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一臺油煙機要用很多年，有些劣質貨2年就廢了，實在可惜。
爸媽那代人比較節省，最容易犯這個錯。很多兒女想給媽媽換個煙機儘儘孝道，可自己也不懂，很難選對。
希望本文能對大家有所幫助！
看完別忘了親朋好友群裡擴散一下哦，這裡先謝過了！
進正題！
確實，現在油煙機的品牌很多很雜，做得好的也不少，但是裝修小白該如何選擇呢？相信不止一個同學有這個疑問。
國人常說：以史為鑑。
這很有智慧，尤其是當我們要買東西時。
判斷一個產品好壞，不但要知道他現在好在哪，更要知道他比原來好在哪。
能站在巨人肩膀上的產品才是好產品，能跟隨歷史車輪前進的產品才是不會被淘汰的產品。
看清歷史，才能把握趨勢，這就是「以史為鑑」。
時間回到20年前（1997年）。很多人家的廚房裡，可能只有兩樣電器：一樣是用來幫助蒸米飯的電飯鍋，另一樣是幫助排除油煙的吸油煙機。
這時候流行的是所謂「中式」油煙機，按煙罩大小來分，可以分為「淺吸」和「深吸」兩種。時至2017年深吸類中式油煙機依然有賣，普通雜牌價格一般在300-500，品牌的在1000-2500，屬於最低檔產品。
時間回到15年前（2002年）。源自歐美的現代廚房標準配置開始在中國流行，無論櫥櫃還是布局都在向歐美看齊，各種「西洋」用品湧入，但普及率最高的廚電依然是吸油煙機。
原來還不覺得那麼難看的「中式」油煙機，放到現代廚房裡就格外醜，所以「歐式」油煙機開始大行其道。沒有了攏煙區的歐式煙機，價格是中式的3~6倍，顏值的確高，吸油煙效果沒有那麼好，但跟廚房裝修風格比較好搭配。
時間回到10年前（2007年）。現代廚房在中國已經生根發芽，中國本土化的趨勢也已經開始顯現，廚房不但也來越好看，而且越發重視功能性。「煙機+灶具+消毒櫃」開始成套售賣，但煙機依然是核心產品。
此時歐式煙機依然大行其道，但市場上開始出現了一種有別於「歐式」和「中式」（都屬於頂吸）煙機的新品種——側吸油煙機（也叫近吸油煙機）。顧名思義就是距離油煙位置更近一些，主打吸油煙效果，贏得了一批擁躉，只是外觀都比較一般。
……
（最近10年，吸油煙機還有很多演變和發展，但塵埃未落，歷史迷霧尚存，最終鹿死誰手尚未可知，所以也就不再作為參考了。大家感興趣的話可以自己搜幾個關鍵詞： 「L型油煙機」「蝶翼環吸」……或者等我有時間再繼續給大家講油煙機的江湖歷史，想聽的舉手~）
從油煙機20年的演變，我們大致可以梳理出4個煙機變遷的關鍵詞：
1、效果：基礎功能，排油煙的效果。
2、外觀：顏值即正義，整體協調度。
3、清洗：耐沾汙能力，是否便於清洗。
4、噪音：不僅要能除油煙，還不要折磨耳朵。
以這4個維度為核心指標，結合這20年的演變歷史，我們做了一個表。
如果您只是想大概了解現在什麼類型煙機值得買，看這個表就足夠了。
注意：油煙機很多名詞都是廠商「發明」的，沒有標準規定，到底每個類型指代的是什麼，下面會有介紹。
如果看完表您還不知道什麼產品適合您，或者想了解更多細節，那就繼續往下看吧。
我會從效果、外觀、清洗、噪音四個維度，分別來闡述下什麼樣的油煙機值得買。
1、效果。基礎功能，排油煙的效果。
（效果是油煙機演變的一條主線，介紹筆墨會略多，以後還會補現場試驗，敬請期待~）
從選購角度來說，吸油煙效果可以分數據效果和實際效果兩部分。
1）數據效果：產品標稱。
每個煙機，都會標2個指標：風量，風壓/最大靜壓。
不懂這兩個指標的含義，那就沒辦法從數據角度判斷煙機好壞。
