研究、
3.中國共產黨思想政治教育史研究（包括新時期思想政治教育的理論與實踐）
4.中外思想政治教育比較研究。
2015年南京曉莊學院的思政專業協議率、就業率均達到100%，位列學校各專業之首。近幾年畢業生考研率達20%。
天文學是一門古老的科學，自有人類文明史以來，天文學就有重要的地位。
天文學（Astronomy）是研究宇宙空間天體、宇宙的結構和發展的學科。內容包括天體的構造、性質和運行規律等。
主要通過觀測天體發射到地球的輻射，發現並測量它們的位置、探索它們的運動規律、研究它們的物理性質、化學組成、內部結構、能量來源及其演化規律。
近年來，包括廈門大學在內的國內諸多一流高校卻在開設或者恢復天文學專業。隨著國力提升，我國對天文事業的投入加大，大量天文和空間項目的建成，對天文學人才的需求正變得旺盛。
此外，隨著我國對科普工作的重視和深入，各種天文場館，中小學基礎教育在天文學方面的投入，都需要這方面的人才。
據南京大學天文與空間科學學院黨委書記顧秋生教授介紹：「由於天文學專業學生具備全面的綜合能力，且天文學專業本科畢業生多出自名牌高校，社會認可度較高，所以就業的選擇面十分廣泛，連續多年就業率接近100%，超過了許多熱門專業。」
茶藝專業旨在培養熟知中國茶文化，熟練掌握泡茶技藝、品茗環境設計、舉辦茶會等技能。
同時能夠從事茶園管理、茶葉加工、茶葉精製、茶葉品質檢驗、茶葉保鮮與包裝等工作，理論基礎紮實、實際操作能力強的高等應用型茶學專業技術人才和高級茶藝文化專業人才。
茶藝專業學生可在全國高檔茶藝館從事茶藝師、領班、經理等崗位工作；茶藝專業學生可在茶產品營銷企業，從事茶產品經營、管理等工作。
茶藝專業學生可在茶文化旅遊景點講解員、茶文化旅遊導遊等工作；茶藝專業部分優秀畢業生可勝任以茶為載體的茶文化推廣及國際文化交流工作。
近幾年來，茶文化已經走出國門，進入廣闊的東、西歐市場，茶葉貿易的前景逐年看好。
茶藝本專業就業率連續幾年100%，目前僅有雲南農業大學一所本科院校開設此專業。
在測繪類專業中，遙感專業算是一個新型而小眾的學科。
遙感科學與技術專業主要學習遙感技術、電子技術和計算機科學與技術等方面的基本理論和基本技能，學習地理信息系統、空間定位系統與遙感信息工程集成理論和方法，並能組織和實施各類應用系統的設計、開發和管理。
遙感科學與技術專業的學生除了各地質、環境所等事業單位、從事理論研究工作，還可以進入騰訊、阿里巴巴、百度等大型公司做測繪地理信息。
隨著網際網路行業的發展，對遙感專業的人才有越來越大的需求。
但是遙感科學與技術專業本科畢業生人數並不多，畢業生規模僅為800-900人。但從連續三年的就業形勢來看，該專業的就業率一直呈持續上升趨勢。
冷門專業界的「大佬」非古生物專業莫屬。北京大學的古生物學專業更是「六代單傳」——連續六年該專業只有一名畢業生。
古生物學（地球生物學—Geobiology）用化石和古老生命痕跡進行生物學研究、探討古代生命的特徵和演化歷史、討論重大的生命起源和生物絕滅與復甦事件、探索地球演化歷史和環境變化等方面的基礎性學科。
古生物學專業除了對考生本身的專業性要求比較高之外，還受到市場就業的影響，所以專業招生人數有限。
不過近年全國各地博物館建設高潮迭起，研究展覽等方面的人才需求也逐漸增加。
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