中國是柑橘的原產地之一,有4000多年的栽培歷史,2000多年前屈原就寫下了《橘頌》的名篇,今天世界上栽培的柑橘絕大部分都是中國傳出去的。
改革開放以來,我國的柑橘產業發展速度很快。
從改革開放初期年產量40萬噸左右,到今天4000多萬噸,19個省(區、市)經濟栽培的柑橘,是農產品裡面增長速度最快的作物,可以說實現了一年四季都有新鮮的柑橘。
我國的柑橘主要分布在北緯33度以南,絕大部分沿著長江流域和珠江流域種植。目前,全國產量最高的是廣西,其次是湖南、湖北、江西、四川、福建等省。
與巴西等生產大國不同,我國是以鮮銷柑橘為主的國家,90%以上的柑橘是鮮銷或者鮮食的,此外,以能夠剝皮的寬皮柑橘為主要品種,佔總產量2/3以上。
目前,我國的柑橘產量和面積排在世界第一。改革開放以後,特別是最近的十幾年國家產業技術體系建立以來,柑橘產業有了突飛猛進的發展。
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「橘」丁興旺的柑橘家族
說到檸檬、柚子是柑橘,大概很多人都會覺得不可思議。
柑橘家族其實十分龐大,既包括橘子、柑子,也包括柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等。在許多植物學家眼裡,柑橘卻只能用一個「亂」字來形容。
柑橘家族雖然龐大,但是除了少數成員之外,絕大多數品種都是寬皮橘、柚和香櫞(也叫枸櫞)這3個野生種的後代。
通過這三類原始種的不斷雜交選育才有了我們今天在市面上見到的紛繁多樣(讓人垂涎欲滴)的柑橘。
「一些流行的柑橘類水果」
■甜橙:瓦倫西亞橙,臍橙,血橙,紅肉橙
■橘子:薩摩蜜橘,克萊門氏小柑橘,Tangor,橘柚
■青檸:波斯青檸,墨西哥青檸,箭葉橙
■檸檬:尤裡卡檸檬,梅耶檸檬
■葡萄柚:白葡萄柚,紅寶石葡萄柚,白金柚
■其他種類:香櫞,蘇打其柑橘,香橙,柚子
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柑與橘的簡單區分
很多人弄不清柑和橘的區別,下面是一個簡單的區分
▽ 常見的柑子:潮州柑、新會柑、蘆柑、金柑,柑子是製做陳皮的材料,新會柑製作的陳皮才是正宗的陳皮。
▽ 常見的橘子:砂糖橘、蜜橘、貢桔、冰糖橘、南豐橘等,很遺憾,它們的皮是不能做成陳皮的。
其實對普通人來說,柑橘無非橙子與橘子兩種。大家關心的點在於:甜不甜,好不好剝,果汁多不多,香氣濃不濃。
那麼,中國哪裡的柑橘最受歡迎?
以地處川南、湘南、浙東和贛南地區產的柑橘最受歡迎。
這些地方位於北回歸線以北、北緯30度黃金帶以南,雨熱充足、氣溫適宜。境內又多山川丘陵,隨便找一處起伏的矮坡都非常適合種植柑橘。
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浙東產區的紅美人橘橙
——最年輕的「柑橘王者」
雖然紅美人橘橙在柑橘家族中年紀最小,卻因為集合了家族中所有柑橘的優點,而最受人寵愛。
紅美人橘橙的正確名稱其實是「愛媛28號橘橙」,算是愛媛38號的近親,同樣也是從日本引種的新品種。它既不是橘子也不是橙子,而是用各種不同品種的橘子和橙子不停雜交後的產物。
目前,國產紅美人柑橘的產地主要分布在浙江象山、寧海和福建平和一帶,還有廣西、湖南也有少量種植。
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贛南產區的贛南臍橙
——連接中國人情感的「臍帶」
臍橙,應該算是柑橘家族中兵力最盛的一方。它是從柑橘家族中最初的家庭成員柚子和寬皮橘不停雜交培育出的甜橙中選育出來的優良品種。
中國的臍橙,主要來源於華盛頓臍橙,然後又繼續發展出眾多品種。而2020年位列區域品牌第六、水果類第一的贛南臍橙,絕對是臍橙中的頭牌。
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浙中產區的葡萄柚
——最奇葩的柑橘新秀
雖然平和葡萄柚叫葡萄柚,但它既不是簡單的柚子,也不是西柚(葡萄柚)或橙子,而是葡萄柚與糖橙雜交選育出來的新品種。正確的名字應該叫甜葡萄柚。
比柚子小巧,像橙子般香甜多汁,還能像橘子一樣剝著吃。
果皮特別薄,讓你根本分不清剝的是甜葡萄柚還是橙子。
龐大的柑橘家族,品種紛繁多樣,現在你了解了嗎?