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善伯洞石的由來
相傳清代鹹豐、同治年間，壽山村有一位單名為善的村民，此人雖然名善卻不行善，好吃懶做，東偷西盜，屢教不改，村民忍無可忍，只好將他趕出村去。善在外地流浪了數年，吃了許多苦頭，也懂得了不少做人的道理，決心改邪歸正，重新做人。善回到壽山村後，不好意思入村居住，就到深山中蓋了個草寮，開荒種田，從此過起了自食其力的日子。農閒時善常常幫助石農開礦採石，學到了開採壽山石的技術，也時常到山中尋找礦苗，終於在與月尾峰相鄰的山中發現了礦脈，就一個人默默地鑿洞開礦，不久就出產了一批質地與色澤上乘的壽山石。村民見善已變成一個勤勞的人，並且開採到了好石頭，都為他高興，此時善的年紀已經大了，人們都親切地稱他為善伯。可惜好景不長，礦洞塌方，善伯不幸被埋在洞中身亡。人們為了紀念他，稱這個洞為善伯洞，這裡出產的壽山石稱善伯洞石。還有傳說善伯在洞中得道成仙，又稱仙伯洞。此後，善伯洞少人開挖，所以傳世的善伯洞石舊品十分罕見。
善伯洞石，壽山石的一種，屬於山坑石的一個品類。善伯洞石又名「仙伯洞石」、「仙八洞」。礦區位於壽山村東南面的善伯山，與月尾峰相鄰，與都成坑山隔溪相望，這裡樹木較多，景色秀美。
善伯洞石的特徵是：質地晶瑩脂潤，蠟性較強，半透明或微透明，多含「金砂地」，富有光澤，外觀特徵與都成坑礦脈各品種相接近。其中色蜜黃質細嫩者為貴，紅如丹棗者為罕。老性善伯洞石中有金砂點，有的石中有粉白色的色斑，俗稱「花生糕」。善伯洞石的質地微堅而又帶有韌性，所以雕刻鑿坯時比較吃力，修光時下刀石粉的顆粒較大。礦物成分為迪開石。
善伯洞石品種分類：
善伯洞百餘年來曾經歷過三四次大採鑿，每個時期出產的石質多不相同。且善伯洞石的色澤很豐富，有黃、紅、白、灰、紫黢等色，單色或多色交融，色界分明。所以，
1、按質地分為：老性善伯、脫蛋善伯、新性善伯、善伯尾等。
2、按色相分為：紅善伯、李紅善伯、白善伯、黃善伯、紅黃善伯洞石等。
在善伯洞石中，質溫潤者，別其名曰「善伯凍」。
善伯凍——指質地溫潤純潔的善伯洞礦塊，屬壽山石名貴石品。舊時所出尚多，新產之石中則難覓見。
老性善伯——通常指20世紀70年代以前開採的善伯洞石。質靈潔溫純似都成坑，色澤瑰麗多彩，紅如雞冠，黃似蜜臘，灰近秋梨，白像水晶。肌理閃爍金砂細點，偶含粉白斑塊，俗稱「花生糕」。近年洞陷，不再產石。
脫蛋善伯洞石——在開採老性善伯洞石時，發現有些卵狀礦脈，或夾在圍巖中，或散落在礦洞的附近，有洞產與掘性獨石之分。這種卵形善伯石的外表與內層的色澤不同，有「銀裹金」或「金裹銀」等，即外白內紅或外紅內白，還有外綠內紅或黃者。其外層石的透明度較強，往往能透出內層的蛋黃之色，所以石農稱之為脫蛋善伯洞石。這種石材塊度不大，質地十分脂潤細膩，肌裡多有金砂點，偶有「花生糕」。
新性善伯——通常指80年代以來開採的善伯洞石。塊頭雖較大，但與老性善伯相比，質地與色澤都稍顯遜色，沒有老性善伯的特徵金砂地，而且格紋較多，多有白暈點，色澤單調，稍欠溫純，且常夾雜白色渾點，難求潔淨。表面時有小「蛀洞」。為了與老性善伯區別，石農稱之為新性善伯洞石。由於新性善伯質松多格，石民商賈多會用油塗養，石材會好看許多，所以又稱油性善伯洞石。
善伯尾——又稱「月尾仙」，是近年開採的一種善伯石。由於善伯礦洞不斷向縱深延伸，逐漸接近月尾石礦段，石質特徵也有明顯的改變。其質微綿軟，稍欠通靈，色多灰綠或紅紫，極似月尾石。故取善伯尾、月尾仙之名，寓具月尾石性的善伯洞石之意。
黃善伯——有通靈與不通靈之分，以蛋黃色最為珍貴。
紅善伯——色澤有濃烈與淺淡之別，濃者赤如雞冠，淡者硃砂點點好似桃花初綻，很是迷人。
白善伯——質地純潔者與芙蓉石十分相似，可與白玉媲美。
灰色善伯——較少，前人形容其如秋梨，可見其石質極細潤。
紫色善伯——其色令人聯想到茄子之皮。
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