超吸油的幾類食物，你可能每天都在吃

2020-11-23 西南中醫減肥美容醫院

減肥要少吃油，這是大家都認可的道理。攝入過量的油脂，不僅容易使人長胖，還有可能導致2型糖尿病。


根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天的油脂攝入總量不超過總能量的30%，成年女性每天不超過50克，成年男性每天不超過60克。



除了一些本身油膩的食物，如肥肉、雞皮等，還有一些含油量不多但非常吸油的食物，下面一起來看看吧~



茄子


說起超吸油的食材，大部分人首先想到的會是茄子。在烹飪的時候總是需要放許多油才能製作出美味菜餚。茄子之所以有如此強的吸油效果，是因為它的果肉組織很疏鬆，吸收能力特別強，所以油和調料都很容易附在茄子上。想要吃茄子的時候少油，可以嘗試先把茄子蒸熟。


蔬菜


有人可能會感到疑惑，蔬菜一直是減肥人士的替代菜品。在吃火鍋的時候，為了避免油多，會多點些青菜葉子。雖然菜葉本身很薄，吸不了多少油，但菜葉表面的結構，讓油能更好地吸附在表面，形成一層浮油。


雞蛋


大家是否有注意到，在炒雞蛋的時候，如果放少了油肯定會粘鍋，而且炒出來也不那麼香。《中國居民膳食指南》顯示，炒雞蛋的吸油率高達43%，如果想要減少油脂的攝入，可以考慮加點料酒，這樣能加快蛋白質加熱後的凝固速度，使雞蛋更容易成形。或者使用不粘鍋防止少油的時候糊鍋。


煎炸食品


澱粉類食物經過油炸之後，香脆可口，非常受人們喜愛，像薯片、炸饅頭等，但含油量也非常高。根據相關數據顯示，澱粉類食品的吸油率可以高達80%，所以建議大家平時還是少食用高澱粉油炸食品。


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  • 看似低熱量,實則最易長肉的4類食物,很多人還在每天吃
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