作者：陝西省鳳翔縣田家莊鎮金山果業專業合作社潘換來、潘小剛、範婷
每年到蘋果樹花期，果農80-90%都很鬱悶，擔心凍害、低溫、高溫、大風、連續降雨等不良氣候造成落花落果，輕則減產降質，重則幾乎絕收。儘管「天有不測風雨、人無回天之力」，積極應對總比坐著不採取任何措施強。特此提醒廣大果農，一定要繃緊保花保果這根弦，切記「保花就是保財源，有花無果一場空」。
一、落花落果的原由分析
蘋果樹從開花到套袋前落花落果有三個高峰期。第1次落花出現在花期末期到子房膨大期，其原因是花器發育不全，或花器生活力弱或花期自然條件差等，導致沒有授粉受精而脫落。第二個落果出現在花後1-2周，主要原因是授粉和受精不良，子房產生的激素不足，不能充分營養而脫落。第三次落果出現在第2次的2-4周，也叫生理落果。
1、落花主要是授粉受精不良和營養不足引起的。
①授粉樹栽植過少，如單一品種栽植，授粉樹的比例少於20%，品種間開花期不一致或花粉不親和，幼樹開花數量少，以致授粉受精不良而落花。
②傳粉昆蟲少，開花期間蜜蜂其其它授粉昆蟲少，且影響授粉受精，導致落花。
③開花期氣候不良，開花期霜凍﹤2.8℃傷害了花器，低溫﹤15℃，大風和陰雨限制了傳粉昆蟲的活動，大風吹乾了雌蕊柱頭上的分泌物，或塵土粘蓋了柱頭，使花期不能發芽，大雨衝掉了已落在柱頭的花粉，高溫﹥25℃，天氣導致開花時間短，花粉活力差。
④樹體營養匱乏不良，大多數果園的花芽分化則在開花前依靠上年貯藏營養形成花粉和胚囊等性器官。如果營養不足，首先是影響花器官的發育，同時花粉的活力降低，因而授粉授精過程不能正常進行。每開一個花，需純氮1毫克，而營養嚴重不足，則形成滿樹花、半樹果，半樹果、滿樹花的狀況。
2、幼果脫落主要原因是營養不良和水份不足而造成的。
①營養不良，果樹開花，受精及幼果發育，需要大量養分，這是主要依靠樹體上年貯藏營養。如果營養嚴重不足，其中一些授精不完全（種子數目少）和發育較差的幼果（種子癟弱）由於吸收營養物質的能力較低，致使營養不足而脫落。
②水分不足。一般枝梢幼嫩，滲透壓越高，吸水能力也越強，當土壤水分嚴重不足時，進入果實內的水分首先減少，嚴重缺水時，枝葉還要奪取幼果中原有的水分，使幼果脫水脫落。
③施用了果樹過敏的農藥和化肥，某些果樹對一些化學農藥和化肥比較敏感，施用不當會造成藥害和肥害，從而導致落花落果。
④營養極度匱乏，座果後新梢生長加快，養分分配中心隨之轉移到營養枝的生長點上，這時如果果樹樹體貯藏養分嚴重不足，就迫使一些葉叢枝上生長較弱的果實，由於葉面積小，供應養分嚴重不足而脫落。
二、保花保果的措施
1、提高樹體營養貯藏水平及「五抗」作用、座果率高等特點。
通過開源和節流兩條道路，提高保留花果的營養貯藏水平，所謂開源，即就是上年度要保好葉延遲到11月底或12月初，9-10月秋施基肥按「四肥一調理」全營養技術。
即奧美特有機肥+勝德豐或果樹加強型航天菌肥+富力邦矽鈣鉀鎂肥+中農大化大三元複合肥（20-5-20＝45%）或（18-5-25＝48%）或（16-6-23＝45%）+純鉀肥，15-20年生樹保持18-20元，全年3次肥料不少於60-65元/株，樹體才能強壯，無大小年結果之分。
萌芽前施入中農大化大三元複合肥（28-6-6＝40%）或（15-20-5＝40%）或（15-15-15＝45%）+勝德豐或果樹加強型航天菌肥+46%尿素或64%磷酸二銨，株施13-15元左右，沒有追施的可衝施果蔬動力鉀或糖醇甲殼素3桶×20＝60千克+益多收（20-20-20）15千克+46%尿素30-45千克兌800-1000千克水，衝施2-2.5畝，補充營養。
以利花早、壯，80-85%以上是第一茬花，提高五抗（抗寒、抗旱、抗病、抗蟲、抗逆）能力，座果率高等特點。
