有空整理一下月子期間,媽媽為我做的月子湯~
①薑糖坐月酒雞薑糖月子酒雞,能健脾暖胃、驅風避寒、大補元氣;更重要的是,媽媽們經常食用薑糖月子雞,可以把營養成份通過乳汁傳遞給寶寶,讓寶寶的腸胃變得更好,不僅不易拉肚子,更能讓體質變強,不易生病。
食材:雞肉500g、月子酒250g、薑糖50g、清水適量
做法:
1.雞肉切塊,洗淨備用。
2.熱鍋入油,放入雞肉翻炒3分鐘左右。
3.倒入適量清水,放入薑糖,並倒入月子酒。
4.中火煮開,改小火煮約30分鐘。
②豬腳姜
推薦理由:豬腳姜,廣東產婦坐月子時必吃的傳統滋補美食。它具有健脾胃、補氣血、通乳汁、散瘀血之功能。
在廣東,如果家有產婦的話,一般都會在分娩前一個月把豬腳姜準備好,任憑豬腳、姜和雞蛋在甜醋中泡浸一個月後再吃,這樣會效果會更加顯著。
食材:豬腳1000g、姜500g、甜醋3000g、紅糖適量、雞蛋適量
做法:1.豬腳洗乾淨,切成塊,焯水,取出,用清水衝去浮沫。
2.鍋燒熱,放入豬腳,乾鍋不停翻炒豬腳,直至豬腳呈很乾爽狀,撈起
3.姜去皮切塊。放開水鍋中煮5分鐘。
4.取出,放進鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。
5.雞蛋煮熟,去殼備用。
6.甜醋倒進砂鍋中,大火煮開後加入炒好姜塊。
7.加入豬腳、雞蛋、紅糖,大火煮開轉中小火繼續1小時,熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿。
③木瓜燉鯽魚湯
推薦理由:這款湯很適合坐月子裡吃,鯽魚的營養不多說,只要是產婦,人人都吃,奶水足。
食材:鯽魚500g、木瓜1個、料酒1湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、姜1塊
做法:1.木瓜去皮去籽切塊,姜切片。
2.鯽魚處理乾淨,在魚鰓下和魚尾各切一刀,抽出腥線。
3.鍋裡刷一層油燒熱,放入鯽魚中火煎制。
4.放入料酒煎至兩面金黃。
5.煎好的魚放進砂鍋放薑片,倒入適量的開水,大火煮15分鐘。
6.放入木瓜塊繼續煮15分鐘,放鹽調味。
魚腥草燉雞湯推薦理由:魚腥草有神奇的消炎作用,產婦吃了魚腥草就不容易得乳腺炎,同時又能促進體內生產時的傷口癒合,是非常不錯的月子食譜
食材:雞肉400g、姜適量、鹽適量、魚腥草適量
做法:1.雞肉撕去雞皮,斬成小塊
2.雞肉充分洗淨,用清水浸泡,備用;
3.老薑一塊,洗淨拍扁
4.鍋裡加清水,將雞肉和老薑一起放入鍋裡焯水;
5.適量魚腥草(不足1g)泡水
6.焯水後的雞肉,用涼白開衝洗掉浮沫;
7.燉鍋裡倒入適量清水,把雞肉和魚腥草放進去
8.大火燒開,轉中小火,燉至雞肉熟軟以上是我月子期間經常喝的湯,效果不錯的喲。準媽媽們趕緊來試一試把~