赤子在外,胃之鄉愁,唯有一份珍饈美饌的家鄉美食能勾人自樂。
韓國男老闆長期待在國內,時常想念家鄉的炸雞,嘗試過長沙很多家炸雞店,卻始終找不到心中惦記的那股子鄉魂之味。
家鄉的味道,究竟是什麼?它就是,藏在每一個人心底對家鄉熱愛的味道。
憑藉對家鄉炸雞的熱愛,男老闆返回韓國學習,將韓國正宗的炸雞風味帶回中國,並開了這家屬於夫妻二人的小店——鬼怪。
取名「鬼怪」完全出於對這部韓劇的喜愛,同時鬼怪也是韓國傳統的鬼,是招財的福神,主理人希望能為到來的客人們帶來一絲小幸運。
這對韓國夫婦販賣著喜歡的食物,碰撞靈魂相遇的個體,過上了理想的小資生活。
雖是兩人小店,也要做得全面。新鮮食材,秘制配方,無一不在傳達熱誠與用心。
來這兒吃的大多是河西學子,下課後,點上喜愛的炸雞套餐,舒緩了一天的神經。
越是罪惡的油炸食物,就越是能撫平對生活不平衡的內心。無骨雞腿滿滿的「啖啖肉」,為懶癌患者省去了啃骨頭的煩惱,也給足你大快朵頤的滿足感。
炸雞的酥脆很重要,一道合格的炸雞必須是現炸現做,無論是堂食還是外賣,所有的炸雞都是客人點單後再炸。
吃炸雞勢必要直接上手才過癮!嘎嘣脆的皮衣治癒不快,爆漿的肉汁兒讓人持續爆燈!
單種味道的炸雞自是無法令吃貨們臣服,這裡提供多種醬料選擇,韓國甜醬、白蜜蒜蓉、韓國黑蜜、蜂蜜芥末... 最叫湖南人驚喜的莫過於這款四川辣醬,聽起來就很帶勁兒!
四川辣醬把無骨雞腿裹得紅亮,當你目睹它的真容後會感到欣喜,嘗過之後便會就地淪陷!
濃鬱的醬汁包裹著酥脆的炸雞,一口咬下去,什麼鮮嫩多汁已經不夠形容!
有人說,雞肉一定要帶骨頭的才好吃,因為那一刻,嘴和手可以同時感受到幸福。倘若你比較鍾情於啃著骨頭吃雞肉的感覺,翅根可以滿足你。
翅根查德像個黃金小胖子,鼓囊起來的肉啃起來實在痛快。讓你願意為了炸雞,丟掉矜持,一頭鑽進這鮮嫩多汁裡頭兒!
撕開表皮後,露出雪白的嫩肉,盈滿爆溢的汁水,吃完還要把手指吮乾淨。
韓式炸雞從來不用麵包糠,裹上特製的炸粉後,丟進熱油中翻滾,光是金黃的色澤就叫人按捺不住。
炸雞一定要趁熱吃,這時候肉質的柔嫩度及熱度剛剛好,飽滿多汁到令人尖叫。
酥脆的雞皮下藏著的是汁水四溢的嫩肉,在雞翅分離的那一刻,皮肉間盈滿的汁水便流露出來,同時嘬進嘴裡,感覺一天的不快都被治癒了。
小巧可愛的黃金雞塊一口一個,可以讓你優雅的吃炸雞。蜂蜜芥末的味道更跳躍一點,芥末味更勝卻不上頭,和甜味中和的剛剛好。
一口咯嘣脆,吃起來不會覺得油膩,酥香充盈整個口腔,鹹淡適宜。
皮衣邊緣焦脆,中間的嫩肉雪白,肉和皮之間隱隱有湯汁,絲毫不會幹噎。
色彩各異的炸蔬菜也千萬別錯過!不僅有令人心動的高顏值,味道也是妙不可言。
恰到好處的油炸溫度與炸制時間,將蔬菜的水分與甜度完好的保存下來,吃完嘴裡還殘留著蔬菜的清香。
喜歡在凜冽的寒冬去吃一碗現煮的辛拉麵,滾燙的熱氣搭配辛拉麵的甜辣,冬日裡難捱的低溫也不過如此。
筷子夾起間,芝士的香氣會溢滿鼻間,芝士片也會隨著熱度依附在拉面上,勾動口腔裡唾液的分泌。
辛拉麵的獨特香味混合著熱氣升騰,和朋友你一筷子我一筷子的吸溜著勁道的拉麵,暢聊著各自近期的生活瑣事,然後無所顧忌地大笑。
「鬼怪炸雞」就是擁有這種魔力,為繁忙中的你全面「充電」,治癒一整個冬日。
📍 嶽麓區桔子洲街道後湖小區4棟一單元101
🕒 11:30~13:00,16:30~售罄
☎ 16670193675(VX同號)