a 風量：指的是沒有阻力時（理想狀態），每分鐘吸油煙機可以排出多少空氣，單位是立方米/分鐘（m³/min）
一般現在主流油煙機都在15m³/min或17 m³/min，個別有18或者20的，就會成為產品的一個主打賣點。
但，大廠數據還算可信，小廠這個數據基本不用看，基本都是編的。包括下面的風壓/最大靜壓。
b 風壓/最大靜壓：這個指標很有意思，風壓是說當風量從理想狀態（比如15m³/min）降低到7m³/min，這時候管道阻力是多少。最大靜壓，指的是風量降到0m³/min，管道阻力又是多少。
你可以這麼理解：要測試一個人力氣大小，那就找一個明確了力量的機器人跟他對推比賽，如果你能推動440Pa，那你力氣就是440Pa，如果能推動310Pa，那就是310Pa。
很明顯，最大靜壓數值會更高，看起來會更好看，所以大家看到的電器標籤上標註的，一般都是最大靜壓。
通常來說，頂吸菸機風壓略大一些，個別堪稱超大。比如方太最新的智能雲魔方EM7T.S（功率258）和智能星魔方Z1T-M（功率358）兩個系列，分別達到720Pa和650Pa。（順帶吐槽一下，方太產品太多，名稱全是字母和數字，工程師情節嚴重，也太難記了。）
一般常規油煙機的最大靜壓都在300~400Pa，雖然不算大，但也算主流了。
如果是頂吸菸機，300Pa還達不到，那排煙動力就有點太小了。側吸由於距離近，300Pa也能接受，但如果低於260Pa，實際排煙動力就比較堪憂了。
之所以說了半天風壓，主要是風量指標屬於理想指標，而風壓則是真實指標，我個人覺得可參考性更強（前提是大廠產品，小廠胡標的不算數）。很多高層樓房，煙道可能不是負壓區，對油煙機的風壓也是一個考驗。
2）實際效果：現場測試。
數據全是測出來的，實際效果卻是真實可見的。
告訴你個檢測油煙機的小妙招：
無論你是做湘菜還是川菜，自己都能沒有任何不適感覺的程度：做完飯臉上不會那麼油膩，廚房牆上的油汙更少了，也減少了清潔周期等等，這就說明你家的油煙機不跑煙，買對了。
有的大企業都會在新品研發階段專門做無數次實驗，對自己吸菸效果比較有自信的產品，也會給你做現場測試。
測試方式比較簡單：炒辣椒。
公認油煙最大的烹飪方式就是川菜的炒辣椒，如果這關也能過，西紅柿炒雞蛋那些就完全不用擔心了。
2、外觀。顏值即正義，整體協調度。
（仁者見仁，智者見智，簡單說說）
大家從各種流行的廚房效果圖裡可以發現，顏值最受歡迎的油煙機是「T型歐式頂吸」。隨便放兩張，其餘大家自己搜就好，滿網全是。
側吸畢竟也流行了10年，所以能看到的圖也有一些。不能說它不好看，但外觀上不如T型看起來簡約大氣。
如果想要讓自己家煙機看起來美觀，個人建議：
1）不要學某些效果圖那樣，煙機上面不做櫥櫃櫃門擋板。吊櫃做好，擋住煙機頂部，能擋多少擋多少。
2）不要選純白色，除非你是個勞動狂。各種廚房用品中，油煙機是最容易髒的，白色就是易髒的極品。
3）基本上就是銀色（不鏽鋼）和黑色（玻璃面板）兩種顏色，做櫥櫃整體設計時，提前做好規劃，內心對這兩種顏色有足夠接受。我個人偏愛黑色，實際清理也會更容易。
3、清洗。耐沾汙能力，是否便於清洗。
（簡單看是清洗指標，但本質上這是一個壽命問題。能用滿8年嗎？）
油煙機的清洗是個大問題，給老人清洗油煙機已經是敬老愛老活動標配，並且還會有詐騙犯打著給老人清洗油煙機名義搞詐騙……
國家在油煙機的使用上真是操碎了心，連報廢時間都做了明確規定——不得超過8年。但實際使用中，超期服役的仍是比比皆是。
來，捫心自問一下，看到上面說的這個「8年」之前，你知道你家油煙機標準使用年限是8年嗎？咱們這麼年輕都不知道，爹媽那代就更不用問。
