2017年10大即食麵排行揭曉——新加坡百勝廚叻沙拉麵再度蟬聯冠軍

一眾「面迷」引頸以待，在美國被喻為「即食麵之神」的Hans Lienesch，每年都會公布全球最好的即食麵，現在，2017年的排行榜正式出爐！去年的冠軍、來自新加坡的百勝廚叻沙拉麵再度蟬聯。

每年，Hans Lienesch都會邀請全球即食麵生產商參賽，然後他會親自一一品嘗所有參賽麵條，並將評論發在網上，與網友們一起討論。最終他將會從所有評論裡選出最受大眾喜愛的品種進行排名。

今年，他收到全球來自多家即食麵生產商提供參賽的400多種即食麵，並收到了超過2,400多條網友的評論。而排行榜的結果他選擇了一種很特別的方式公布，即通過視頻在youtube上揭曉，並對每種拉麵做出細緻的評價。除此之外，來自馬拉西亞的兩種即食麵，以及出前一丁的黑蒜油豬骨湯味棒丁面等，也首度獲拉麵之神的青睞！

下面讓我們看看冠軍新加坡百勝廚叻沙拉麵到底贏在哪裡？

新加坡叻沙：是一道跨越新加坡和鄰國文化，用多種不同方法烹煮出來的菜餚。正宗口味的叻沙是以粗米粉，濃厚的椰漿和新鮮的香料配合而成。新加坡歷來是東方香料的主要聚集點。它融合了各式各樣口味的烹調方法；馬來，中華，娘惹和印度美食反映了這裡各種族間的豐富文化色彩，是為無以倫比的美食天堂。百勝廚推出了這些以民族風味為主題的即煮可食醬料和調配粉，煮出地道獅城的美食精華。

材料：

上榜的這款Prima Taste是百勝廚最近新推出的一種全麥拉麵。一般情況下，全麥麵的麵條比普通麵條在煮的過程中更容易斷，為了防止這種情況，Prima創造了一種超細的全面麵粉，從而使麵條更加勁道。

除此之外，全麥麵比普通白面從營養價值上來說更健康，因為其含有更多纖維。

麵餅形狀

味道：

一包叻沙拉麵有一個面底以及兩包醬料。一個是蝦味麻辣湯底，另一個是椰奶粉。湯底方面蝦味明顯，帶椰香及淡淡的辛辣，湯的味道挺有層次的，很濃，椰香味中夾雜著淡淡的蝦味，吞下去後一股辣味又衝上來。相當惹味，令人驚喜！麵條口感順滑不嗆喉，以即食麵而論實屬頂級； 有小編不太嗜辣亦被湯底的香味引得垂涎三尺，又指湯底有香料渣，令人齒頰留香，辣度適中得來亦層次分明，絕對值得一試。

蝦味麻辣湯底

濃鬱椰奶粉

這是包的背面。

將麵餅加入500ml水中煮沸7分鐘即可。

在哪裡買？

各大東方行超市即可選購。

2017年「即食麵之神」排行榜

#1: Prima Taste Singapore Laksa Wholegrain La Mian – Singapore

#2: MyKuali Penang Spicy Prawn Soup Noodle – Malaysia

#3: Nissin Straits Kitchen/Straits Reborn Laksa – Singapore

#4: CarJEN Nyonya Curry Laksa  – Malaysia

#5: MyKuali Penang Red Tom Yum Goong Noodle – Malaysia

#6: Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian – Singapore

#7: Nyor Nyar Penang White Curry Instant Noodle – Malaysia

#8: Nissin Demae Ramen Straight Noodle Black Garlic Oil Tonkotsu Flavour Instant Noodle – Hong Kong

#9: Xiao Ban Mian Shallot & Scallion Oil Noodle – Taiwan

#10: Paldo Budae Jigae Ramyun – South Korea

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