眾所皆知，潮汕人對魚那是非常懂得，同當地人都特別愛吃魚，幾乎頓頓少不了的那種，而且他們的吃魚方式也是多種多樣的，這是很值得大家學習的一個地方，下面我們就來看一下潮汕人公認的5種味道極好的魚，口味都特別新鮮，數量還很少，就是價格有些偏高。
1、馬友魚
這是一種脂肪含量比較多的魚類，而且只有咱中國才有這魚，在中國南方分布的比較多，一般都是將這種魚曬乾出售的。馬友魚的味道相當鮮美，裡面的肉質也是比較分層的，口感很不錯，很多人都說它是最美味的海魚呢。
2、帶魚
這種魚大家可以說是非常熟悉了，平時吃的也多。帶魚屬於一種肉食魚，肉厚刺少，就是味道有點重，不過只要正確烹飪的話，帶魚的味道也是相當不錯的，是性價比很高的一種美食。
3、黃唇魚
南澳人管這魚叫「金錢鮸」，因為它全身都是金光閃閃的，而且此魚現在是我國的珍稀魚類。黃唇魚常年都生活在海底的激流處，其肉質特別鮮嫩，吃著也很爽口，另外，它的魚鰾製成的魚膠更是難人可貴，價格遠超黃金。
4、比目魚
這魚長相有些奇特，就是它的兩隻眼睛都長在同一邊，所以比目魚在遊動的是需要同類一起的，這樣給它們才能辨清方向。比目魚的刺很少，肉質很細嫩，也是我國會經常食用的一種魚類。
5、乖魚
這是潮汕人很喜歡吃的一種魚，很多人都誤以為它是「河豚」，實際上它是河豚又非河豚，畢竟河豚有毒，是不能夠隨便吃的，不過可以根據氣候來食用，潮汕人因為祖祖輩輩都生活在海邊，所以對河豚可以說是相當了解的，啥時候沒毒啥時候有毒，他們都能分辨得很準確，夏秋季節的河豚無毒或少毒的季節，將其抓來曬乾，味道是就很鮮美了，但是咱普通人可不能亂抓，除非你是專業的，不然就會是悲劇了。