我自己家就曾有一臺服役超過15年的油煙機，我10歲的時候開始投入使用，我大學畢業了它還在……送它走的時候，我的爸比還滿懷深情的說：沒準還能修好……
講清洗為啥要先扯半天壽命呢？因為「清洗」這件事直接決定了壽命！
很多人的概念裡，吸油煙機是把油煙都「排走了」，吹到了煙道裡，送到了大氣層。如果真的是這個功能，那就不應該叫「吸油煙機」而叫「排油煙機」。
明白了嗎？油煙機的功能是「吸」，吸完了的確會排走一部分（主要是煙和氣），但還會留下一部分（主要是油）。這些油會從儲油盒見到一部分，還有一部分就會沾在電機上（葉輪）。
很多油煙機都會標榜自己耐沾汙，不用經常清洗，或者有特殊清洗辦法（比如蒸汽洗），但，請認真看說明書，看看是否有提到「拆卸清洗」，如果提到了，那就證明依然需要清洗，千萬別一用8年從不洗！
說幾個大家都不是很了解的事實：
1）很多小廠雜牌油煙機，電機質量差，沾油煙後會快速老化，根本用不到8年，2-3年就廢了。
2）有些油煙機，拆洗非常麻煩，安裝也很費勁。甚至，有些油煙機並不是用壞的，而是「洗」壞的。洗完了葉輪，再裝回去各種安裝不正，用不了多久就壞了。
3）集成灶安裝的時候比較麻煩，拆卸清洗就更麻煩，普通人幾乎無法實現，一定要專業隊伍上手。
4）葉輪殘留油脂過多，可能會導致油煙機在大火烹飪時出現著火甚至爆炸現象（自己搜關鍵詞看新聞吧，觸目驚心）。
5）真正的易拆洗易安裝的油煙機，現在幾乎不存在……也許以後會有吧……
好在，很多油煙機品牌都清楚上述事實，所以呢，他們會提供清洗服務。
這回明白一臺油煙機的服務有多重要了吧？
沒服務的油煙機2年就廢，有服務的才真能用滿8年！
4、噪音。不僅要能除油煙，還不要折磨耳朵。
（煙機的核心是電機和渦輪）
在我的認知裡，有些電器發出的聲音還不能稱作噪音，但油煙機絕對算噪音。
很難想像在大吸力油煙機工作的時候，你還能弄個開放式廚房和煮婦煮夫聊天，是要鍛鍊聽力和嗓門嗎？
國家對噪音的標準要求是低於74分貝，一般現在市面主流油煙機的噪音都在65~70分貝之間。雖然理論上沒有那麼吵，但顯然也不算是安靜。
有些情況下，明明標稱不到70分貝的油煙機也會出現高於75分貝噪音，主要有這麼幾個原因：
1）沒安裝好……如果噪音格外大，尤其是剛開始用就這樣，最好找人來再給看下。
2）該清洗了……上面說過，葉輪是需要清洗的，如果不洗就可能噪音越來越大。
3）小廠瞎寫……寫68，實際76，這種事對於小企業來說很常見。要想降低噪音，自身做工，吸氣排氣路線都要有很好的設計，幾百塊錢的恐怕很難做好。
一般來說，實體店的安裝環境都不算理想（不是承重牆），可能會增大噪音。所以實體店裡試試，可以很直觀地了解噪音水平。
以上，我給大家列了選購油煙機可能要考慮的4個方向。
最後再按重要性給大家做個排序：效果>清洗>顏值=噪音
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「每日一答」附註：
關於吸油煙機的選購，一直都有很多人問。
上面的內容，是我之前在知乎上寫的，算是在這方面開了一個頭。
廚電是2018年的熱點，吸油煙機這個領域也會受到集成灶的很大衝擊（明天「一周熱點」會提到）。
我會一如既往，儘可能為大家提供詳細豐富的知識，力爭讓大家可以選對產品。
近期會推出關於各種油煙機的對比盤點，大家有什麼感興趣的品牌和型號，歡迎提供！！
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以上！
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