近日,澳大利亞一名小男孩在巴西觀看球賽時因「吃瓜」意外走紅。
(特立獨行的吃瓜群眾)
哈哈哈哈哈!小夥紙,巴西的西瓜是有多好吃,你要這樣整個抱著啃!
當然,巴西的美食可遠遠不止西瓜喲!雖然奧運村裡的「奧運餐」備受吐槽,但是作為南美洲的超級大國(曾經的?),巴西的飲食文化還是源遠流長,有著許多極具南美特色的美食喲!
巴西是歐亞非三洲移民集聚之地,因此,其飲食文化深受移民國的影響。巴西南部土地肥沃,草木生長繁盛,有眾多的牧場安置在這裡。由此,烤肉就成為該國最常見的大菜。該國的東北地區則主要以木薯粉和黑豆為食。其他地區也分別以大米豆類為主食。
大體上,是比較豪放粗糙的,管他呢,好吃就是王道!這裡簡直就是食肉者的天堂~
Lalocal金牌達人團最近在巴西也是品嘗了不少好東西,有關團員表示,這次旅行最大的收穫,除了現場看了奧運比賽,就是吃到巴西茫茫多的美食了!
(餐廳裡就位的時候就是乖乖的,等一上菜連裡瓦爾多都不要了)
那麼下面就為大家呈上達人們從巴西帶回來的一手美食資料,小虎伴們如果去桑巴王國玩耍的話,可以照著這份攻略吃吃吃喲!
巴西烤肉是巴西的招牌菜,存在於每一個角落裡。巴西烤肉主要以烤牛肉、羊肉和火腿腸等為主。因為注重肉的原汁原味,通常將肉串在長釺上火烤,期間隨著火勢翻轉,並刷上油,直至金黃,撲鼻的香氣一定能讓你流口水。
巴西風味椰奶蝦,在熬製的濃湯裡煮上美味的蝦和椰子,有時會和米飯一起進用,有時也可作為零食單獨享用。當然,不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。
炸雞肉包主要用切碎的雞肉、番茄醬、洋蔥、西洋香菜葉、奶酪和深炸的土豆泥做成。炸雞肉包又美味又便宜,非常容易讓人流連忘返。
黑豆餐是巴西最受歡迎的美食之一,其口感非常濃鬱。黑豆餐裡有很多的豬肉和豆子,通常能與米飯一起進食。總之,在巴西的任何角落,你幾乎都能發現黑豆餐。
Moqueca是一種海鮮燴菜,通常用鮮魚、鮮蝦、螃蟹或什錦海鮮加dende油、椰奶醬熬煮而成。如果你喜歡麻辣口味,就不要錯過這道著名的巴伊亞菜。要知道來自巴西東北部的巴伊亞菜,是巴西菜中口味最特別的。
巴西莓有「超級水果」的頭銜,營養價值非常高,也是抗氧化聖品。巴西人食用巴西莓通常有兩種做法:一種是榨成果汁,一種是和冰塊一起打成冰沙,好喝到飛起~
用甘蔗釀製而成的卡沙薩酒,口感濃烈醇厚、香味綿長純正。它是巴西的國酒,也是世界五大名酒之一,與足球、桑巴並稱為「巴西三寶」,是巴西文化生活的一部分。
巴西燉魚
曾被《福布斯》雜誌評為全球必吃美食之一的巴西燉魚自有它的獨特之處。番茄、洋蔥與魚肉這樣簡單的食材延伸出的奇妙實在讓人讚不絕口!再根據地方習慣搭配上香濃椰汁、青椒紅椒、辣椒、棕櫚油或天然紅木素,讓一道菜升騰出不同的趣味。鮮嫩的魚肉在特製的小陶煲裡慢燉之後,吸足了湯汁的香味,蔬菜佐料將湯底染得格外迷人,再撒落幾片綠香菜葉,熱騰騰的巴西燉魚這就上桌了。
奴隸飯(Feijoada)
美味的奴隸飯(Feijoada)也叫鹹八寶飯,是巴西的招牌菜,把豆子和煙燻肉乾、豬尾巴、豬耳朵、香腸等用小火燉煮而成,是過去巴西的奴隸把奴隸主不吃的食材混在一起做成的晚餐。後來漸漸傳播開,如今每周三和周六吃Feijoada成了巴西的傳統。Feijoada的配菜還包括米飯、切細的甘藍和切片的柳橙。
腓秀雅雜
在巴西菜館中最具特色的一道菜便是「全套腓秀雅雜」(FeijoadaCompleta)。此菜的用料是牛肉乾、薰香腸、鹹豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌和黑豆,再加上鹽、香料、香草和甘藍菜,裝在陶罐裡用文火燜煮兩三小時,等熟後再撒上木薯粉、橙子片,傳統的吃法是與大米飯拌食。這道菜一出鍋,香氣撲鼻,鮮美無比,深受大眾歡迎,故而被視為巴西的「國菜」。
瓜拉納味碳酸飲料
Lalocal金牌達人天團力薦這款飲料,幾乎餐餐人手一罐,說是在當地家喻戶曉,堪稱「飲料界的小網紅」、「神水」。在杯子內加入冰塊、檸檬片,再倒入該飲料,又是另一種風味哈!
其實「瓜拉納」也是這種飲料中主要成分的名字,它是一種最早生長於亞馬遜河流域的槭樹科攀援植物,最具辨識度的是它的果實。瓜拉納的果實為棕褐色或者紅色,待到成熟時,果實從裡到外自然裂開,黑色的種子從白色的種皮中露出,看上去就如同一隻只人的眼睛。因而,在從不缺少神話傳說的巴拉圭文化土壤中,瓜拉納自然也被賦予了濃重的神話色彩。
看你們吃好喝好玩好,小La也就算是放心了。但有一句話要捎給你們,有啥好吃的能帶就給我們帶點回來啊!!!
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