正處旅遊淡季的12月,去美食雲集的目的地養點膘,在山清水秀的鄉村享受一番清淨,犒勞下辛苦了一年的自己和家人……初冬季節,斑斕秋色仍未全然褪盡,一樣有許多出行的理由。
【靖江:美食雲集之地】
靖江,這座長江北岸的濱江小城,在熱愛美食的人們中小有名氣,其中尤以靖江蟹黃湯包名氣最大。靖江美食不僅追求口感、口味、營養,且烹飪多樣、菜形精緻,秋冬「養膘」時節,不失為一個去靖江走走的好時機。
許多人到靖江,都帶著對湯包的好奇。靖江蟹黃湯包歷史悠久,餡心精選螃蟹、新鮮豬肉皮、老母雞熬製而成,湯清不膩,稠而不油,皮薄如紙,不溢不破。蒸熟的湯包雪白晶瑩,幾近透明,稍一動彈,便可看見湯汁在皮裡面輕輕晃動,故靖江蟹黃湯包又被稱作「會跳舞的包子」。看著眼前一個個晶瑩剔透的湯包,可千萬別急著下口,一定要「輕輕提、快快移、先開窗、後喝湯」,這才是打開靖江蟹黃湯包的正確姿勢。
除了蟹黃湯包,豬肉脯也是靖江美食「名片」之一。靖江人對豬肉脯有著特別的情結。獨特的秘方,經過精細加工,色如瑪瑙紅玉,形方正、薄如紙的片狀美食便會出現在人們的視野裡,品後讓人口齒留香。靖江肉脯,以「雙魚肉脯」歷史最為悠久。如今,雙魚肉脯的生產工藝已被列為江蘇省非物質文化遺產。
在靖江,口感綿軟、細膩香糯的清蒸毛芋頭也是一絕。原來,這道菜的原料是中國地理標誌農產品靖江香沙芋,因為靖江是衝積平原,地理氣候條件適宜,適合芋頭的生長,這種香沙芋不但營養豐富,還有一股獨特香味,素有「芋慄」之美稱。除此之外,鹹中帶甜、鮮香醇厚的魚羊雙鮮,香濃味美的紅燜羊肉,肥而不膩的鹹肉蒸冬筍,鮮香肥美的河蚌老鵝,古早厚味的老汁雞等,都是值得一試的靖江美食。看得食指大動了嗎?不如即刻走起!
【南通:「人間煙火味」十足】
歲末年初,元旦出遊去哪、年夜飯去哪吃,再次提上不少家庭的議事日程。雙12前後,市面上湧現的不少長三角「隨心玩」「隨心住」產品,也極大豐富了人們的選擇。
其中,南通市文旅局與上海青旅合作推出的「尋味南通」私人定製遊中,定製師根據南通特色制訂了四條特色線路——以南通水繪園、定慧禪寺等古鎮文化為主題、吃長壽宴為特色的「享長壽滋味」;以呂四漁場海鮮美食、MOUMOU牧場海邊遊樂為主題的「一起趣海味」;以唐閘古鎮西洋橋夜市大排檔、南通藍印花布、沈繡等非遺文化為主題的「人間煙火味」和以開沙島途居房車營地體驗、南通森林野生動物園、南通水上樂園為主要內容的「野外趣味營」等。既有特色美食、景點,也有特色住宿,頗為適合歲末年初的情侶及家庭出遊。
如果經常在長三角遊走,2021年的《青春旅途》——長三角文旅生活一本通系列聯票是個不錯的選擇。該產品包含了長三角眾多知名景區、酒店、馬戲、大牌美食、K歌看劇、網紅打卡地等,遊客可以不到一折的超值價格全年可隨心遊玩,已成為一些企事業單位的團購爆品。事實上,這個文旅聯票再配上隨心住系列的「長三角酒店樂遊卡」,可謂最佳CP。「長三角酒店樂遊卡」包含了無錫、蘇州、杭州、常州等知名景點周邊13家酒店3晚指定房型住宿權益,可拆分任選,周末不加價,適合出遊時間充裕又喜歡各種酒店的人們。世界那麼大,何不趁現在多走走看看?
【臨沂:鄉村振興樣板】
你能想像未來的鄉村田園綜合體是怎樣的嗎?90多個航空航天體驗項目、吸引人的明星互動遊戲;空中草莓、魚菜共生、自然農耕;山間別墅、智能農舍、五星級老民宿;歷史文化古村等特色項目將高科技融入田園生活……日前,山東臨沂通過上海面向長三角整個區域,首發其鄉村振興的樣板品牌——尹家峪田園綜合體的最新產業及文旅信息。底蘊深厚、資源豐富的長三角休閒旅遊「後花園」,開始積極擁抱長三角。
首次亮相上海的尹家峪田園綜合體,落戶素有「林果之鄉」「蜜桃之鄉」「長壽之鄉」稱號的沂水縣泉莊鎮,以「理想田園的未來樣板」為品牌定位,讓遊客感受「夢想與遠方」,體驗「更快活的慢生活」。遊客在此休閒旅遊,可選擇的內容包括:航空航天體驗項目、互動遊戲項目、「魚菜共生」的自然農耕項目。山間別墅、智能農舍、歷史文化古村等特色項目,將高科技融入田園生活,走出了田園綜合體旅遊的「差異化之路」。
上海對外經貿大學教授姚昆遺等專家認為,田園綜合體作為一種新的發展途徑,「農業是載體、文化是靈魂、旅遊來引領」,將促進社會經濟全面發展,並惠及各方。在尹家峪田園綜合體的建設中,堅持生產、生活、生態「三生同步」,一、二、三產業深度融合,農業、文化、旅遊「三位一體」的發展理念,通過土地要素股權化、績效分紅等方式,實現項目區農民長效遞增式增收。
目前,鄉村振興的種子,正在區域市場「生根發芽」。長三角休閒旅遊「後花園」的田園農業綜合開發企業,正與長三角科技、文化和旅遊企業加強互動,形成文旅共同體,讓長三角進一步實現區域的「內外開放」。