草莓營養豐富果肉鮮嫩多汁，在水果市場上受廣大朋友們的喜愛，近年來種植草莓的朋友也是越來越多了，更 多的了解草莓的生物學特性，能夠更好的種植草莓。所以今天櫻桃小妹跟大家談一談草莓栽培必知技巧及植株特徵 ！
草莓芳香多汁甜酸可口，鮮食部分達98%，含有豐富養分及人體必需的礦物質、維生素、多種胺基酸，特別是維 生素C含量高，每100克果實維生素C含量30~80毫克。草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，植株矮小呈半平臥叢狀 生長，一般植株高度20~30釐米。一株完整的草莓植株由根、莖、葉、花、果實等器官組成。 草莓栽培特性之果實
1、草莓的根系
草莓根系是由著生在新莖和根狀莖上的不定根組成，為淺根性，在土壤中分布比較淺，絕大部分分布在20釐米以上 的地表層，而10釐米左右的土層中分布最多，因此草莓根系易受乾燥、寒冷、炎熱的危害。
受環境條件（主要是土壤溫度、植株營養等條件）的影響，草莓植株根系一年內有二次或三次生長高峰。第一次根 系出現高峰期，是在早春時期，隨著地溫的上升，植株生長進入開花結果階段，地下部由短縮莖及出生跟逐漸發生新根。隨著植株開花和幼果膨大，需要大量營養，根系逐漸生長緩慢。果實採收後根系生長進入進入第二次高峰期。 秋季至越冬前，由於葉片製造的養分大量回流運轉到根系，根系生長出現第三次高峰。 草莓栽培特性之根系
2、草莓的莖
草莓的莖的分為新莖、根狀莖和匍匐莖3種類型。新莖和根狀莖為短縮莖。根狀莖具有儲存養分的功能，根狀莖越 粗產量越高，但根狀莖在第三年逐漸老化死亡，因此最多結果3年就必須更換種苗。匍匐莖的發生始於坐果期，結果後期大量發生，匍匐莖是草莓的營養繁殖器官。匍匐莖苗的形成是在匍匐莖上的2 、4、6、8偶數節上形成匍匐莖苗。
3、草莓的葉
草莓的葉兩邊對稱，顏色由黃綠至藍綠色，葉緣有鋸齒葉片背面密被茸毛，上表面也有少量茸毛，質地平滑或粗糙 。葉片通過光合作用製造養分，是草莓最主要的營養器官。製造有機物質供植株生長發育提高產量。葉片不斷生出 ，同時也相繼死亡，生產過程中要定期摘去老葉、病葉、黃化葉。
4、草莓的花
草莓花序為聚傘花序，各個小花在花序上著生的級次不同，開花也有早有晚。一級花最大，開花結果也是最早、最 大。最小的高級次花不斷開放，成為無效花。因此，在草莓現蕾以後，各小花分離時，及早疏去晚開的高級次花蕾 可節約養分，促進的大果均勻生長，還可防止植株早衰。
5、草莓的果實
草莓果實為肥大的花託形成的肉質漿果，植物學上成為假果，種子長在果面上。草莓漿果大部分鮮紅豔麗（除了近 幾年上市的白草莓），芳香多汁甜酸可口，鮮食部分達98%，含有豐富養分及人體必需的礦物質、維生素、多種氨 基酸，特別是維生素C含量高，每100克果實維生素C含量30~80毫克。