所謂節流，即就是通過冬剪和花前復剪等措施疏弱枝、弱芽、弱花，減少養分無效消耗，提高保留枝芽的營養供應。
2、創造良好的授粉受精條件。
配置授粉樹，建園時必須按照20%比例配置好授粉樹，如授粉樹選擇不當，比例不夠或配置距離過遠（超過30-60m）的情況下，可採取高接換種的方法，增加授粉樹，減少授粉樹配置不足的問題。
3、人工授粉。
開花期遇到陰雨、低溫、大風時，進園的蜜蜂少，應及時進行人工授粉，以提高座果率。具體花未開完，立即進行人工輔助授粉1-2次，花朵開放的當天，可用人工點授法以多品種花粉混合授粉效果最佳。可用毛筆直接蘸取花粉，點在雌蕊花柱上，也可在花粉中加10倍滑石粉後用噴粉機噴粉，或用芸苔素481、30%硼砂、0.5%蔗糖混合液+3-5%克花粉配成花粉液噴霧授粉。
4、花期放蜂。
一般每4-6（畝）667㎡放1-2箱蜂，蜂箱最好安放在授粉範圍的中心位置，蜂箱間距以不超過400m為宜，每隻蜂在每朵花上停留約5秒鐘，每小時可採650-700朵花，每株樹上只要有3-5隻蜂活動，花期放蜂可提高坐果率30-40%左右，或667㎡果園投入200-300頭壁峰。
5、高接授粉花枝或掛罐插花枝。
當授粉品種缺乏或不足時，可在樹冠內高接帶有異花芽的授粉品種，以提高主栽品種的坐果率。也可在開花初期剪取授粉品種的花枝插在水瓶內或罐內，掛在需要授粉的樹上，用於促進授粉，達到提高坐果的目的。這種方法只適合小面積的果園使用。
6、花期積極做好低溫預防和補救措施。
①燻煙。如預報花期有霜凍，在蘋果園放置溼草與鋸末混合物，每667㎡5-7堆，在霜凍來臨前蘋果園內點燃。在當天23點至第二天8點以前，連續放煙，才有效果。放煙時草堆上不要有明火，以冒濃煙為最好。
②延遲花期。推遲蘋果開花時期可避開或減輕霜凍的危害。生產中常用的延遲花期的措施有，萌芽前地面灌水或枝幹噴水，降低地溫或枝幹溫度，並實行覆草覆蓋栽培，延緩地溫的上升，早春枝幹噴5-10%石灰液。
③花期噴肥，提高樹體的抗凍能力，在蘋果開花前6-7天左右，噴PBO-200-250倍液，或在蕾期、盛花期噴天達800倍液，或航天恆豐或益微1500-2000倍液，既預防凍害又保花保果，治標又治本，均可提高花的抗凍能力。
④花期噴硼及生長調節劑
硼對促進花粉發芽和受精過程有良好的作用，蘋果花期噴0.3%硼酸或0.4%尿素+0.3%精品二氫鉀混合液，或花期、幼果期噴含赤黴素成份的寶豐靈、果美豐、萘乙酸等，均可有利於提高坐果率。可以改善授粉授精過程，縮短授粉授精時間，顯著減少因開花期間的寒冷、低溫、乾燥等惡劣氣候，導致花粉短期喪失生命力，或柱頭粘液失去粘合花粉的能力而形成敗育現象，增大了授粉授精成功機率。硼對花粉萌芽和花粉管伸長具有輔助作用，特別在盛花期和6月落果以前，連噴3-4次，對提高坐果率效果明顯，同時與鈣元素一樣，對提高果實表光也有重要作用。
⑤增施有機肥，保障樹體營養供給，增強樹體抗逆能力
霜凍發生後，有灌溉條件的果園立即灌水，以緩解凍害，促進根系和幼果正常生長發育，並及時追施奧美特腐殖酸精製有機肥+勝德豐或加強型航天菌肥+富力邦矽鈣鉀鎂肥+中農大化大三元複合肥（15-20-5）或（28-6-6）或（15-15-15），或施用北海寶農二合一（有機肥+菌肥）+富力邦矽鈣鉀鎂肥+中農大化大三元複合肥（15-20-5＝40%）或（15-15-15＝45%）等，以保證營養，使樹勢強健，可顯著減輕霜凍害影響，提高坐果率，保證產量。
⑥花期復剪。
對坐果率較低的品種對輔養枝、主枝進行環切，可暫時切斷有機物向下運輸，使光合產物在切口以上積累，增加營養物質向幼果運輸，從而顯著提高坐果率。在謝花後3-10天左右，對果苔副梢進行摘心，抑制副梢生長，可使副梢葉片製造的有機營養向幼果輸送，促進結果的生長，提高坐果率。