新的一年開始了，做為一名熱愛美食的人的我，餐桌上必不可少的就是新年開運菜了。一道新年開運菜，一個好的寓意，預示著對來年的期盼和憧憬。 這道白菜福袋，也是百菜福袋，寓意著新的一年，將所有的祝福與好運裝在白菜中，帶給你不一樣的新年。
By 哈密瓜的春天
用料
大白菜葉 5片豬肉餡 50克生抽 適量鹽 1克生粉 1勺食用油 1勺醬汁 1小碗清水 10克蠔油 半勺醬油 1勺蒜末 1茶匙小米辣 1個
做法步驟
1、白菜洗淨後切段，取葉子部份焯水變軟後即可撈出。
2、將葉子中間部分去掉
3、瘦肉剁成末
4、蠔油少許
5、鹽，少許
6、醬油半勺
7、生粉半勺
8、少許食用油攪拌均勻
9、取適量肉末放入白菜中，包起來，再用韭菜葉子綁起來（韭菜葉子焯水變軟即可）
10、放入盤中
11、水開後上鍋蒸8分鐘即可。
12、準備蒜末一勺，小米辣一個切段。調一碗醬汁，清水1勺，醬油1勺，蠔油少許，生粉半勺攪拌均勻。
13、鍋中下入油，放入蒜末小米辣小火炒香， 倒入醬汁，將蒸好白菜的湯汁一同倒入攪拌均勻
14、大火煮開後醬汁澆在白菜福袋上即可。
15、一道簡單的新年開運菜就完成了。
16、百財福袋，好運通通來。
小貼士
豬肉餡用生粉拌勻後口感更好吃哦。
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