工作5年,存了一點錢,想辭職回家開麵包店,應該怎麼做?

2020-12-16 餐飲新紀元

最近有網友私信問我:「我在深圳工作了5年,存了20萬,想辭職回家開麵包店,從來沒有開過店,我應該怎麼做呢?」還有人問我:麵包店開業活動,應該怎麼做?

對於這些問題,我今天拿黃欣玲的創業故事跟大家聊一聊,創業開店是件嚴肅的事情,也是一件有風險的事情,更是一件或許可以改變你命運的事情,對於開業活動,黃欣玲用的這一招,絕對能夠讓你的門店也人氣滿滿。

黃欣玲從小就喜歡吃麵包,小時候老師問她夢想是什麼?黃欣玲說:「我要做個麵包師,以後就可以天天吃到好吃的麵包了。」

長大後的黃欣玲一直記得這個夢想,工作了5年後,擁有了一點積蓄的黃欣玲,選擇了辭職,她要完成自己小時候的那個夢想開一家麵包吐司店。

花了半年時間,在一家廚師學校,學習了烘焙課程,學費可不便宜,花了兩萬塊錢,本想著從學校出來後就開店,但是在學校上午理論課,下午實踐課,每天老師都會親自示範,學生們也可以自己操作。

但是黃欣玲依然沒有把握,畢竟每個菜品老闆只示範了一次,自己只練了一次,經驗不夠,於是黃欣玲就去了本地一家麵包店裡工作了2年。

積累到足夠的經驗,這次黃欣玲信心十足,畢竟為此花了這麼長時間的準備,雖然沒有開過麵包店,但是在麵包店裡工作了2年的黃欣玲還是很有自己的想法。

在一家商業廣場的附近,黃欣玲找了一家50平米左右的店面,這條街上的人流量都很不錯,店面租金一個月5600元,在這個城市裡可以算是比較好的地段之一。

拿下店鋪之後,黃欣玲就開始著手裝修,為了讓自己的門店更有特色,黃欣然著重把資金放在了門頭上,請設計師做了一個非常有個性的門頭,消費者很遠就能夠看到,可以說識別性非常強。

店內的裝修跟其他的麵包店一樣,走的路線都是「冷淡網紅風格」,店裡燈光也很給力,前前後後花了40萬元,黃欣玲的這家麵包吐司店就準備開業了。

為了讓門店開業人氣爆棚,黃欣玲發動了朋友圈,把親戚同學朋友都拉上陣,叫大家開業當天前去排隊購買,晚上會把購買金額發紅包返還給大家。

免費吃麵包這麼好的事情,沒人會拒絕。

開業當天黃欣玲的這家麵包店跟網紅店一樣,從早上10點半就開始排隊,到了晚上七點排隊的人依然絡繹不絕。

開業第一天,黃欣玲成功了。

如果是你會如何做開業活動呢

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