如果你想通過節食來減肥，這五點知識你要知道，否則會傷害身體

節食減肥要慎重

筆者從事健康和體重管理超20年，曾經也是胖子，也糾結過每一餐怎麼吃，也採用過少吃肉、不吃主食的辦法，但……減肥減的心力交瘁，但效果卻很差，還對身體產生了傷害。也正是這段經歷，讓我重拾傳統，找到了正確的減肥方式，之後不再糾結，每餐開心吃，反倒輕鬆減肥成功，至今多年沒有任何反彈，體力、精力不輸比我年輕20歲之人。

飲食均衡是前提

自從自己減肥成功後，結合自己的經驗，和這些年對中醫傳統理論的學習，這幾年一直撰文對節食減肥提出質疑，但由於個人的自媒體影響面有限，即使是我的朋友，還經常來問我節食的問題，上一篇文章，我引用了一個可能是空前絕後的來說明節食的作用及危害，從實驗我們看到，節食對於減重是肯定有作用的，俗話說，吃土肯定瘦，吃那麼少，不瘦才怪，但他的危害也不容忽視，（其實無論在中醫還是現代醫學裡，瘦也是有問題的），但它的危害同樣不容小覷。

為什麼我反對單純的節食，但有時又提出可以採用5+2、短期辟穀的方法來減肥呢？要理解這些，不盲目節食，我們要明白這些

為什麼不贊成節食減肥

1、 要明白肥胖的最初起因可能是吃得過多？

通常我們認為，自己變胖是因為吃的太多，這點其實從古至今都沒有反對，黃帝內經說：此肥美之所發，其人必數食而多肥也"；"甘肥貴人則高粱之疾也"。現代營養說也說是因為"攝入太多熱量"、"吃得過多"。這也成為了許多人節食減肥的原因。

2、 要明白你為什麼會吃這麼多？你以為是消化好，其實並不是。

有些時候，不是你自己想吃那麼多，決定你吃多少的，是在於你營養攝入最缺少的那一部分，龔尤如"木桶理論"，那一部分營養的不足，大腦就會在轉化完食物之後，繼續命令你吃東西，但他不知道要你吃什麼，你仍然按照自己的習慣去吃，多的更多，少得不一定補齊，這時會出現一些諸如"明明肚子還很飽，看到東西仍然止不住想吃"，"肚子已經漲得受不了，但卻仍然停不下筷子"、"剛吃完不久，又餓了"等情況。這時候，我們通常會說，自己消化太好了，其實並不是，這是因為有營養缺失，而中醫認為這種現象是"胃熱"，是身體出現了問題的表現，這時候節食仍會有一定作用，對身體的危害也不會太大，但我認為已經不能進行單純的節食了，要配合身體的調理及飲食結構的調整了。

3、 食量不大，甚至比變胖之前更小了，但體重還是止不住的漲，你以為吸收好，其實並不是。

肥胖是一種疾病，它也是會傳變和發展的，在肥胖初期是單純的攝入過多而變胖，但隨著時間的推移，由食鬱到氣鬱、再內熱、、再氣虛，最後導致絡損，如果出現上述問題，至少是進入了氣鬱階段，已經出現"脾不散精"的變化，痰溼也開始積聚，從這個階段開始，就不適合用單純的節食來減肥了，按中醫所言，急則治其標、緩則治其本的原則，在這個階段以後，肥胖就不再單純，而是伴隨了氣虛、溼盛、內熱、絡損、脈損等變化，已經有了"氣滯、中氣緩"的症狀，此時要"補氣"，溼者去溼、熱者清熱，鬱者開鬱，並配合飲食結構調整。方有可能有效。

現代醫學也認為，長期的飲食會致"胰島素阻抗"，故提高胰島素敏感性是治療肥胖的手段之一，不過目前為止，現代醫學並沒有特別有效的手段。

4、要明白，肥胖並不是某一餐的搭配、某一天的飲食決定的，而是長期不良飲食對身體造成的傷害，

飲食是引起肥胖的重要因素，但它不是由某一餐，某一天的飲食來決定的，而是長期不良飲食結構及習慣造成的，所以沒必要糾結於某一餐、某一餐怎麼吃。

飲食只要把握"五味調和、不偏食、不過飽"的原則就好，不用糾結每餐吃什麼的問題。別人說早餐吃好、中餐吃飽，晚餐吃少，但對於大多數上班族來說，很難做到，有時還難免有應酬、吃個夜宵什麼的，其實這些都不要緊，民以食為天，而吃是我們國人一種重要的交流手段，不能為了減肥，連朋友都不要了，這樣生活還有什麼意義呢。

5、要明白長期節食是一種極端的，對身體不負責任的做法，但短期的節食可以修復前期的不平衡。

黃帝內經說："形食味，化生精、氣生形，味傷形，氣傷精，精化為氣，氣傷於味"，意思就是人需要食物的滋養，食物化生為精，再經過氣化滋養形體，食物的過多或不足會傷害形體，……氣又往往傷於食物，可見，食物對於人體"氣、血、精、形"是非常重要的。故中醫理論裡有講到："谷不入半日則氣衰"，"飲食自倍，腸胃乃傷"兩個概念。所以筆者不建議長時間的節食，在身體正常，但由於一些沒辦法的變化，引起過食、飲食結構被打破的情況，我們可以採用短時間的節食來刺激機體，但也應在有專業人員指導的情況下進行。

節食減肥不可取，飲食結構是關鍵

如果你想通過節食來減肥，首先要明白上面五點，古云：飲食失節（這節，有兩個意思，一個是節制，指量，另一個意思指結構換衡），寒溫不適，脾胃乃傷。肥胖也好，其實疾病也罷，與飲食都有脫不了的干係，節食者請慎行。

民以食為天，人生在世，吃是最基本的需求和最基礎的樂趣，如果連這點樂趣都要剝奪，不只生活失去了很多快樂，身體也吃不消，生活就應該該吃吃、該喝喝，不糾結某一餐，某一天的飲食，而是注重2~3天內的平衡，這樣既能減肥，又不會失去生活樂趣和交際。

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