中國人喝茶已有幾千年的歷史，作為國人最愛的飲品之一，茶不僅能補水、解渴，又有助於養生。
但是，愛喝茶不等於會喝茶。茶喝錯了，不僅不養生，還傷身！
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小小茶葉， 功效多
中醫認為，茶葉上可清利頭目，中可消食滯，下可利尿通淋。而現代藥理研究表明，茶葉中富含多種藥性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物鹼、維生素等，對人體有一定的保健作用。
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抗氧化
茶葉具有很強的抗氧化性，能清除體內過剩的自由基、阻斷脂質過氧化反應，提高機體免疫力，起到一定的延緩衰老的效果。
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調節血糖
茶多糖進入人體後，對糖代謝的影響與胰島素類似，能促進糖的合成代謝來降低血糖。
其能抑制腸道酶的活性，減少進入機體內的碳水化合物；另外，多糖具有特別的黏附作用，能使腸道內碳水化合物緩慢釋放，起到控制血糖的作用。
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提神醒腦 增強記憶
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
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預防心血管疾病
茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；還能降低血管內壁脂肪的沉積，降低人體膽固醇含量，減少心血管疾病。
茶的好處雖然多，但喝茶也得講究方法，喝不對，很可能適得其反。
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這4種茶別喝
01
頭道茶
茶葉在栽培過程中大多都會使用一定量的農藥，葉片表面可能會有部分農藥殘留。在加工過程中，茶葉也可能受到汙染，比如黑茶的加工就往往比較粗放，在發酵的工藝中很可能產生某些微生物。
所以頭道茶（衝泡茶葉的第一道茶水）通常是作為洗茶的一個步驟，茶水中常會帶有一些灰塵雜質及微生物，不建議飲用。
洗茶3要點：
①大部分茶葉應使用低於80℃的熱開水清洗，而烏龍、黑茶等則可以採用沸水洗茶；
②水量以沒過茶葉為宜，不可過多；
③時間在3~5秒左右，否則茶葉中的營養物質會隨之流失，影響茶的功效和味道。
02
久泡茶
不少人早上抓一把茶葉，不斷加水衝泡一喝就是一天。但衝泡時間過長，不僅茶味、湯色、香氣都會變差，其中的茶多酚、胺基酸、維生素C等營養物質也會因氧化而減少，營養價值大打折扣。
另外，經過一天放置，周圍環境裡的一些細菌難免會侵入茶水中，飲用後可能會引起不適。
建議：
一般來說，茶葉中的營養成分在衝泡3次之後就已基本析出，不建議再繼續衝泡了。
03
濃茶
茶水太濃，浸出過多的咖啡因，對胃腸刺激性太大。尤其是胃不好的人，如胃潰瘍患者，喝濃茶會刺激胃酸分泌，加重病情。
而且，喝濃茶時，茶多酚成分更易與食物中的鐵和鈣發生作用，不利於鐵和鈣的吸收，容易引發骨質疏鬆和缺鐵性貧血。
此外，喝了濃茶還容易引起大腦興奮，進而導致失眠。
建議：
「淡茶溫飲最養人」，泡茶時將茶和水的比例控制在1:50左右為佳。
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過燙茶
茶水絕不能「趁熱喝」，否則可能會對食道和胃產生較強的刺激，造成潰瘍，長此以往還可能誘發口腔癌、食道癌。
建議：
茶泡好後應稍微放涼一會兒，等溫度到56℃以下時再喝比較合適。
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冬季適合喝什麼茶？
按照色澤和發酵程度，茶通常可分為綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶及花茶七類，各種茶的性味略有差異，適合不同的季節飲用。那冬天適合喝點什麼茶呢？
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紅茶
冬季最適合喝紅茶。紅茶性溫，是半發酵茶，去除了寒氣，適宜的人群更廣，尤其是女性。
值得一說的是，紅茶中有不同於綠茶的成分——茶紅素、茶黃素，這些茶色素對心腦血管疾病的預防效果不錯。
同時它還可以增強心臟的血液循環，減少鈣在人體內的消耗。
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烏龍茶
烏龍茶應該是所有茶葉中，最懂得「中庸之道」的一種。它不偏不倚，不溫不涼，不但對消除油膩、促進消化很有幫助，還能除燥。
注意：偏寒涼的綠茶，冬季不建議大家喝。但如果有上火、便秘等情況，可以適量喝一些有助於降火、生津。
最後提醒大家，健康喝茶，還要堅持「3不」原則：
1. 空腹不飲茶
空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現心慌、尿頻等不適症狀。
2. 飯後30分鐘不飲茶
飯後喝茶會影響食物的消化吸收，一般建議飯後30分鐘以後再喝。
3. 這些人不宜飲茶
貧血、失眠、服藥期的病人都不宜飲茶，孕婦忌大量飲茶。