之前寫了烏龍茶、黑茶、白茶，今天小編就整理一下廣受歡迎的紅茶！
紅茶的香氣很溫柔，被各個年齡段的人喜愛，品飲起來口齒留香，上好的紅茶飲過之後，口齒當中還殘留著淡淡的香甜。所以我覺得，紅茶它像極了三十歲到四十歲的女人。
她如此千嬌百媚，又秀麗端莊，她如鬱金香般高雅溫柔，又如罌粟般荼毒人心。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。
正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱薩琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只有出售正山小種紅茶，並且價格異常的昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，並把它推廣到了全世界。
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，品種繁多。今天主要挑幾款知名度廣的來講。
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹「櫧葉種」（又名祁門種）製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。因有特殊芳香，被稱為「祁門香」、「王子香」、「群芳最」。在國際市場上與印度大吉嶺、斯裡蘭卡烏伐紅茶並稱「世界三大高香名茶」，祁門紅茶為三大名茶之首。
由安徽茶農創製於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝，因陸羽的《茶經》中有記載：「湖州上，常州次，歙（shè）州下」 ，當時的祁門就隸屬歙州。
產於安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱「紅茶皇后」。
祁紅採制工藝精細，大致分為採摘、初制和精製三個主要過程。精製加工後的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做「祁門香」；茶葉湯色和葉底顏色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，即便與牛奶和糖飲，其香不僅不減，反而更加馥鬱。
祁門紅茶的自然品質以祁門縣歷口古溪、閃裡、平裡一帶最優。
雲南紅茶簡稱滇紅，由漢族茶農創製於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
第一批滇紅於1939年試製成功500擔，此後，滇紅茶產業年年向前發展，成為祖國茶葉生產上一朵璀璨的名茶之花；滇紅特級工夫茶，中國著名紅茶；其在前蘇聯、東歐各國和倫敦市場上享有崇高聲譽，是中國出口紅茶中售價高創匯多的佼佼者。
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，是中國工夫紅茶的後起之秀。
以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
因採制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。
坦洋工夫紅茶，是福建省三大工夫紅茶之一，相傳於清鹹豐、同治年間（1851一1874），由福安市坦洋村人試製成功，迄今已有100多年。提起坦洋茶葉，最早聞名天下的是桂香茶。不是「坦洋工夫」紅茶，而是天然馥鬱香氣的桂香茶。
福安「坦洋工夫」紅茶是福建三大工夫紅茶之首，選用國家級優良茶樹品種坦洋菜茶芽葉為原料，採用傳統工藝製作而成。產品特徵為條索圓緊勻秀芽毫金黃，色澤烏黑油潤有光澤，湯色紅豔清澈明亮，滋味清鮮甜和爽口，香氣醇厚桂花香，葉底紅亮勻整，深受消費者青睞。
1915年與貴州「茅臺酒」同獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽中外，曾是英國王室專供茶。近年來，政府強力打造「坦洋工夫」品牌，2006年福建坦洋工夫集團生產的「坦洋工夫」被列為「中華名人特供茶」，並獲得國家地理標誌保護產品。
湖北宜昌地區是我國古老的茶區之一，茶聖陸羽曾在《茶經》中把宜昌地區的茶葉列為山南茶之首。據記載，宜昌紅茶問世於19世紀中葉，至今已有百餘年歷史。1861年漢口被列為通商口岸，英國即設洋行大量收購紅茶。因交通關係，由宜昌轉運漢口出口的紅茶取名「宜昌紅茶」，宜紅因此而得名。
宜紅功夫條索緊細，有金毫，色澤烏潤，內質香味高長，味道鮮醇，湯色紅亮，葉底柔軟，茶湯稍冷後有「冷後渾」的現象產生。
宜紅同祁紅、滇紅一起被列入我國傳統外銷三大工夫紅茶。
衝泡宜紅工夫茶的技術對於品鑑宜紅茶葉品質至關重要，按照正確的衝泡方法飲泡宜紅，能夠將宜紅茶葉本身攜帶的香氣口感衝泡至最佳。
衝泡宜紅工夫紅茶時一般要選用紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具。茶和水的比例在1：18左右，泡茶的水溫在90-95℃。衝泡工夫紅茶一般採用壺泡法，首先將茶葉按比例放入茶壺中，加水衝泡，衝泡時間在2-3分鐘，然後按循環倒茶法將茶湯注入茶杯中並使茶湯濃度均勻一致。
品飲時要細品慢飲，要做三口喝，仔細品嘗，探知茶中甘味。上品工夫紅茶一般可以衝泡2-3次。
正山小種，又稱拉普山小種，與人工小種合稱為小種紅茶。首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史。
鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴燻制而成，有著非常濃烈的香味。因為燻制的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。
在歐洲（英國）正山小種是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為「正山小種」，「正山」指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱「正山小種」，「正山」即指正確正宗的意義，而「小種」是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故「正山小種」又稱桐木關小種。
正山小種紅茶在桐木關延續了四百年的傳奇。桐木關便是紅茶鼻祖百年傳奇的載體之一。2005年，村民在正山小種紅茶傳統工藝基礎上研發出的金駿眉，更是帶動了整個紅茶產業的發展，掀起了中國紅茶的復興。
真正的桐木紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。
紅碎茶是一種碎片或顆粒茶葉，是國際茶葉市場的大宗產品，佔全球茶葉總出口量的80%左右，有百餘年的產制歷史。
印度是紅碎茶生產和出口最多的國家。
1835年印度阿薩姆開始種茶，茶種是由中國進口的，中國專家還曾前往指導種茶制茶方法，傳授手工制茶方法，其中包括小種紅茶的生產技術。後來簡化製造程序， 取消鍋炒，改為發酵、烘焙，生產類似中國工夫紅茶的產品。
自1874年以後，將條形茶切成短小而細的碎茶，紅碎茶則正式出現。再經近百年的發展，使紅碎茶成了全球性的大宗飲料。
紅碎茶按製法分為傳統製法和非傳統製法兩類。非傳統製法又分為洛託凡製法、C.T.C製法、萊格製法和L.T.P製法幾種。各類製法的產品品質風格各異，但紅碎茶的花色分類，及各類的外形規格基本一致。紅碎茶分葉茶、碎茶、片茶、 末茶四種花色規格。
以上是知名度很廣的紅茶種類，很多人都會疑惑，自己適不適合喝紅茶，我現在說一下以下幾類人儘量、或者少喝紅茶：
1、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。
2、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。
3、正在服藥的人。紅茶會破壞藥效。
4、經期的女性，因為經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
5、孕期女性，因為紅茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。
6、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。