蘇格蘭威士忌之最:你不知道的威士忌趣事

2020-12-15 柒杯威士忌

從蒸餾器的大小，到最古老的蘇格蘭威士忌酒廠再到酒廠遊客的數量，今天小柒向大家分享一些關於蘇格蘭威士忌酒廠有趣的數據和故事。

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GLENMORANGIE

WHISKY DISTILLERY

全蘇格蘭最高蒸餾器

在任何一間蒸餾廠中，閃耀著黃金般色澤的蒸餾器總是引人驚嘆，高矮胖瘦各式各樣的造型，或曲線優美，或鼓腹平頂，又或崢嶸長頸，都成為酒廠用於宣揚自家獨特風格的最佳代言。

格蘭傑擁有全蘇格蘭最高的蒸餾器，有多高呢？據說是5.14米（16.86英尺）。這種T臺模特般高挑的蒸餾器頸部幾乎平行地和冷凝器連通，有助於去除發酵刺鼻的風味。

天鵝頸的長度影響冷凝回流的程度，蒸汽從酒體中揮發上升，其中更為輕盈易揮發的部分會容易達到更高處，而較厚重的部分則會凝結後沿銅壁回流至罐體。蒸餾器越高，天鵝頸越長，分離的越徹底。

當然，業內最高的蒸餾器帶來的是大量的銅接觸，最後新酒的調子也是十分高雅，一點點指甲油和小黃瓜的香氣，之後又瀰漫出柑橘、香蕉、蜜瓜、茴香和其他漿果味。雅致芬芳，十分純淨，深層次中還始終穿插著淡淡的谷香，使得果味沒有過於突兀。

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MACALLAN

WHISKY DISTILLERY

全斯貝塞區最小蒸餾器

如果說格蘭傑酒廠以蒸餾器的高聳出名的話，那麥卡倫酒廠則以其小得出奇的蒸餾器和高品質雪莉桶聞名於世。

麥卡倫的蒸餾器很小，高度不到四米，還不到格蘭傑蒸餾器高度的一半。

麥卡倫蒸餾器出現在10英鎊的蘇格蘭鈔票上

如果要從蘇格蘭130多個酒廠中選出最小蒸餾器，那我首推位於東部高地古都珀斯郡附近斯特拉森（Strathearn），它是蘇格蘭最小的蒸餾廠，2013開始運行。

這裡的一切都很迷你：酒汁蒸餾器的容量只有800公升（有點像白蘭地蒸餾器），烈酒蒸餾器則只有450公升，新酒會在50公升的小桶中進行陳年，與200升的行業標準桶相差甚遠。

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LITTLEMILL

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擁有最古老持照的蘇格蘭威士忌酒廠

1772年,克萊德河畔的博令城,誕生了蘇格蘭最古老的威士忌酒廠——Littlemill小磨坊（下文簡稱小磨坊）。它的前身是鄧格拉斯城堡裡的一家老啤酒廠,這裡從14世紀初就已經開始製作蒸餾酒。

1773年11月2日，在鄧巴頓（Dumbarton）的《地方和平記錄》中，小磨坊首次獲得了國王喬治三世的政府頒發的「零售啤酒、啤酒和其他可收稅酒類」的許可證。

小磨坊成為蘇格蘭首個持照威士忌酒廠

這比其他蘇格蘭威士忌酒廠，如Glenturret（1775），Bowmore（1779），Glen Garioch（1785）和Strathisla（1786）都要早。小磨坊實際上是最古老的持照經營的酒廠。

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MOST VISITED SCOTCH

WHISKY DISTILLERY

參觀人數最多的蘇格蘭威士忌酒廠

作為蘇格蘭的首都，蘇格蘭是英國第二大旅遊城市，每年吸引超過200萬的國際遊客。而僅位於愛丁堡城堡附近的威士忌體驗店，2018年遊客人數就達到了386,876人。

根據英國主要旅遊景點協會(ALVA)的一項調查，蘇格蘭威士忌酒廠是蘇格蘭第三大旅遊景點，僅次於蘇格蘭國家博物館和愛丁堡城堡。

蘇格蘭威士忌的體驗館

但是，蘇格蘭威士忌體驗館並不是蘇格蘭威士忌酒廠，根據VisitScotland的報告，2017年訪問量最大的蘇格蘭威士忌酒廠是格蘭塔（Glenturret）酒廠，有95,304名遊客。

有趣的是，蘇格蘭的釀酒廠五十多年前才開始允許遊客參觀，1969年格蘭父子（William Grant＆Sons）向公眾開放了格蘭菲迪（Glenfiddich）酒廠，邀請公眾參觀，並創建了該行業有史以來第一個遊客中心。

Glenfiddich酒廠遊客中心於1969年開放

直到1980年代初，Glenturret釀酒廠才開放了遊客中心，這是蘇格蘭第二家蒸餾廠這樣做。該酒廠和品牌於2019年被Edrington出售給Lalique集團。

格蘭昆奇（Glenkinchie）酒廠是離愛丁堡最近的在運營的威士忌酒廠。據了解，參觀該酒廠位於潘開蘭（Pencaitland）附近的遊客超過38,000人。

前一段時間，麥卡倫酒廠和遊客中心在斯貝塞新開業。麥卡倫以前的酒廠和遊客中心每年吸引了1.5萬名遊客，該公司此前曾表示，預計在新設施建成後的第一年，遊客數量將翻一番，然後繼續增長。

