桂圓又被人們稱為龍眼。桂圓肉的營養豐富，由此桂圓肉的功效與作用也就有很多。桂圓肉是市場上特別受歡迎的一種養生食材，它味道甘甜營養豐富，人們購買它以後能用來煮粥，煲湯，還可以直接泡水喝。桂圓主產於廣東、福建、廣西、四川等地，此外臺灣、雲南和貴州南部也有出產。那麼，想要調理好身體，就必須了解桂圓肉的營養功效，下面就隨小編一起來看看桂圓肉的功效與作用，桂圓肉的食用方法有哪些吧！
桂圓肉的功效與作用
1、增強免疫力
人們經常用桂圓肉泡水喝，能讓人體吸收豐富植物蛋白，而這種植物蛋白又是維持人體免疫機能的重要存在，他們被人體吸收後能加快人體內免疫球蛋白合成，並能提高白血球活性，也能促進抗體產生，能讓人體自身免疫力明顯提高。
2、調理脾胃
桂圓肉泡水喝還能調理脾胃，它能提高人體脾胃消化功能，並不能緩解脾胃虛弱和運化無力，對人類經常出現了腹部脹痛，大便稀溏以及食欲不振和消化不良等症都有明顯調理作用。
3、美容養顏
桂圓肉中含有豐富果糖和多種維生素與胺基酸，用它泡水喝，能儘快把這些營養吸收和利用，他們能滋養細嫩肌膚，也能提高人類皮膚彈性，並能讓人類皮膚保持紅潤健康的狀態，經常用它泡水喝，能美容養顏也能改善膚質，會讓人們的皮膚變得爽滑細嫩。
4、鎮定安神
鎮靜安神，調節情緒，也是桂圓肉泡水喝的重要功效，因為它含有的微量元素鉀和磷以及鋅等物質都能直接作用於人類的中樞神經，而且能加快身體內血紅蛋白合成，它對人類因貧血和神經功能減退造成的心悸，心慌和失眠以及焦慮煩躁等症都有明顯調理。
桂圓肉怎麼吃
1、泡水喝
桂圓肉能用來泡水喝，再用桂圓肉泡水喝的時候可以取3~5個桂圓肉直接放在乾淨玻璃杯中，衝入沸水浸泡3~5分鐘以後讓它降溫，泡好後的湯汁就能慢慢飲用，它能讓人體吸收桂圓肉中的豐富營養。
2、煮粥喝
桂圓肉能用來煮粥和再用桂圓肉煮粥的時候需要準備桂圓肉30克，大米100克，把它們用清水淘，洗乾淨以後直接入鍋，加清水用大火煮開，再用小火慢慢熬煮60分鐘，等鍋中的粥熬的軟糯粘稠後關火取出降溫就能吃。
3、煲湯喝
用桂圓肉煲湯是常見的食用方法之一，再用桂圓肉煲湯的時候需要準備桂圓肉30克紅棗，10個枸杞子適量，另外還要準備適量的冰糖，把這些食材處理乾淨以後直接入鍋加清水煮開，再用小火慢慢煲煮一小時，煮好以後關火降溫，降溫後取出就能吃。
4、燉雞
桂圓肉可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在需要的時候可以把雞肉洗淨以後切成片，再把桂圓肉洗乾淨，把它們一起放入到燉盅裡，放入少量當歸，加入適量清水，蓋好蓋，以後入鍋隔水燉煮三小時，燉好以後加入少量食用鹽調味，調勻後降溫就能吃。