青島這家素食餐廳,菜品按季節更換,一頓飯可以吃上百種食材

2020-12-17 旅食青島

感謝百城百味的活動組織了今天這頓素食體驗餐。甜淡序之前就聽說了,每次來海邊也會路過附近,開業好幾年了。一家有飲食文化的素食餐廳,老闆是知名美食主持人,把每一道菜都做得很精緻,每一道菜都代表一個意義。大家都說生活需要儀式感,接下來我們來體驗一下這家有儀式感的素食餐廳!

整個店都有一種溫馨的感覺,服務員的熱情服務,老闆溫馨招待,菜品是跟著節氣變化,接下來開始品嘗一下這個季節的健康食材。開餐前就有先上了【迎客鮮果盒】,水果都是應季精品水果,臺灣的金鑽鳳梨,海南的荔枝,煙臺的大櫻珠等!點心是來自北京稻香村的點心。裡面有蓮花糕,秋葵幹好幾樣!

接下來開始上菜,第一道是主食【胡蘿蔔饅頭】造型跟胡蘿蔔一樣,沒吃的時候還以為是煮熟的胡蘿蔔,咬一口才感覺出來是麵食,哈哈!蘸著奶油吃真的是絕了,綠色的菜葉子是胡蘿蔔葉。

【迎客蒸蛋】是用秋葵和黑松露搭配的,普通的蒸蛋這樣一搭配有種清新口感。

【藥膳四神湯】,喝一口下去味道超級鮮,裡面有皂角米,羊肚菌,還有這個是

【解膩酵素飲】上的給力,前面喝了湯吃了蒸蛋,來一杯酵素飲,酸酸甜甜開胃又減肥。

【撈汁怪味茄】,茄子加皮蛋,這個皮蛋和一般的皮蛋可不一樣,是黃色的,小時候老家才有的賣這個,我們老家交變蛋,以前家裡都是自己做。

最念念不忘的就是胡蘿蔔蛋炒飯,胡蘿蔔是採用的杭州蕭山胡蘿蔔乾,搭配上四川的泡菜味道絕了,真的是吃過炒飯裡面最贊的了。最佳搭配是店裡的冷鍋串串

【藍莓糯米卷】這道菜是最讓我驚訝的一道菜,老闆說雞蛋黃要一口下去,能吃出驚喜,接下來就一口放嘴裡了,是很驚喜,裡面還有跳跳糖,在嘴裡跳動。

除了這些菜還有很多特色應季菜品就不一一給大家介紹啦!接下來本次菜單奉上。

每一道菜上之前老闆都會介紹下這道菜的來歷及食材,上菜更是講究,一道菜吃完才會上下一道,嚴格按照順序上菜。很舒適的一頓午餐,營養均衡,舒適。真的是應了那句招牌「愈發天真的初衷,與土地重修於好」

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    根據金氏世界紀錄,世界上第一家素食餐廳於1898年誕生於瑞士名城蘇黎世。這家有著百年歷史的素食餐廳以家族名稱Hiltl命名,如今由第四代掌門人Rolf Hiltl負責運營。蘇黎世總是被「全歐洲最富裕的城市」、「世界最佳居住城市」、「全球最貴城市」這樣的光環籠罩,多數人也是慕名而來,一睹其風採。
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  • 案例︱世界上第一家素食餐廳,憑什麼火了100多年?
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