當代食品市場早已不是「酒香不怕巷子深」的年代了。不管是線下購買，還是線上消費，都不乏有賣點的食品，這也是各路商家為食品加持的噱頭，以此達到誘惑消費的目的。
若想在琳琅滿目的食品中，挑出那個最稱心的食品，就必須學會辨別食品的華麗外衣。
明星代言的套路
我們最常看到的一種噱頭就是明星代言。但請你記住：明星代言不見得他們一定會食用，再者，即使他們真的食用也不等於有宣傳的功效。
明星、名人都不具備辨別食品功效的專業能力，因此，不要讓名人推薦、名人在用、名人喜歡的煙霧彈迷惑了雙眼。
不明覺厲的噱頭
廣告中常用一些高大上來「忽悠」消費者。比如「最新研究、熱門科學、擁有xx專利」等讓人一聽就覺得很高級，很值得的名詞，實際上，這些詞和食品本身質量並沒有多少關聯。
最新研究、熱門科學是需要經過多少驗證才可廣泛使用的，而擁有XX專利也不一定是食品本身的專利。因此，在遇到這些宣傳噱頭的時候一定要細細考究，不要被假高大上所欺騙。
千錘百鍊的套路
有些營銷為了突出食品安全、質量的特點，會使用「千錘百鍊」的套路讓購買者感覺它的來之不易。例如：「工序複雜、萃取xx多種原料、傳統古法」製作而成的。
實際上，食品製作手法並不需要太複雜的工序，太多的製作工序反而會流失到食品本身的營養元素。而多種原料是食品營養搭配的知識，營養搭配也不是多多益善的。
至於古人的製作手法固然有可取之處，但在現代化食品中就顯得微乎其微，沒有過多價值。足可見，千錘百鍊並不適用於食品。
顧此失彼的噱頭
購買食品最重要的兩點就是安全和營養，這也是商家宣傳圍繞最多的重點。例如「高纖維、不含人工色素、不含防腐劑」類詞彙，真真是抓住了購買慾望。
但有這些名詞就真的健康嗎？
讓我們來一一分辨……
高纖維食品是否真的健康？許多減肥或病人會選擇高纖維食品，此類食品不同於現代食品口感精細、好食用。因此，商家為了改善口感會加大油脂量，這也增加食品的脂肪含量，反而違背了健康的宣傳點。
不含防腐劑也是同樣的道理。除非是鮮食食品，否則即使不含防腐劑，也會加大鹽或糖的用量來延長食品保質期。
相比之下，食品宣傳中的不含人工色素也算是比較誠實的一種說法了。雖不含人工色素，但可能添加了食物中提取的紅曲色素、莧菜紅、類胡蘿蔔素等天然的色素滿足食品賣相。
即使小心翼翼地挑選，仍避免不了被這些噱頭套路。
所以，在購買食品時一定要查看包裝標誌上的認證標誌、配料表、營養標籤等是否齊全，再依據配料營養標籤辨別食品本身優劣之處。
機智問答：對於一些沒有營養標籤的鮮肉類食品要如何判斷呢？★此時，就需要備上像超極探針一樣的黑科技食品檢測設備了。