如何讓江小白變得更好喝?

2020-12-22 品玩

大家好,變態美食獵奇博主阿水又上線了。

咳咳,今天我必須正常一點。前段時間,有粉絲給我寄來一箱福利——江小白的果立方,拜託我幫TA評測一下。重點是,TA真的認為我是個嘗遍人間奇葩美食的變態博主,特想看看我那驚世駭俗的口味,會如何評價江小白。

今天是個粉色boy~粉絲送來的滿滿愛心,我當然不敢怠慢了。今天我就來嘗嘗,作為白酒界土潮icon的江小白,他們家出的果味酒到底行不行。

充滿了愛意的開箱試喝

酗酒前先認真科普一下。這個江小白果立方,真正的身份是預調酒(雞尾酒),只不過拿了高粱酒當基酒,在一眾洋氣的雞尾酒中,顯得很土潮。六大基酒的各色調配,我基本嘗過至少一次,但是「白酒雞尾酒」吧,我就是個小處男,真的是第一次。

包裝倒是很好看的樣子打開來,四種口味排排坐。首先是粉粉的、應該特別能討女孩歡心的蜜桃味,全場最烈(23度)。其他三個做陪襯的卡曼橘味、白葡萄味和混合水果味,都只有15度,也就比紅酒再烈一點點。把女孩喜歡的顏色做成度數最高的,喝多了變蜜桃仙子,江小白這小心思哦,昭然若揭。

就很壞我跟你講四個顏色擺一排,很年輕很熱情很奔放,too young too pure的感覺。這種包裝拿在手裡,我仿佛看到了那個剛滿十八歲、可以公然喝酒又愛裝X、喜歡這種小年輕情調的我,默默買了一套藏在房間裡,心想哪天同學聚會可以拿出來,哄喜歡的人開心~

還記得當年那個逞能的自己嗎?今天我也爺青回一下。先把四種味道快速喝一遍,咕嘟咕嘟噸噸噸:

蜜桃味高粱酒:

開瓶時有明顯的蜜桃香氣,高粱酒氣味不明顯,不仔細聞會以為是調味伏特加。入口香氣依然明顯,剛開始是蜜桃的甜味,隨即會被高粱酒的苦澀代替,可能是度數相對偏高的結果。回味類似剛入口時,略有苦澀,續杯之後明顯好轉。

——要我說,這就是初戀的味道,甜完以後是憂傷。

卡曼橘味高粱酒:

開瓶時略有清香,幾乎無高粱酒氣味,很淡。入口哎呀媽呀真酸,果然是酸掉牙的卡曼橘,你不說我以為是檸檬口味。回味是胡攪蠻纏的酸,真的酸,這不是我個人喜歡的味道。

——我估計,它是這組果味酒中的整蠱專用口味。

白葡萄味高粱酒:

它是四款酒中,唯一一款有顏色的酒,可能是葡萄汁含量更多。聞起來就是白葡萄的味道,有點像隔壁的美汁源爽利葡萄。入口果味香濃,完全遮住了高粱酒味,適口性很強(讓人忽略它有15度)。這是四款中我最喜歡的,相對好喝,小朋友喝了也沒壓力(但是會醉)。

——未成年人不可以喝酒哦,不可以哦,不可以哦。

混合水果味高粱酒:

看配料有蘋果、橙子、百香果、白柚和檸檬。聞起來有一股疑似菠蘿味?入口就是甜,純粹的甜加一點高粱酒味,回味類似卡曼橘款,略微發酸。必須喝第二杯去壓制這種酸味。

——不確定這是什麼味道。有一種「低配版果渣白蘭地」的感覺。

品嘗完畢,合個影先~整體感覺,這確實就是沒咋喝過酒的都市年輕人會喜歡的味道。為何我會這麼想呢?其實我很小就愛喝酒,初中就抱著某城幹紅咕嘟咕嘟了(我不提倡!!小朋友不可以學我!!),那時候我不懂得分辨酒的味道、層次,追求的就是那個爽感,有酒味就開心。

江小白果立方,用果味調製的方式降低白酒門檻,並用年輕化的包裝(看起來像飲料)去吸引躁動的、想裝叉的、好奇饞酒的心,還附帶一種雞尾酒式的土潮感,這想法確實可以。

把雞尾酒變成雞尾酒的平方

腦洞無限的我,怎麼可以就這麼放過粉絲對我的愛呢?

你看啊,四種口味都是預調酒,既然都預調了,我乾脆再加一點味道吧!拿雞尾酒調雞尾酒,會是什麼樣的體驗?

