有一個很有意思的數據：一碗飯大約有4500粒米，如果一個人一天只吃兩碗米飯，那麼一年就要吃掉將近55公斤大米。
尤其對於南方朋友而言，「米」更是重要到不可缺少的主食。
一種米飯，百種滋味。
袁枚曾說，「飯之甘，在百味之上，知味者，遇好飯不必用菜。」
準備一份好米，好好吃飯，多多吃飯，是我們對自己努力生活的最佳褒獎。
北方人愛粳米，南方人愛秈米。東北粳米的特點在於米香和粘性，好的東北大米，開袋就能嗅到沁人的米香，在上鍋蒸熟之後，晶瑩的米粒纏綿在一起，油光鋥亮。熱騰騰的白氣中洋溢著米香之芬芳，吃在嘴裡，自帶回甘。我姥八十多歲，如今看到米袋上帶著「東北」倆字，依然會點點頭說「東北大米好，又香又黏」。
好物推薦——東北富硒火山巖珍珠米
巍巍長白山、悠悠松江水，遼闊黑土地。處在長白山山脈向松嫩平原過渡地帶上的吉林，屬於國際公認的適宜生產優質粳稻的黃金緯度線「北緯40°-45°」範圍內，是世界黃金水稻帶之一的中國東北優質水稻種植的核心區域。
吉林作為「中國粳稻貢米之鄉」，全省水稻年產量600多萬噸，佔東北三省一區的24%。每年收穫的季節，金燦燦的稻子像一個個優雅的舞者，穿著金色的裙子在遼闊的土地上，隨風而舞。 如今的東北，已然可以實現大規模機械化作業，稻田裡的現代化手段讓種田變得自帶「科技感」。
大米姐火山巖珍珠米，生大米有一股淡淡的自然清香。煮15分鐘，香氣四溢，在五樓都能聞到一樓飄出的飯香。
白米飯晶瑩剔透，粒形齊整，筷夾成團，入口即散。輕嚼幾下，感覺香甜滿口，粘性適中，內軟外韌，口感筋道卻不失軟糯。
回味悠長，這是一種過了很久忽然想起時又會被感動的味道。
白米飯冷卻後不回生。不管是煮粥、炒飯、飯糰還是排骨飯，它都能輕鬆勝任角色，以米飯最原始的香味，舒服地入口。
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