之前的麥卡倫酒廠

2018年，帝亞吉歐最受歡迎的蘇格蘭酒廠是珀斯郡的布勒爾阿索(Blair Athol)，接待了8.7萬名遊客。下表顯示了2008年至2017年帝亞吉歐12個酒廠遊客中心的遊客人數。

帝亞吉歐遊客中心營銷經理Katie Waugh表示:「作為該國的主要出口產品，蘇格蘭威士忌是對旅遊業最大的吸引力之一，我們正在繼續增加來自世界各地的遊客人數。」

「 2017年6月至2018年6月，我們在蘇格蘭的12個酒廠遊客中心接待了超過46萬名遊客，其中夏季最受歡迎。這是一年來參觀酒廠的人數最多的一次。」

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TOTAL VISITORS

TO WHISKY DISTILLERIES

蘇格蘭威士忌酒廠的遊客總數：200萬

蘇格蘭威士忌協會（SWA）的一項調查發現，2018年遊客總數為2004,745人，比2010年增長了56%。

蘇格蘭威士忌協會執行長凱倫貝茨說:「我們很高興蘇格蘭威士忌酒廠成為這麼受歡迎的地方。

「 去酒廠參觀的遊客越來越多，這在一定程度上反映了蘇格蘭旅遊業的總體增長，人們到蘇格蘭來是想看看當地的工藝，品嘗當地的食物和飲料。」

但這也反映出人們對蘇格蘭威士忌日益增長的好奇心，如今的消費者想要了解和體驗他們最喜歡的調和威士忌和麥芽威士忌是如何釀造的，想要見到釀造這些威士忌的人，想要看看他們稱之為家鄉的蘇格蘭美景。」

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  • 蘇格蘭威士忌
    #Springbank 雲頂10年威士忌#酒精度：46%vol雲頂10年威士忌熟成于波本桶和雪莉桶中，增添了美妙的風味，略帶泥炭味，融合了複雜的海洋氣息以及新鮮的果味，完美平衡，經典的坎貝爾鎮酒款。由蘇格蘭最古老的Mitchell家族獨自所擁有，它也是目前蘇格蘭少數所有工序發麥、烘乾、翻麥、桶陳、 裝瓶，都在酒廠之內完成。若說此酒是蘇格蘭最純手工製作的威士忌，一點也不為過。坎貝爾城區有著複雜、強勁、油脂豐富的特質，而雲頂一直將其傳承至今。
  • 蘇格蘭威士忌VS日本威士忌,誰更牛逼?
    在這裡我們只對比單一麥芽威士忌，不講其他類型的威士忌。因為其他威士忌沒有太大的可比性。單一麥芽威士忌主要發源於蘇格蘭，最初是用麥芽蒸餾出來的無色透明酒精。經過時間的演變，發展出現代的威士忌。縱觀威士忌領域，美威過於粗糙，澳威沒有深度，愛爾蘭、加拿大、瑞士不成氣候，印度威士忌讓我總感覺是恆河水釀造。只有日威與蘇威能自成一派，平分天下。蘇格蘭經過了歷史悠久的發展，酒廠眾多，產量非常高，底蘊深厚。特別是幾年來單一麥芽威士忌大火，各大酒企挖掘復活關停酒廠，重新生產。蘇格蘭也不斷新建酒廠，擴大產能。
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    原標題：走近蘇格蘭威士忌 嘗一杯帝王滋味說起我第一次接觸威士忌，還真的是誤打誤撞，朋友買了一瓶酒但是喝不慣就送給我了，也成了我入坑開始。當時查閱了很多威士忌資料，得知威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為「生命之水」。 按照產地可以分為，蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
  • 不得不試的蘇格蘭好酒 蘇格蘭高地威士忌
    不得不試的蘇格蘭好酒 蘇格蘭高地威士忌時間：2020-08-19 14:00   來源：搜狐   責任編輯：青青 川北在線核心提示：原標題：不得不試的蘇格蘭好酒蘇格蘭高地威士忌 蘇格蘭威士忌是烈酒之王，也是全世界男人追捧的美酒。其中高地威士忌因其廣袤無垠的產區，與蘇格蘭其他產區的口味大相逕庭。
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    本網11月11日訊 小時候就對威士忌酒很感興趣，最喜歡看電視上宴會裡的大人拿酒乾杯，所以長大後有機會，就逐漸開始真正地接觸威士忌酒。不管是愛爾蘭威士忌的青澀、辛辣、美國威士忌的獨特碳香，還是加拿大威士忌的清淡，在我心裡，都不如蘇格蘭威士忌的獨特風味。
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    此外，大家還總喜歡拿它跟蘇格蘭作比，尤其是工藝上蘇格蘭威士忌大多是二次蒸餾，而愛爾蘭威士忌」是三次蒸餾，這使得愛爾蘭威士忌更加香甜精緻，柔軟順滑。不過，對某些不喜歡的人而言，這代表著「單調」，也因此成了愛爾蘭威士忌常被詬病的重點。
  • 蘇格蘭威士忌廠初體驗,微醺在酒香中!
    遊客中心是一個獲獎景點，這家酒廠的與別家酒廠的區別之處在於不分大人還是小朋友都是可以進廠觀光遊玩，而其他酒廠對小朋友有最低年齡8歲進廠遊玩的限制。酒廠的觀光是從一部短片開始的，短片展示了帝王是如何從一個渺小的品牌逐漸變成一個國際性的全球知名品牌威士忌。