元氣森林 + 屈臣氏,集合!規則很簡單:一個shot的江小白 + 同等分量的相應口味汽水,喝喝喝~

蜜桃高粱 + 白桃元氣森林

桃味聞起來更濃了,高粱酒的氣味完全消失。入口就是桃味汽水的甜,加上一點點酒味。重點是,回味一點都不苦了。

——果然戀愛就是要加點料,才會更美好。

卡曼橘double-double

名字我都起好了(噗)。還是酸,但是酸度明顯下降,因為氣泡的存在而爽口得多。酒味比上面的蜜桃更明顯一些,已經是一杯合格的夜店飲料了。

——越喝越喜歡是怎麼回事?難道我的蹦迪魂回來了?

白葡萄原味 / 香草蘇打高粱酒

鑑於我已經很喜歡白葡萄味了,就不必加更多味道啦,只需要透心涼的氣泡就行了。味道果然沒讓我失望,就是白葡萄汽水的感覺,夏天我能噸噸噸幹掉一瓶。

我也嘗試了加香草蘇打,味道突然變得很奇怪,白葡萄和香草的香味充斥在你的口腔中,各自想要搶走對方的味道……香草味不行,加原味蘇打就好了。

——看來江小白沒給果立方加汽,是失策啊……

但是香草蘇打和白葡萄的顏色更搭!我不管我就是顏控!

混合水果香草蘇打MIX

非常後現代的味道……難以形容,又甜又酸(氣泡把酸味激發出來了),外加一股迷樣的香草味,完全不知道這杯東西是什麼……喝倒是沒問題,就是會滿臉問號???換成原味蘇打應該會好一些。

——感覺一不小心調出了暗黑口味……

沒有味道的原味蘇打水,真是百搭呀嗝。果然腦洞是有好處了,自己動手創造出新的味道,有一種喝了就重回當年夜店小王子的感覺,嗝。強烈建議江小白和元氣森林、屈臣氏蘇打水系列捆綁銷售,一定會取得奇效,嗝。這年頭,跨界營銷就是王道啊!嗝……

最後總結一下(嗝)

我相信,很多人看到這裡一定滿腦子都是吐槽:江小白沒有酒文化,工業釀造沒有靈魂,阿水酒量弱爆了,調味酒有啥好吹的blablabla……

只能說,這樣想的人真是too naive。

首先,白酒本身就「不潮」。當我們聊到白酒,一股老氣橫秋的氣場就會出現:一杯酒百味人生,百年千年酒文化,主賓主陪行酒令,洋酒果酒不叫酒……玄學的成分太多,我不做評判,我只說年輕人不吃這一套,更不吃酒桌文化那一套。

不信你就去問問,身邊有幾個年輕人喜歡喝白酒?

同樣是白酒,你覺得年輕人會選哪種?江小白一直在嘗試讓白酒年輕化。從包裝到口味到品牌營銷再到價格,無一不向年輕市場靠攏。年輕人可不管中老年們怎麼評價,他們就喜歡青春靚麗的包裝+ 不加修飾的味道,講什麼酒文化,扯什麼濃香醬香各種香,時不時還得被教育一番「你年輕你不懂」,油膩死了。

我們喝酒,就是圖個快活。一群人喝,要嗨得快,最好是價格便宜包裝好看,聚餐無壓力;兩個人喝,要情調要氛圍,濃情蜜意到了喝水也能喝出感情;一個人喝,那當然是體驗優先,品什麼百味人生,我品的是酒本身。

江小白,無非就是試著讓年輕人更能接受白酒罷了。好不好喝,見仁見智,我就覺得這種試圖破圈的行為值得讚揚,畢竟年輕人才是消費的最佳源動力啊。

stay young, stay foolish, 終究是好的想好好賣酒,就是得重視年輕人,就是得跨界。據《南方讀書報》報導,今年雙十一期間,95後人群的酒水消費比去年同比上漲170%,其中果酒品類增長為120%,新興市場就在眼前。

事實上,近年來低度果酒一直增長迅速,不少國際大牌早已紛紛入局——日本三得利的果味啤酒系列,韓國真露的果味燒酒,以及前幾年異軍突起的糯米甜酒和蜂蜜酒……就連真·老氣橫秋的法國軒尼詩集團,也推出了面向年輕人的「新點」系列:

便宜的小瓶裝,度數更低,更適合年輕人所以啊,我還就真不愛聽「果酒娘兮兮的不是酒」、「低度酒沒法喝」、「年輕人不懂酒」這種無聊話。誰能抓住年輕人,誰就能抓住未來,哪怕是抓住年輕人的酒瓶子也一樣。

總之,江小白加油吧,你們還能做得更好。

最後曬一下我的下酒好夥伴。再來幾個人送我酒喝吧!我喝高了會很可愛的!

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